פאי קוקוס שקדים

פאי קוקוס שקדים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
שקדים (או קמח שקדים)	100 גרם
פתיתי קוקוס	100 גרם
שוקולד לבן	75 גרם
שמנת 33% שומן	50 מ"ל
ביצים (גדול)	2 יח '
חמאה	100 גרם
סוכר	75 גרם
קמח	50 גרם
אבקת אפייה	0.5 שעות ל '
שוקולד שחור	30-50 גרם

שיטת בישול

• 1. מקלפים וטוחנים את השקדים לפירורים דקים מאוד (כדי להימנע מקילוף שקדים אפשר להשתמש בפתיתי שקדים). שלב קמח, קוקוס, שקדים טחונים ואבקת אפייה.
• 2. מחממים היטב את השמנת, מוסיפים שוקולד לבן ומערבבים לתערובת אחידה. מצננים מעט.
• 3. מקציפים את החמאה עם הסוכר לעיסה תפוחה, תוך כדי הקצפה מוסיפים חלמונים בזה אחר זה. לאחר מכן מוסיפים כשליש מהתערובת היבשה, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים את תערובת השוקולד-שמנת ואת התערובת היבשה שנותרה. היכו הכל ביחד. מקציפים את הלבנים לקצף חזק ומוסיפים אותם לבצק בכמה שלבים.
• 
• 
• 4. מכניסים את הבצק המוגמר לתבנית (D24 ס"מ), מכניסים לתנור שחומם מראש ל -170 צלזיוס ואופים עד לשיפוד יבש (כ-30-35 דקות). מצננים את העוגה המוגמרת על רשת. ממיסים את השוקולד המריר באמבט מים, מכינים רשת עם קורנטית ומפזרים קוקוס.
• 

המנה מיועדת ל

6 מנות

זמן ההכנה:

בערך 1.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הפאי אוורירי מאוד, קליל, פירור בינוני.
מבשלים באהבה ובתאבון!

איזה יופי!!! כל האהובים ביותר !!! : ניאם: קוקוס, שקדים ... תודה !!!

אני אוהבת גם את השילוב של קוקוס עם שקדים! פאי מעורר תיאבון! תודה!

תודה על המתכון! נותר לקנות שוקולד

[טניה, ויטלינקה, פרזיה]

טניה, ויטלינקה, פרזיה אני שמח מאוד שאהבתם את העוגה! עזור לעצמך לבריאות שלך!

אוי, כמה מפתה! חבל שאנחנו לא יכולים למצוא קמח שקדים בווליקי נובגורוד.

[מוּקרָם,]

חבל שלא נוכל למצוא קמח שקדים בווליקי נובגורוד.

מוּקרָם, האם אתה מוכר פתיתי שקדים (שבבי)? אם אתה לא רוצה להתעסק בשקדים, אתה יכול להשתמש בו - הוא נטחן בקלות ובמהירות לפירור הקטן ביותר בעזרת בלנדר.

[לְהִתְפַּתֵל]

תודה, לְהִתְפַּתֵל, לקבלת ייעוץ. לא ראיתי עלי כותרת של שקדים. רק שקדים שלמים. אצטרך לנסות לטחון אותו במטחנת קפה.

[מוּקרָם,]

מוּקרָם, רק במתכון זה חובה לנקות אותו - במים רותחים למשך כמה דקות ומיד לאחר מכן להעביר אותו לקר מאוד. ואז ניתן להסיר את העור מיד.

תודה, זה מה שאני עושה עם אגוזים.

תודה על המתכון. זה טעים!
נכון, פישלתי קצת, ולכן העוגה שלי יצאה לא שופעת כמו שלך.
ברגע הכי לא מתאים, המסוק שלי טס בבלנדר. ניסיתי לטחון את עלי עלי השקד ברגל. לא שלו, כמובן, אלא של הבלנדר. עלי הכותרת הפכו לדייסה והשמן בלט. אבל אין מה לעשות - הייתי צריך להוסיף את הדייסה הזו לבצק.
בפעם הבאה - והוא בהחלט יהיה! אני אעשה את זה כצפוי.
יתר על כן, מגרסה חדשה כבר נרכשה.