מרק פירה "נסה את זה!"

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
תפוחי אדמה	10 חתיכות
גזר	2 יח '
בצל בצל	2 יח '
שמפיניון	7 יח '
זיתים מגולענים	1 פחית
עגבניות מרוסקות	חבילה אחת
ביצים	5 חתיכות
מים (בשר, מרק עוף)	3.5-4 ליטר
שמן צמחי (לטיגון)
מלח
פלפל (אופציונלי)
פטרוזיליה מיובשת, בזיליקום, אורגנו, עשבי תיבול איטלקיים ... (למי שיש מה)
נקניק מעושן (מבושל) (נקניקיות)	200 גרם.

שיטת בישול

מטגנים גזר ובצל בשמן צמחי.
בסיר נפרד בכמות קטנה של מים, מבשלים תפוחי אדמה קצוצים דק - 7 חתיכות, למשך 15 דקות על אש נמוכה (איך לבשל, הופכים לפירה עם בלנדר)
יחד עם זאת, בסיר הראשי בישלו שמפניון קצוצים מראש, תפוחי אדמה וזיתים (אין צורך לחתוך אותם אם הם קטנים. אני חתכתי את הגדולים לשניים). יוצקים את העגבניות המגורדות, הנקניקיה (נקניקיות) ) שם והוסף את הבצל והגזר המטוגנים. לאחר רבע שעה של רתיחה מוסיפים את הביצים אותן אנו שוברים ישירות לתבנית ומערבבים במהירות בעזרת מזלג. אז הפירה שלנו הגיע! אנחנו מוסיפים אותו גם לסיר הראשי, מלח, פלפל (לא חובה), מביאים לרתיחה (מערבבים כל הזמן כדי שהתחתית לא תישרף), בסוף מוסיפים את עשבי התיבול האהובים עלינו.
זהו זה! הגיע הזמן ליהנות מהטעם!