פולינקה
יום טוב! יש לי HB PANASONIC 2500 ללא תפריט "שיפון" האם זה אומר שאני לא יכול לבשל שיפון או לחם פודינג ?? חיטה לבנה התגלתה כמופלאה. אם כי הקרום פשוט התפוצץ. אם כי עשיתי זאת אך ורק על פי המתכון. ומה עם שיפון ??? עזרה לפליז. אני מתחיל עמוק. פשוט אפיתי את הלחם הראשון. האם הייתי נסער מכך שאני לא יכול לאכול שיפון או שאני עדיין יכול?
LoraV
פולינקה, יש לי את אותו HP. כבר הרבה זמן אני אופה הכל בצורה נהדרת. להלן שני מתכונים מוכחים ללחם טוב:
1. לחם עם קמח שיפון:
שמרים - שעה l.
קמח חיטה - 360 גרם
קמח שיפון -70 גרם
מלח - 1.0 כפית.
מרגרינה -20 גרם
מים -310 מ"ל
תוכנית - לחם צרפתי (6 שעות) כיכר עם כיפה טובה, אוורירית, משקל -624 גרם (עכשיו אפוי ושוקל)
מתכון זה עשוי עם כמות קטנה של שיפון. קמח, בצבע אפור מעט.

2. לחם דרניצה
מתכון זה יותר שיפון:
שמרים 2.25 שעות. l.
קמח חיטה - 375 גרם
קמח שיפון -225 גרם
מלח - 2.25 כפית.
סוכר או דבש 1.5 כפות. l
מרגרינה -28 גרם
קורינדרה טחונה גס - 2 כפות. l
מים -370 מ"ל
תוכנית - BASIC (4 שעות) גודל XL
פולינקה
תודה, תודה רבה!
SVETLENA
כיצד להכין לחם בטן ב- HB KENWOOD 326? אין תוכנית 6 שעות. אפילו 4 שעות לא.
LoraV
סבטלנה, יש לי HP Panasonic-256, אז כל שאלה לגבי הכיריים האלה. בנוסף, אין שעון בשום תנור, אלא רק טיימרים להפעלת העיכוב. בכיריים- תוכניות, מחושב אוטומטית עבור אובייקטים. זְמַן. זה אותו דבר בקנוודס. בפורום יש כנראה את הסעיפים המתאימים לאפיית לחם על פי דגמי HP.
אלנקהבונד
אפיתי שיפון בויטק 1991 על פי המתכון מסלאבה. RU. אין מצב שיפון. לכל התוכניות יש שתי קבוצות. אפייה במצב רגיל (1). לפני הלישה השנייה שלפתי את הלישה, כך שהבצק התערבב פעם אחת. הלחם התברר. אני ממליץ לכולם!
בישול לחם שיפון ב- CB ללא מצב שיפון בישול לחם שיפון ב- CB ללא מצב שיפון
שיפובניק נ
שלום! יש לי יצרנית לחמים של בית טרינגטון. אם אני לא טועה, יש לו מצב של לחם שיפון. בהוראות נכתב כי לחם נאפה במצב זה, בו יש בעיקר יותר קמח שיפון, קמח מלא. אבל מכיוון שלחם שיפון נאפה בעיקר בתוספת קמח חיטה, אני אופה אותו במצב הראשי, כלומר ב -1. זו תפאורה ללחם העשוי מקמח חיטה עם תוספים שונים (סובין, אגוזים, זרעים, קמח אחר וכו '). לפעמים אני קונה תערובת לחם שיפון מוכנה. נראה כי תערובת זו כוללת מאלט, שממנו עשוי הקוואס. הלחם מתגלה כשחור אמיתי. אך לעתים קרובות יותר אני קונה קמח שיפון ואופה לפי המתכון שעל האריזה. הלחם לא רע במיוחד, אני אוהב אותו, למרות שהוא לא כל כך שחור, הוא אפור יותר או אפור כהה. המתכון הוא כדלקמן:
קמח שיפון - 230 גרם;
קמח חיטה - 250 גרם;
מלח 1-2 תה. כפות;
מים - 275 מ"ל;
שמן צמחי - 1 כף. הכף;
6% חומץ תפוח או יין - 1 כף. הכף;
שמרים יבשים 1 תה. הכף.
תוכנית 1 עיקרית, משקל 1000 גרם, ועל הכיריים שלי 2.0 LB.

סוכר לא כלול במתכון, אבל אני לא זוכר אם הוספתי אותו או לא, אבל אני חושב שלפחות שולחן אחד. שקרים. לא למנוע. אני מוסיף גם 2 שולחנות. שקרים. סובין ומעט כמוס (לפי העין). זה בכלל לא הפריע ללחם, להפך, זה הפך אותו לריחני יותר. אני פשוט אוהב את ארומת הכמון בלחם השיפון, אז הוספתי אותו. אפשר להוסיף כוסברה אם רוצים. לא הוספתי כוסברה, אבל אני חושב שאני צריך לנסות.
מדדתי את הקמח בספל ניפוי עם סימנים של 125 גרם ו -250 גרם. ספל הניפוי שלי הוא מתכת מבריקה כל כך, בתחתית להב המסננת יש להבים במעגל. אתה לוחץ על הכפתור מתחת לידית והלהבים גוללים במעגל והקמח מנופה בצורה כזו.ספל מגניב מאוד להנפת ​​קמח! אבל אני לא יודע אם הסימנים תואמים בדיוק לגרמי המציאות. כשאפיתי לחם כוסמת, לאחר מכן, כשמדדתי את הקמח בספל הזה, הקמח התגלה כיותר מדי עבור 300 מ"ל מים והייתי צריך להוסיף עוד מים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם