שעועית שחורה עם בשר

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
שעועית שחורה עם בשר

רכיבים

שעועית שחורה 400 גרם
בשר (בשר חזיר, בקר) 300-350 גרם
בצל בצל ראש אחד גדול
גזר מחשב אחד.
רסק עגבניות 1 כף. l.
שום כתוש קלוף שן אחת
תבלינים, מלח

שיטת בישול

  • ממיינים את השעועית, שוטפים ומשרים במים קרים למשך 12 שעות ואז מרתיחים שעתיים. או בסיר לחץ - 40 דקות. לא ממליחים !!!!
  • חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומטגנים בשמן חמניות עד לקרום בהיר, מעורר תיאבון, מוסיפים בצל חתוך לקוביות ורצועות ארוכות של גזר. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  • סוגרים את המכסה ומבשלים על אש קטנה במיץ של עצמו. לאחר שהתנדף מיץ הבשר (לאחר כ 30-40 דקות), בדקו אם הבשר רך. אם הבשר עדיין לא מוכן, הוסיפו מעט מים והמשיכו לבשל עוד 15 דקות.
  • מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים היטב.
  • מוסיפים את השעועית המוגמרת לבשר, מערבבים, מוזגים פנימה 3/4 כוס מים רותחים או מרק ומבשלים הכל יחד עוד 10-15 דקות.
  • בסוף הוסיפו שום ועשבים קצוצים דק לטעמכם, יש לי שמיר. בדוק אם יש טעם למלח.

הערה

המסורת של "נטיעת שעועית" עם בעלי נשמרה עוד מהימים שסבא וסבתא של בעלי היו בעלי הגן הזה. תמיד שתלו אותם יחד עם תפוחי אדמה בכל חור. עכשיו אנחנו שוכחים גם את התרבות הזו כל שנה. המנה העיקרית שאני מבשל מהם היא על פי המתכון הזה. זה משביע מאוד ועשיר בקלוריות!

שעועית שחורה עם בשר

מילדה
סווטה, אני אחרי ארוחת הערב, אבל ממש רציתי לנסות את מה שיש בתמונה! זה נראה מעורר תיאבון וקל לבישול! אוכל חורפי אמיתי.
כנראה שגם השעועית תעבוד? אני חושש שלא אמצא כמה שעועית בחנויות הסמוכות.
fomca
והנה ישבתי וחשבתי, לא ראיתי אותם בכלל במבצע ... למעט בחנות "זרעים" כן, כמובן, זה יהיה נהדר עם שעועית!

ויש לי את כל המתכונים - פשוטים, העיקר שהבשר קיים ...
chaki2005
fomca סבטוצ'קה, זה מתכון טעים מאוד. אני גם עושה את אותו הדבר. אני פשוט לוקח כמה סוגי שעועית ומוסיף, אם בכלל, כמה סוגי נקניקים לבשר. פעם אכלתי מנה כזו בבית קפה צ'כי. אהבתי את זה מאוד ועכשיו אני עושה את זה בבית. תודה!
שירשונצ'יק
סבטלנה, הסתכלתי על המתכון שלך עם שעועית ונזכרתי בשלי, הרבה זמן לא הכנתי אותו, אין שעועית. הרתחתי את השעועית כמוך, אבל בישלתי אותם עם כרוב, פטריות מיובשות, בצל, גזר, עגבניות ועשיתי את כל זה בסיר של שמונה ליטר, בקושי טיפסתי לתנור, מבושל כשחזרו מהעבודה, הם היו ספוגים לילה , אבל אז הם היו כל כך טעימים, אגב אפשר להוסיף שם גם בשר :) נסו. כן, ניסיתי את אותו טעים עם שעועית, אבל שעועית זה שעועית, קשה להחליף אותם.
fomca
טטיאנה, תודה על העצה!!!! זה צריך להיות טעים!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם