קוליץ 'בייצור לחמים

יום טוב! בפעם הראשונה הצטרפו אליכם ונשאלתם מיד - בדיוק מה עשתה העוגה על פי מתכון זה (Panasonic-254) בלי לסטות מהמתכון והתוצאה מצערה: היא לא עלתה, נותר הרבה קמח לא מעורבב הקוליץ 'עצמו! משהו לא בסדר, אבל איזו עזרה !!

[אירנארוד]

פשוט אפיתי עוגה לפי המתכון שלך. היא עשתה הכל בלי לסטות מהמתכון, שקלה את הקמח בקנה מידה אלקטרוני, ומדדה את החלב בכוס מדידה. היא לקחה חלב אפוי. עקביות הבצק הייתה, כפי שצוין באופן הולם אירנארוד, ביצה-ביצה. אבל החלטתי לא להפר את טוהר הניסוי, זרקתי באומץ את הצימוקים לאות ולא עליתי עד לסיום התוכנית. זה נראה כמו כלום, הגג רגיל. יש גם מעט קמח על החביות, אבל אני חושב שזה לא קטלני ... :) בהקשר נגלה מחר, והריח בכל הדירה הוא מעבר למילים! תודה על המתכון! מחר אפרסם תמונה של הגזרה. לעת עתה, הנה



וזה בהקשר ... המשפחה שלי לא רצתה לחכות למחר


למעשה, הוא לא נשרף בכלל, ואפילו לא נשרף, זה תצלום ... הוא, הייתי אומר, הסמיק קצת יותר מהרגיל. ככל הנראה, אתה עדיין צריך לחתוך אותו ב -10 דקות. זמן אפייה.

הייתה תקופה בה אני ומשפחתי - כולנו התחברנו לעוגה הזו, וברגע שהיא נאכלה, שמתי מיד חדשה ... למדתי לאפות אותה עם שמרים לחוצים, מה שהופך אותה לטעימה עוד יותר לדעתי. ברצוני להודות שוב למחבר על המתכון הנפלא הזה, חבל שהוא כבר לא מגיע לכאן. מתכון נהדר מחר אני הולך לאפות אותו שוב, אני כבר מתגעגע אליו

מהו עיסת התחרה בתצלום. הצימוקים חולקו באופן שווה לחלוטין. גדול!

[דַחלִיל]

דַחלִיל
כן, הפירור הוא ממש כמו מוך ... ובכן, ובהתאם הוא נאכל כרגע באשר לצימוקים, הסתפקנו בכמות "כוס פנים מלאה אחת". שמרים טריים קוטפים אותו בכל פעם.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, לחמניה מאוד מעוררת תיאבון!

שמרים טריים מרימים אותו לפעמים.

כמה שמרים טריים שמתם על 400 גרם. קמח?

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק שמתי 25-30 גרם לחץ על 400 גרם קמח ... ממיסים בחלב חם. ראשית, בכף אחת. l. שמרים מומסים בסוכר, ואז, כשהם נמס, הם מומסים בחלב חם.

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק לשים 25-30 גרם לחוץ על 400 גרם קמח ... ממיסים בחלב חם.

אה, וזה לא הרבה, הייתי מגביל את עצמי ל 15 גרם. יש כאן מעט אפייה, הבצק לא כבד

אה, וזה לא הרבה, הייתי מגביל את עצמי ל 15 גרם. יש כאן מעט אפייה, הבצק לא כבד

באשר לי, על פי המתכון המקורי

- שמרים מהירים לאפייה ברגע בטוח 2.5 כפית.
- קמח חיטה 400 גרם ...

2.5 כפית הרבה שמרים. מקסימום 2 כפיות יספיקו. לכמות אפייה כזו.

אין מספיק מאפינס? 3 ביצים, 5 כפות. l. סוכר - ושמתי שש ועוד שקית סוכר וניל, גם צימוקים ... אפשר כמובן להסתכן ולנסות 15 גרם שמרים ... אבל צריך שמרים טריים מאוד. באופן כללי, ספרתי על בסיס פרופורציה של 1 כפית. שמרים יבשים = כ 12 גרם לחוץ. לא חשתי אי נוחות, ריח שמרים בבצק המוגמר וכו '.

אחת העוגות האהובות עלי!

אה תודה על המתכון!
עשה היום כבר השני - הטעם פשוט מהמם!
הדבר היחיד שלא הוסיף שום פירות יבשים - כל הצימוקים עברו לפוקלבינסקאיה פאסוצ'קה. לכן יצאתי מהמצב - על מנת להעשיר את הטעם והריח של עוגת הפסחא, הוספתי גרידת חצי לימון ו ... שפשפתי חתיכת ג'ינג'ר טרי - טוב, אי אפשר לצאת ל המטבח - הדירה מריחה של גרידה חמוצה וריח ג'ינג'ר עדין חריף - HP תאפה אותה - ואני מקווה שהביתים יתנו לך להתקרר קצת!
נ.ב: יש רגעים - הגג הראשון נופל, למרות שהבצק מתעלה בצורה מושלמת, הקמח טוב, הביצים היו גדולות ... מישהו יכול להגיד לי מה לעשות אז ??? איפה הטעות? לא חרגתי מהמתכון אפילו גרם

עולה בחולשה - אז זה צריך להיות או שזה רק אני?

זה עולה שלוש פעמים. במונחים של 350 גרם קמח, הוא עולה לשולי הדלי. שלי.

הדלי עולה עד אפס מקום. אני אופה עם שמרים לחוצים, הטריים ביותר שיש. מסתבר שיר !!!

תודה רבה על המתכון!
העוגה טעימה ויפה
פשוט הוספתי מעט סוכר ולקחתי 2 ביצים, ולא 3 יחידות.
בעת הלישה לא הייתה לחמניה, אלא פסיק גדול עם מריחה קלה בתחתית הדלי. כתוצאה מכך עוגת הפסחא צמחה לקצוות דלי עם גג יפה.

לאחר התקררות, העוגה נטרפה על ידי המשפחה תוך 20 דקות
רשמתי את המתכון באוסף המועדפים

בנות, האם אוכל להראות את העוגה שלי כאן? אם לא, אנא מחק. חתוך חם, רק את כל הצימוקים טחונים.

[נטושקה]

נטושקה

גבר נאה שכזה הוא לא רק אפשרי, אלא אפילו הכרחי להראות

הוסף צימוקים למתקן או ישירות לדלי, אך בסימן מכונת הלחם, כבר לקראת סוף המנה. אז הצימוקים יישארו ללא טחינה.

התלהבות, תודה! פחדתי שזה יישרף, כי שמתי את השולחן ה -12. כפות סוכר - אני אוהב מתוק. לא נשרף, נאפה בצורה מושלמת. ללא מאמץ - עוגת חג הפסחא!

[נטושקה]

נטושקה

תקן את התצלום של החלק, שום דבר לא נראה לעין

התצלום גרוע, העוגה נאכלת. אני לא יודע איך לתקן את זה.

אני רוצה לאפות עוגה לפי המתכון הזה. יש לי יצרנית לחם BORK. איזה סוג של משקל עוגה כדאי לבחור: 750 גרם או 900 גרם?

נמסר 750 גרם. הנה מה שקרה

אנא ספר לי באיזה סדר לשים את האוכל? איך זה או איך זה איתך כשאופים לחם? על יצרנית הלחם שלי, קודם הנוזל הולך ואז הכל זורם חופשי.

קוליץ '(ביצרנית לחמים)

קטגוריה:
לחם שמרים

רכיבים
שמרים מהירים לאפיית saf-moment

2.5 כפית
קמח חיטה

400 גרם
מלח

0.5 כפית
סוכר

5 כפות. l.
סוכר וניל

שקית אחת = 8 גרם.
חמאה

2 כפות. l.
ביצים

3 יח '
חלב

170 מ"ל
צימוקים
שיטת בישול
מוסיפים צימוקים אחרי הצפצוף או מכניסים למתקן.
מצב בסיסי מהיר או בסיסי (4 שעות).
הבצק מתגלה כנוזל - זה נורמלי. לחמם מעט את החלב.

נרדמתי כמו בהוראות להכנת הלחם: תחילה נוזל, ואז רופף, ממש בסוף קמח ושמרים.

תודה על המתכון! שפכתי עוד קמח - הבצק לא היה נוזלי, אלא סמיך, אז הוא הרים את המכסה! עוגה נהדרת יצאה!

וואו !!!! אני אופה את העוגה הזו כבר 3 שנים ולא ידעתי מאיפה היא באה !!! זה עבר בשם "ווינר. מקום 1". עכשיו זה רק לישה, הפעם ספרתי אותו לפי 2/3 מהמתכון (הוא עולה גבוה מדי) + שמרים טריים + תמיסת זעפרן.

["זוכה. מקום 1"]

זה עבר תחת השם "זוכה. מקום 1" .

אומלה, ומקבלים בצק נוזלי? או לא ? ואיך עושים תמיסת זעפרן אלכוהולית, פרופורציות של מונה?

בצק נוזלי ... תמיסת לילה: חצי כוסות (במקור מלאות) וודקה + קורט זעפרן. הזעפרן שלי הוא כזה:

[אומלוצ'קה]

אומלוצ'קה
תודה! משרים זעפרן בוודקה ... אחרת הכל נמצא במים רותחים ובמים רותחים ...

שלום! אני חדש כאן. אז בפעם הראשונה החלטתי לאפות את העוגה בעצמי, במכונת לחם. האם תוכלו לשדרג את מתכון הלחם המתוק? יש לי פיליפס, שם הקערה קטנה, למרות שהם כותבים, אתה יכול לאפות לחם בקילו אחד.

[הצלחה 1]

הצלחה 1 , ברוך הבא לפורום!
אני לא מבין את השאלה היטב. אני אופה בתוכנית מאפה חמאה. אבל הדלי שלי קטן, אז אני סופר את זה על 300 גרם. קמח.

פשוט חיטטתי באינטרנט, הנה מתכון
שמרים 2 כפית
קמח 450 גרם
מלח 0.5 כפית
סוכר 6 כפות
וניל 1 כפית
שמן צמחי 6 כפות
ביצה 3 יח '
מים 100 מ"ל
צימוקים, פירות יבשים
אופים במצב רגיל
אז אני חושב, האם מישהו אפה את המתכון הזה? איך זה הלך?

ניסיתי לאפות לחם מתוק עם פירות מסוכרים, זה טעים, אבל זה לא עוגה. אז אני חושב, מה אם נשנה משהו במתכון של לחם מתוק, האם זה יסתדר עוגה?

פשוט חיטטתי באינטרנט, הנה מתכון
שמרים 2 כפית
קמח 450 גרם
מלח 0.5 כפית
סוכר 6 כפות
וניל 1 כפית
שמן צמחי 6 כפות
ביצה 3 יח '
מים 100 מ"ל
צימוקים, פירות יבשים
אופים במצב רגיל
אז אני חושב, האם מישהו אפה את המתכון הזה? איך זה הלך?

ניסיתי לאפות לחם מתוק עם פירות מסוכרים, זה טעים, אבל זה לא עוגה. אז אני חושב, מה אם נשנה משהו במתכון של לחם מתוק, האם זה יסתדר עוגה?

הצלחה 1, אפיתי עוגה כזו, לקחתי רק 2.5 כפית שמרים יבשים, ובמקום ונילין 1 חבילת סוכר וניל. מצב בסיסי, גודל L, קרום קל !!! מדהים טעים. יש כאן מתכון כזה, באתר, בשם העוגה הכי טעימה של אלנה בו. העוגה מתגלה כגבוהה ומטוגנת. אהבתי את מתכון העוגה הזה הרבה יותר מזה שמתואר בהוראות להכנת הלחם.

מהי מידה L? יצרנית הלחם שלי מחלקת לפי משקל: 500 גרם, 750 גרם וקילו אחד. אני רוצה לאפות 750 גרם. האם המתכון הזה יעבוד? רק שאני מבין מספרים כמו כבשה בתפוזים, קשה לי לספור.

[הצלחה 1]

אז אני חושב, מה אם נשנה משהו במתכון של לחם מתוק, האם זה יסתדר עוגה?

הצלחה 1 , נושא זה נועד לדון במתכון מפוסט מס '1. בפורום שלנו ישנם הרבה מתכונים מוכחים וטעים לעוגות כאן.

האם המתכון הזה יעבוד?

זה מה שאעשה. יש נושא נפרד לכיריים שלך. אתה יכול לשאול שאלות שם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=444.0

תודה! אני בהחלט אבשל משהו!
פשוט למתחילים זה קצת קשה לנווט באתר.

פשוט למתחילים זה קצת קשה לנווט באתר.

יותר נוח להתחיל לנווט באתר מהדף הראשי https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

אֲנָשִׁים! וכמה צימוקים כדאי להכניס לעוגה הזו? ואז מול הצימוקים במתכון - רווח :-( בקש!

[מנור]

מנור אתה שם אותו לפי הטעם. שמתי 2 חופן.

ועדיין אין לי טעמים - מעולם לא אפיתי עוגות עם צימוקים, אז אני רוצה להפתיע את משפחתי במיומנות הווירטואוזית שלי ובכישרון האופה :-) אז כמה גרם צימוקים עלי לשים על המתכון העיקרי (שהוא בעמוד הראשון)? ובכן, לטעמך. אחרת, אני לא יודע איזה קומץ יש לך :-)

אז כמה גרם צימוקים כדאי לשים על המתכון הראשי (שנמצא בעמוד הראשון)? ובכן, לטעמך. אחרת, אני לא יודע איזה קומץ יש לך :-)

שמתי 150 גרם.

אתמול ניסיתי לאפות עוגה לפי המתכון הזה, הבצק עלה למעלה, אבל כששלפתי את העוגה המוכנה, התברר שהיא קצת יותר ממחצית הצורה ונאפה גבול דק סביב העוגה, מה עשיתי לא בסדר?

[מנור]

אחרת, אני לא יודע איזה קומץ יש לך :-)

מנור , שקל במיוחד - 100 גרם.

[נטקה]

אתמול ניסיתי לאפות עוגה לפי המתכון הזה, הבצק עלה למעלה, אבל כששלפתי את העוגה המוכנה, התברר שהיא קצת יותר ממחצית הצורה ונאפה גבול דק סביב העוגה, מה עשיתי לא בסדר?

נטקה , ברוך הבא לפורום!
בואו קודם להבין מה עשית. באיזו תוכנית אפית? הבצק היה באותה עקביות. אם הבנתי נכון הבצק עלה ואז נשמט בתהליך האפייה ??? או שנשמט לפני האפייה?

תודה על קבלת הפנים החמה !!!
אפיתי במצב אפייה, הבצק היה דק, בפעם האחרונה שהבטתי בחלון מכונת הלחם, הבצק התרומם כמעט למעלה ואני יצאתי מהמטבח עם מצפון נקי ואז בעלי הוציא את המוכן- עוגה עשויה

יום טוב!
אתמול אפיתי את העוגה הזו בפעם השלישית. הכל היה נהדר בפעמים הקודמות. והפעם הקרום על גבי נופל מעט (יש חלל קטן מתחת לקרום). עם מה זה יכול להיות מחובר?
נ.ב. לא שיניתי את המתכון.

[נטקה]

נטקה , עמיתי ואני התייעצנו כאן, והחלטתי. זה יכול להיות בגלל:
1. הבצק היה דק מדי.
2. הרבה שמרים, או השמרים הם תרמו גרעיניים מאוד, וכתוצאה מכך הבצק פשוט עומד ונופל.

[פיאלקה]

אתמול אפיתי את העוגה הזו בפעם השלישית. הכל היה נהדר בפעמים הקודמות. והפעם הקרום על גבי נופל מעט (יש חלל קטן מתחת לקרום).

פיאלקה 🔗, אותו הדבר שְׁטוּיוֹת הִיסטוֹרִיָה. וגם אפיתי הכל בסדר שלוש שנים ברציפות, אבל הפעם בדיוק כמו שלך. דנו בנושא זה, אך לא מצאנו את הסיבה. אני מניח, אחרי הכל, שהבצק היה דק. הייתי צריך להוסיף קצת קמח.

הם גם אומרים שברגע שמצאתי מידע באינטרנט, שמרתי אותו לכל מקרה, "אם יש כרית אוויר מתחת לקרום, זה אומר שהבצק לא מעורבב היטב במהלך מחזור הלישה. סביר להניח שמדובר בפעם אחת. בְּעָיָה."

שלום לכולם! יש לי מולינקס 3022, יש תוכניות לעוגת חמאה עם צימוקים, תגיד למישהו בבקשה, האם אפשר לאפות עליה עוגות חג הפסחא, פשוט קניתי אתמול אופה לחם ואני עדיין מונחה בצורה גרועה.