כתף טלה אפויה מיובשת בשמש
אננס וקיווי

קטגוריה: כלים בשריים
כתף טלה אפויה עם אננס מיובש וקיווי

רכיבים

כתף טלה 2.5-3 ק"ג
קיווי 3 יח '
אננס מיובש 100 גרם
לימון מחשב אחד
יין לבן (CHARDONNAY) 200 מ"ל
רוטב סויה 1 כף
שמן זית 2-3 כפות
תערובת של ארבעה פלפלים כפית אחת
פלפל קוביות 5-6 יח '
דבש (ערמון משומש) 2 כפות
רוטב טַעַם
תערובת תבלינים 1 כף
גזר 1-2 יח '
שמן זית 1 כף

שיטת בישול

  • 1. קוצצים לימון, אננס וקיווי, קוצצים פלפל. שלבו יין, רוטב סויה, דבש, כל התבלינים ובשר כבש עם גרד עם המרינדה שהתקבלה. מוסיפים פירות ומשרים במים למשך 2-3 שעות. ניתן לקפל את הבשר המוכן לשקית גדולה כך שהמרינדה תפוז באופן שווה.
  • כתף טלה אפויה עם אננס מיובש וקיווי
  • 2. מוציאים את הבשר מהמרינדה. חותכים את הגזר לפרוסות גדולות ומניחים בתחתית תבנית האפייה, מניחים מעל את הבשר. משמנים את הבשר במרינדה ויוצקים את יתרת הבשר על תחתית התבנית.
  • כתף טלה אפויה עם אננס מיובש וקיווי
  • 3. הכניסו את הבשר לתנור שחומם מראש ל- 200C למשך 30 דקות. לאחר מכן מוציאים מהתנור, מוסיפים פירות ומחזירים בשר לתנור. הורידו את הטמפרטורה ל -170 צלזיוס ואפו למשך 30 דקות נוספות.
  • כתף טלה אפויה עם אננס מיובש וקיווי

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

אף שולחן חגיגי לא שלם ללא מנות בשריות חמות. אני מביא לתשומת לבכם את המתכון הזה, מכיוון שבעזרתו תוכלו לטעום מאוד ולהשביע באופן מספק קבוצה גדולה של חברים ללא עמל מיותר, שבוודאי יתכנס לרבים מאיתנו באחד החגים.
מבשלים באהבה ובתאבון!

מנהל

מרינה, אתה יודע שאני צריך להזמין טלה טרי בשוק מראש, אבל הזמן כבר אזל
כן, ובאופן כללי, אתה צריך להתאים להישג איל כזה, לפחות כמה ימים

האם זה המתכון שלך לרגל השנה החדשה, או שמא שוב טיסת אימונים?

גדול!
לְהִתְפַּתֵל
טאניושה, מצטער, כמובן. ולפני החגים בחרנו בשר כבש.
אבל החגים ארוכים. ואחריהם, אני חושב, תהיה יותר מסיבה אחת לבשל בשר כזה.
ובישלתי לבת שלי שטסה היום לחופשה. לשאלה "מה כדאי לבשל?" הייתה תשובה קצרה - בשר, והרבה.
אחר הצהריים הגיעו חבריה, כך שכמעט ולא נותר דבר מכתף הטלה.

MariS
גם אנחנו אוהבים את הכבש !!! מריש, מתכון מעניין, אני לוקח אותו לסימניות שלך!
מנהל
ציטוט: טוויסט


אחר הצהריים הגיעו חבריה, כך שכמעט ולא נותר דבר מכתף הטלה.

לה-לה אנחנו מבשלים שוב, עכשיו לבת שלי
לְהִתְפַּתֵל
מריש, נפש תאומה! עזור לעצמך לבריאותך !!!

טאניושהאז בתי וחברותיה גזרו את הכבש
היא אמרה שעד מחר היא תכין רשימת כלים ל"האכלת התלמיד בבית ". יהיה מעניין להסתכל עליו
מנהל
ציטוט: טוויסט

יהיה מעניין להסתכל עליו

מרינה, אבל יהיה מעניין לראות את הרשימה באולפן, בבקשה
לְהִתְפַּתֵל
תניוש, מוסכם!
ויטלינקה
מרינוצ'קהאיזה כבש! סוּפֶּר! אני אקח את המתכון שלך לסימניות, אולי אמצא כבש טוב.
לְהִתְפַּתֵל
ויטלינקה, תודה!!! אני מקווה שתוכלו לקנות טלה
מדוזה
שנה טובה!
בריאות ומצב רוח טוב !!!


וכתוספת לרצון זה סקיצה:

מכתב למערכת מערכת מגזין קולינרי לנשים:
"המתכונים לסלט טרגון ואנשובי ולמנות צלופח ממולאות ארטישוק עם רוטב בוז'ולה 1724, שפורסמו בגיליון 34 תחת הכותרת" המתכונים של סבתא אנטואנט ", היו מאוד למשפחתנו!
נכון, החלפתי כמעט את כל המוצרים בתפוחי אדמה, ובמקום בוז'ולה היה חומץ GOST-4747423 משנת 1968, אבל עדיין - תודה רבה על המתכון! "
לְהִתְפַּתֵל
מדוזה, ואתה עם ההגעה! תודה על תשומת הלב למתכונים שלי וכמו תמיד, תגובה לא טריוויאלית.
ארקה
מרישה הכינה שוב את הכבש האהוב עלי!
כבש טוב !!!
הידיים הקטנות נמתחות
לְהִתְפַּתֵל
ארוצ'קה,! מתגלה כבש טעים
אני עושה צלייה בינונית, אם אתם אוהבים יותר לטגן, אז צריך להגדיל מעט את זמן האפייה.
ארקה
במשפחה שלנו הטעמים לא תואמים. אני אוהב צלייה נמוכה, ושלי אוהב "קרקרים"! אתה צריך לעשות כמה שעות כדי שהקרום יהיה מטוגן היטב והקצוות יבשים. חתכתי את עצמי קרוב יותר לעצם, שם עדיין נשאר המיץ
עכשיו יש לי חזיר עם אוכף במקרר. אני רוצה לתקן את זה מהצרפתים, חיפשתי הרבה זמן.
לְהִתְפַּתֵל
קל לי יותר, יש לי פה אחד לחלוטין בנושא זה
ארוחקה, אני יכול לדמיין איזה פינוק טעים תכין! המתכון באולפן!
פופניה
: mail1: איזה יופי!
לְהִתְפַּתֵל
פופניה, תודה!!! שמח שאהבת את זה!
SchuMakher
ציטוט: ארקה


יש לי עכשיו חזיר עם אוכף במקרר.

איך האוכף נכנס למקרר?
ארקה
לפני כמה ימים כבשתי כבש לאפייה. נזכרתי בגרסה הזו שלך עם קיווי. שמעתי שקיווי מרכך בשר כבש. לא הוספתי שום דבר חוץ משום ורוזמרין (היה צורך לחתוך את השיח), אפילו לא יין. חתכתי את הקיווי לפרוסות דקות וכיסיתי איתם את הבשר מכל הצדדים. כבושים במקרר למשך 15 שעות. מה אני יכול להגיד ... קיווי עושה פלאים! התמודדויות כמו גם פפאיה! הבשר נמס!
לְהִתְפַּתֵל
ארוצ'קה, שלום, יקירה! אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי עבורך!
קיווי עושה פלאים! התמודדויות כמו גם פפאיה! הבשר נמס!
אתה יכול לספר לנו עוד על פפאיה? מעולם לא השתמשתי בו במנות בשר. עם איזה בשר ועם איזה תבלינים זה הכי מתאים? שתף את הסוד שלך, פלאיז.
MariS
ואני תוהה לגבי פפאיה!
ניסיתי את הרכוש של קיווי להפוך בשר לעסיסי מאוד על בשר בקר - הם הכינו ברביקיו לשנה החדשה.
עכשיו התור לנסות בשר כבש ...
Arochka, שתף את הסוד הצבאי, pzhl!
ארקה
בנות, זה לא סוד. עיסת הפפאיה מרככת את הבשר היטב בשל האנזים המיוחד שהוא מכיל. יש צורך במרינדת הבשר במחית פפאיה למספר שעות.
לעתים קרובות הם מוכרים פפאיה לא בשלה. יש צורך להכניס אותו לשקית אחת עם בננות, זה יבשיל מיד.
פפאיה בשלה טעימה גם גולמית ואפשר להשתמש בה בסלט.
איך לבחור:
להריח - ריח לא נעים,
מגע - צריך להיות רך, כמו אבוקדו בשל,
תראה - לא אמורות להיות כתמים כהים.
לְהִתְפַּתֵל
ארוצ'קה, תודה! ואז השתמשתי בפפאיה רק ​​בקינוחים. עכשיו אנסה עם בשר!
איריטקה
ציטוט: טוויסט
אננס מיובש
אתה יכול בבקשה להגיד לי איפה אתה יכול לקנות אננס מיובש?
חֲגִיגָה
אם הבשר (בשר טלה, בקר) במרינדה במשהו למשך מספר שעות (בין אם פפאיה, קיווי, סתם תבלינים), תקבל בשר נפלא ונימוח
אבל, ללא ספק, פירות נותנים מבטא מקורי.
לְהִתְפַּתֵל
איריטקה, יש לנו אננסים כאלה שנמכרים בשווקים - בחנויות עם אגוזים, פירות יבשים. הם נחתכים תמיד לטבעות שלמות וקל להבדילם מפירות מסוכרים רגילים. אתה יכול גם לקנות אותו בחנויות מקוונות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם