קוליץ 'בייצור לחמים

אופים את העוגה הזו לחג הפסחא. התוצאה מעולה, אך הבצק כלל לא היה
נוזל. אפילו הייתי אומר שהלחמנייה צמיגה מדי.
אפילו פחדתי שהצימוקים לא יערבבו, אבל ברוך השם הכל הסתדר.

[לגה]

לגה, neeeeeee, לא נפלתי כל כך הרבה, אבל גם זה לא נסדק, זה כאילו זה קטן כמו נקיק שנוצר רק 1 ס"מ בעומק ורוחב, כאילו נלחץ באצבע. ובכן, לפי הבנתי, אני לא בבעיה גדולה, האם אני לא יכול לעשות אמבט אדים?

ובכן, לפי הבנתי, אני לא בבעיה גדולה, האם אני לא יכול לרחוץ?

כמובן, אתה לא צריך לדאוג ... זה בערך 5 ++++

כשלמדתי לאפות עוגה במכונת לחם, ראיתי שהילדה שאלה על תנור LG. הנה יש לי רק LG - HB 155CJ. והתאמתי לו מעט את המתכון. פסקה הוא גבוה, לח ומתוק במידה. כולם אהבו אותי. ברטובה שרטטה מיד והשנה לא היו לנו בעיות עם pasqs. תודה לכולם על הנושאים שקראתי ולמדתי מהם המון.
והנה המתכון.
1. הכניסו למיכל 1 ביצה, 50 מ"ל שמנת חמוצה, 60 מ"ל חלב, 85 מ"ל חמאה ו -5 מ"ל שמן חמניות. מוזגים פנימה 1.75 כוסות מדידה של קמח ו- 1.5 קופסאות תה (נמדדות) שמרים. (לחמם חלב וחמאה עד שהחמאה מתמוססת) הפעל את מצב הבצק.

(חמאה, שמנת חמוצה וחלב - תוצרת בית)
לאחר סיום המחזור
2. הפעל את מצב "הבישול הרוסי" והוסף מיד 2 לבנים שהוקצפו לקצף עם 2 כפות סוכר ו- 0.25 כפות קמח
ברגע שהחלבונים התערבו, הוסיפו מיד 2 חלמונים שהוקצפו בקצף עם 2 כפות סוכר ועוד 0.25 כוסות קמח ותנו לו ללוש ולנוח. לאחר האות, הוסיפו - 0.5 כפית מלח, 20 טיפות דוכסית וחצי חפיסת ונילין, 0.75 כוסות קמח, 1.25 כפיות שמרים. וחצי כוס צימוקים מדודים (שטופים ומגלגלים בקמח). בעת הלישה נראים ליצירת לחמנייה, היא רכה לחלוטין וכאשר לישה נשארת מעט בצק בתחתית. אחרי הסיום הלחמניה מתפשטת. (הבצק רך, אך לא נוזלי) אז תראו, אם יש צורך - הוסיפו קמח.
ואז - המתן, ואחרי 3.20 (A יחד 1.10 + 3.20 = 4.30) שעות יש לך פסטה ריחנית וטעימה.

כשלמדתי לאפות עוגה במכונת לחם, ראיתי שהילדה שאלה על תנור LG. הנה יש לי רק LG - HB 155CJ. והתאמתי לו מעט את המתכון.
ואז - המתן, ואחרי 3.20 (A יחד 1.10 + 3.20 = 4.30) שעות יש לך פסטה ריחנית וטעימה.

וכמה מעניין בפנסוניק 207 .. איך להסתגל?

לפמפושקה עם שום, למרבה הצער, יש לנו מכונות לחם שונות לחלוטין. אני אפרט את המאפיינים של התוכניות, ואתה מסתכל ויכול לאסוף משהו בעצמך. לשלך יש חימום, אבל מהו משטר הטמפרטורה שם? יכול לשמש בצק? צריך לנסות. בנוסף ללישה יש לי עוד 2 דפיקות. וזה טוב גם לפאסקה וגם ללחם.
🔗

אפרסם את מאפייני התוכניות

תודה

לילה טוב כולם!
שמתי עוגה, אחרי 3 שעות אצטרך להוציא אותה - אני לא יודע מה יקרה. עשיתי חישוב מחודש ל -350 גרם קמח, ועכשיו "מארב" השמרים לא הספיק, רק 1.25 כפית, במקום 2. הייתי צריך לשפשף חצי מהתפוח, אולי זה יעזור לגדל. הוספתי קמח, אבל לא לקולובוק, מכיוון שהבצק לא היה נוזלי, אלא נוזלי מאוד, בגלל התפוח הוא כנראה נתן מיץ! באופן כללי, מחר אני אגיד לך איך זה קרה!

עוגת חג הפסחא נהדרת !! הוא עלה גבוה מאוד, אפילו הגג היה מפוצץ !!! החלק העליון, משום מה, לא רק קליל, אלא אפילו לח! נשלף 10 דקות קודם! כדי למנוע את צריבת הצדדים, בפעם הבאה אעטוף את הדלי בנייר כסף, כפי שהיה במתכון לאיזה גליל קורד ואשאיר אותו לאפות עד לסיום התוכנית!

כאימון לפני חג הפסחא, אפיתי היום עוגה לפי המתכון הזה, יצא נהדר תודה על המתכון

תגיד לי, באיזה מצב לבחור לדגם BORK? על פי ספר המתכונים, העוגה לא נאפתה בפנים! אני רק רוצה להכין אותו לפי המתכון שלך!

ממצא, לא מתכון !!! אפיתי 4 חתיכות - לעצמי, לקרובי משפחה ולעמיתים. הקולגות הם השופטים הכי חסרי פניות, אז אני אבטל את המנוי ביום שני ... אני אוהב את המראה - ננסה את הטעם מחר)))))) בוא ניקח אותו לארכיון המתכונים הטובים ביותר !!!!

תגיד לי, באיזה מצב לבחור לדגם BORK? על פי ספר המתכונים, העוגה לא נאפתה בפנים! אני רק רוצה להכין אותו לפי המתכון שלך!

בחר מצב בו תהליך הבישול אורך כארבע שעות, והכל אמור להסתדר

אני אופה ... בואו נראה מה יקרה ... מחר חג הפסחא, וזה כבר לילה כאן, אני מאחר ... הילד לא ישן היום

העוגה שלי יצאה במפץ! בישלתי ב- HP Benaton למספר כזה של מרכיבים את הבצק למשך 1.15 עד שהרמתי את המכסה והתחלתי לטפס מהדלי, כלומר הוא עלה שלוש וחצי פעמים ועדיין רציתי אותו, לישתי אותו מעט מסביב הקצוות והתברר כגודל דלי ... ביליתי את הלילה ב- HB כי שכבתי להאכיל את בני ונרדמתי בבוקר פשוט מזוגגים שוב תודה על המתכון! הם עזרו מאוד כפי שאתה יכול לראות, כבר אכלנו את זה קצת, אבל הייתי מוסיפה סוכר לטעמי
אגב, אפוי במצב "לחם מתוק"

כתמים צהובים, אלה משמשים מיובשים, כי בשעה 22.00 למדתי שיש לי רק שבעה צימוקים

היום הכנתי עוגה לפי המתכון הזה. יצא מקובל :-) העובדה היא שלא היה לי מספיק נפח - החלק העליון נח על החלון! ובכן, לא אפוי. זה טעים.

אגב, אפוי במצב "לחם מתוק"

אה, אני חייב לשים לב. תודה.

יום טוב!
אני מתחיל 100%. פעם אפיתי לחם ועכשיו אני רוצה להכין עוגה. הדלי שלי לא עגול, אז החלטתי להכין את הבצק רק בתוך יצרנית לחם, ואז לאפות אותו בתנור. בהקשר זה, שתי שאלות:
1) האם אני עושה את הדבר הנכון באופן עקרוני, או שעדיף לעשות הכל ביצרן לחם?
2) אם מכינים בצק רק ביצרני לחמים, איזו תוכנית כדאי להתקין? או להגדיר טיימר לזמן מה?
יש לי מולינקס אונו
תודה מראש.

ניסיתי את המתכון המקורי. לקחתי את השמרים מלבוב. 2 ביצים + חלמון אחד. כתוצאה מכך הבצק התרומם מאוד ופתח את מכסה ה- HP (יש לי אוריונצ'יק). כנראה שהשמרים של החברה הזו צריכים קצת פחות, בערך 2 כפיות. עוד לא ניסיתי - זה בא. ואז אבטל את המנוי)

תגיד לי שתי כפות חמאה כמה לתלות בגרמים?

כאן. מה עשיתי. אפייה ב- HP Orion, מצב - לחמניה צרפתית, קרום בינוני.

מכל המסקנה: צריך יותר שמן, פחות שמרים, לשים קרום קל או להכין אפייה בנפרד, אולי מצב האפייה הוא שעה, ועל העיקרי וצרפתי. מצבים אפייה אורכת שעה 20 דקות

תגיד לי שתי כפות חמאה כמה לתלות בגרמים?

אם אתה לוקח פס חמאה רגיל וחותך אותו, אז מדובר ברצועה ברוחב של חצי וחצי סנטימטר

בנות, אל תבזבזו זמן עם המתכון הזה.
כמובן שמדובר ב- IMHO אישי - 2 כפות חמאה ל -400 גרם קמח הם מאוד קטנים לבצק עוגה.
שומן (לאו דווקא רק חמאה, עוגת חג הפסחא אוהבת כמה סוגי שומן: ירקות, שומן חזיר וכו ') צריכה להיות לפחות פי 2.

תקבלו גליל מתוק. אבל לא עוגת חג הפסחא, אפילו לא קרובה.
פשוט קרא מתכונים אחרים לעוגת חג הפסחא והשווה.
בהצלחה!

ערב טוב, הסבירו לקומקום באיזה סדר לשים את האוכל? תודה!

קוּמקוּם:
רצף של מוצרי סימניות לישה אצל יצרנית לחם לא משנה.

הכל הסתדר במפץ! הדבר היחיד ששתיתי (טוב, קומקום) היה סוכר במקום קנטינה, מזג תה (((. כשחטפתי, הלישה כבר נעשתה, ואפשר היה להפוך את הקרום פחות אדמדם).
ובכן, עכשיו נסה מספר 2 והמתכון נפלא!

מנהל, ובכן, אתה יכול לגלות רק אם המתכון נפלא על ידי ניסיון של העוגה.וגם אז, ככלל, הארומה שלו מתגלה רק אחרי יום, לפעמים יומיים או שלושה ... ובכל זאת, בהשוואה לעוגות חג הפסחא אחרות ... אני נותן טינה שאת ריח הקוליץ 'אפשר להשיג רק מ עוגת חג הפסחא, עם הגהה ארוכה, על שמרים חיים. וזה מתכון מהיר מהיר - לא צריך לצפות ממנו להרבה. ו"וואו! " יכול לבוא רק מהחוויה המוצלחת הראשונה, ולא מטעמו.

יום טוב. הנה העוגה שלי. הוספתי מעט קמח. נמס כל הלילה. עדיין לא ניסיתי את זה. לא מצאתי איך להכניס תמונה.

למכונת הלחם Vitek 1993: מחצית מכל המרכיבים, או כפית שמרים אחת, שמספיקה לכמות כזו של קמח !!! שמרים של רגע הרגע משחקים במהירות, כלומר שמרים רגילים, שהם "איכות צרפתית". אחרת, תכין את כל יצרני הלחם עם בצק וביציאה תקבל מפלצת חסרת צורה. ושטוף אותו אחר כך ... תתעייף ...

בדיוק: אותו דבר עם אלנה בו. כולם משבחים, אבל אני לא אוהב את זה. הטעם של גליל, אבל לא עוגת חג הפסחא!

[irennarod]

irennarod, טניושה, אנא כתוב לי מתכון לעוגת חג הפסחא, נווט גרוע באתר.

מתכון נהדר! : girl_claping: לעולם לא הייתי חושב שאפשר לאפות את העוגה במהירות: ניצחון: אבל זה יצא נהדר! : girl_claping: תודה למחבר! : a-kiss: הדיווחים שלי:



מָהִיר! : ניצחון: טעים! : ניאם: נהדר! : drinks_milk: בהחלט אתאמן על מתכון זה לעתים קרובות יותר!

מתכון נהדר!
שינו את הפרופורציות קצת:
1. שמרים יבשים - 2.5 כפית.
2. קמח חיטה - 500 גרם.
3. סוכר - 4 עמ '. l.
4. מלח - 0.5 כפית.
5. ביצים - 4 יח '. (מְמוּצָע)
6. חמאה - 100 גרם. (להמיס)
7. חלב - 60 גרם.
8. סוכר וניל - שקית 1
7. גרידת לימון - שעה. l.
8. צימוקים + משמשים מיובשים - 150 גרם.
יצא SUPER !!!

המתכון טעים. אפוי עם שמרים טריים (20 גרם). היא שמה 2 ביצים גדולות ו 200 מ"ל חלב. אפוי בפנסוניק. העוגה נחה מעט על המכסה. זה התברר כל כך אוורירי - סיבי, טוב, פשוט מצוין. תודה למחבר. מחר אני אאוף שוב, מכיוון שזה כבר לא שם.

חיפשתי מתכון לאפיית לחמניה במכונת לחם ונתקלתי במתכון הזה. עשיתי הכל לפי המתכון (רק על שמרים לחוצים) ומיד קיבלתי את הלחמניה הזו:

הפירור גדול - נקבובי, הלחמניה אוורירית. תודה למחבר על המתכון!