בית מַמתָקִים עוגות עוגת "כבש חג המולד" (ביסקוויט עם חלב מרוכז)

עוגת "כבש חג המולד" (ביסקוויט עם חלב מרוכז)

עוגת "כבש חג המולד" (ביסקוויט עם חלב מרוכז)

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת כבש לחג המולד (ביסקוויט עם חלב מרוכז)

רכיבים

חמאה 130 גרם
סוכר 150 גרם
חלב מרוכז 1/2 פחיות
ביצים 5 פריטים
קמח 250 גרם
סודה כפית אחת
גרידת לימון ותפוז

שיטת בישול

  • אני אופה את העוגה הזו רק שלוש פעמים בשנה. שנה חדשה, חג המולד ויום הולדתו של בעל. מְאוֹד!!! טעים !!! אלמנטרי בהכנה. ואכן, בחגים חשוב שהמנות לא יקחו זמן רב. זה מקבל באופן מושלם הספגות וקל "להתחתן" עם קרמים שונים. אבל זה עשיר מאוד בקלוריות ...
  • את המתכון השאירה לי סבתי. הוספתי רק את הקישוט העליון עם קרם חמאה. המתכון כל כך טוב שאפילו לי, חובב הניסויים, אין לי רצון לשנות שום דבר.
  • מחממים את התנור.
  • שמים בקערה חמאה, ביצים, חלב מרוכז, סוכר ומקציפים במיקסר עד לקבלת מבנה משי הומוגני. מערבבים קמח וסודה, מנפים ומוסיפים לתערובת השמן. הוסף את הקליפה. מערבבים היטב את כל החומרים. על הבצק להיות בעל עקביות של שמנת חמוצה. יוצקים את הבצק לתבנית משומנת ושולחים לתנור. אופים עד לייבוש.
  • חותכים עוגה מעט חמה עם חוט או חוט דיג לשתיים או שלוש שכבות עוגה. חותכים את העוגה לשכבות אם רק נאפה עוגה עגולה ללא כבש.
  • האוכל האהוב על משפחתי הוא: יוגורט + תפוח מגורר + סוכר. וה"מייק-אפ "החיצוני לעוגה הוא 200 גרם חמאה + החלב המרוכז שנותר. אם אתם חובבי פירות הדר, אז קחו גרידה של שני תפוזים נוספים ולימון, רסקו עם סוכר עד לשחרור המיץ. ואז מבשלים בסיר עד שהוא רך ומוסיפים לקרם המוגמר (מערבבים בעדינות בעזרת כף).
  • אני מצייר את הכבש עם ציפוי.
  • הכל!!! כמה שהעוגה פשוטה, המתכון כל כך קצר.
  • חגים טעימים ושנה מתוקה לכם.

הערה

אם יש לכם עוד מתכון לביסקוויט אהוב, אתם מוזמנים להשתמש בו! המיקום של הטעם שלי למנה תמיד חשוב לי יותר. ואת המראה ניתן לשמור באמצעות התוכן שלך

דופלטה
יפה מאוד! אבל זה לא המתכון שעניין אותי, זה סימן לכמה טלה! האם זה נאפה ככה?

עוגת כבש לחג המולד (ביסקוויט עם חלב מרוכז)
ברבריסקא
סולנה אינה, איזה טלה יפה !! המתכון באמת ידוע לרבים, אך הוא מעוטר ונראה מגניב מאוד!
סולנה
ציטוט: דופלטה

יפה מאוד! אבל זה לא המתכון שעניין אותי, זה סימן לכמה טלה! האם זה נאפה ככה?

עוגת כבש לחג המולד (ביסקוויט עם חלב מרוכז)

כן, הטופס הוא בדיוק זה. טוב מאוד. יש לי את אותו הדבר, גדול פי שניים. רק השנה השנייה טומנת בטלה, אין מה לנסות. הדירה מושכרת והתנור בן שישים וכמה שנים. הצורה לא נכנסת לתוכה. והתנור נאפה כל כך מבאס (תסלח לצרפתית שלי) שאני רוקד מולו לא רק עם טמבורינות

ציטוט: ברבריסקא

סולנה אינה, איזה טלה יפה !! המתכון באמת ידוע לרבים, אך הוא מעוטר ונראה מגניב מאוד!

טאניוליה
אינה, יצירת מופת נוספת. יוֹפִי
צָרוּד
סולנה, עוגה נפלאה וביצוע נפלא.
זה פשוט !! וזה לא קל לי !! את העובדה שהטלה אפוי הבנתי, אבל המתכון זהה לזה שעל העוגה? ושאלה נוספת. מהם ממדי הכבש עצמו. לא ראיתי צורה כזו. ראיתי את הגדול. אבל אז הוא עצמו מושך את כל העוגה. באיזה גודל זה כאן?
דופלטה
ציטוט: צרוד


זה פשוט !! וזה לא קל לי !! את העובדה שהטלה אפוי הבנתי, אבל המתכון זהה לזה שעל העוגה?
כן, נכון, הייתי רוצה גם להבהיר. המתכון מתאר את אפיית העוגות. האם צריך בצק נוסף לכבש? או שהוא נאפה מאותה הכמות?
סולנה
ציטוט: צרוד

סולנה, עוגה נפלאה וביצוע נפלא.
זה פשוט !! וזה לא קל לי !! את העובדה שהטלה אפוי הבנתי, אבל המתכון זהה לזה שעל העוגה? ושאלה נוספת. מהם ממדי הכבש עצמו. לא ראיתי צורה כזו. ראיתי את הגדול. אבל אז הוא עצמו מושך את כל העוגה. באיזה גודל זה כאן?

הטופס זהה להודעה מדופלטה. הלכתי למדוד את המידות. הגובה ממעמד הכבש ועד לנקודת הראש הגבוהה ביותר הוא 13 ס"מ. אורכו 17 ס"מ. הרוחב הוא כ -5 ס"מ. הנפח המוצהר הוא 0.7 ליטר. אני מקבל צורה כזו (כמובן, אני לא ממלא אותה עד אפס מקום) והשרידים נאפים בצורה ניתנת לניתוק. לאחר שמניחים את הכבש על עוגה עגולה מתקבל ההרכב המוגמר "הכבש טמון במריחה".

ועשיתי שינויים קטנים במתכון: אנחנו חותכים את העוגה לשכבות אם פשוט נאפה עוגה עגולה ללא כבש.
אלקה
יש תבניות כאלה במחסן בלילי-ליולק, יש גם מידות

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

והנה כיתת אמן על כבש הפסח בצורות כאלה

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127232.0

אפיתי גם כבשים כאלה לחג המולד, על פי המתכון על האריזה, זה בטמקה על כבש הפסחא,
רק בנפרד ללא עוגה. מכוסה בזיגוג סוכר. רק לא על העוגה, אלא בנפרד, על מגש, שלושה טלה ברציפות על דשא ירוק (שבבי קוקוס ירוקים, גם לקחתי אותו מלילי, לא מצאתי בחנויות), מסתבר מגניב, יוצא דופן. נראה יפה מתחת לעץ חג המולד.
סולנה
AIKA תודה על הקישורים. לא ידעתי שיש נושא כזה.

נ.ב: קניתי את הטפסים בחנות הכנסייה.
vega1981
: mail1: גררתי את המתכון לעצמי. תודה.
סולנה
ציטוט: vega1981

: mail1: גררתי את המתכון לעצמי. תודה.

אפו לבריאותכם !!!
דשונקה
אנא אמור לי כיצד לבצע את הספגה?
סולנה
ציטוט: דשוננקה

אנא אמור לי כיצד לבצע את הספגה?

דשונקה, אני לוקח יוגורט (אני מכין תוצרת בית, אבל כל יוגורט לא ממותק בחנות, לא מאוד שומני) מושלם ואני "שוקל" אותו למשך שעה-שעתיים. תלוי בנוזל היוגורט. ואז הספגה מתגלה כטעם עשיר ושוכבת בעדינות על העוגות. "שקילה" - פירושו מסננת או דרושלאג מרופדת בגזה המקופלת בארבע שכבות או מפשתן מפשתן או מפית כותנה. אני שופך יוגורט למבנה הזה. חלבון החלב נשאר במפית, והמי גבינה העודפת נעלמת (ניתן להשתמש בפנקייק-פנקייק-לחם או למסכת שיער). זה בעצם יוגורט יווני. אפשר, כמובן, לקנות אותו, אך רק שהוא לא נמכר בכל מקום, והמחיר נגס. וכך גם עם חלב מגושם שמנת-יוגורט, אמי לימדה אותי כיצד לפעול. כן! כמות ההשריה תלויה במידת "הרטוב" והספוג את העוגה.

תלוי בנפח היוגורט שנוצר ובהעדפות הטעם, אני משפשף לתוכו 2-3 תפוחים ומכניס סוכר לפי הטעם. אם לאורחים, אז אני עושה את זה מתוק יותר. ולו רק לעצמי ולבעלי, אז אני שם פחות סוכר (טוב, "כאילו אנחנו" יורדים במשקל "). אני פשוט מערבב הכל בכף עד שהסוכר מתמוסס. ואני שופך ומצפה את העוגות שהתקררו. למטה מעט (החמים רוויים יותר). "מאחורי בעלה. אם אתה מאבד אותו, הספגה איפשהו נעלמת במהירות.

אפשר גם לשים פרוסות תפוחים חתוכות דק מאוד בין העוגות: סבתא לימדה את התפוח לקלף, לחתוך דק, לשים על צלחת שטוחה, לפזר סוכר. איך להשיג מיץ מתפוחים פירושו שהם הרוואו את הממתקים וניתן להניח אותם בין שכבות העוגה. M-mm-mm-mm-mm !!!! טעים לטמטום! שלי עדיין אוהבים את זה כשהעוגה פשוט "רטובה" מהספגת היוגורט. ואז זו רק פצצה של טעם!

בישול טעים וחגים בהירים !!!
דשונקה
תודה רבה לך!!!!

כל המתכונים

מתכונים אקראיים

עוד מתכונים אקראיים
© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם