לחם שטוח עם תמרים

קטגוריה: לחם שמרים
לחם שטוח עם תמרים

רכיבים

קמח חיטה (יש לי 1 ג ') 400 גרם.
שמרים לחוצים 8 ד.
חמאת גהי 50 גרם.
מים 240 גרם.
מלח 6d.
תאריכים 100 גרם.
זרעי שומשום לזלפה

שיטת בישול

  • מחממים מים ושמן ל 37C וממיסים מוחלטים של שמן.
  • משפשפים את השמרים בקמח בידיים.
  • שלב את כל החומרים (למעט תמרים) עם מעבד מזון במהירות נמוכה למשך 2 דקות. השאירו למשך 15 דקות.
  • ללוש עד שהגלוטן מתפתח במהירות 2 למשך 5 דקות.
  • מוסיפים תמרים קצוצים ולשים עוד 2 דקות לפיזור התמרים באופן אחיד על הבצק.
  • יוצרים כדור, משמנים אותו בשמן צמחי, מניחים במיכל ומשאירים במקום חמים למשך שעה.
  • לאחר זמן מה, ללוש את הבצק, ליצור כדור, לכסות ולהשאיר למשך 15 דקות.
  • לאחר מכן, מותחים את הבצק לעוגה עם הידיים, תוך לחיצה על השומשום. השתמש באגודל שלך כדי ליצור חורים על פני השטח. מכסים במגבת ומשאירים למשך 30 דקות.
  • מחממים את התנור יחד עם האבן ל- 250C (הסעת 230C).
  • לפני האפייה, העמיקו שוב את החורים עם האצבע, פזרו את העוגה במים, העבירו לאבן, הורידו את הטמפרטורה ל -220 צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) ואפו עד להזהבה למשך 20-25 דקות.
  • כמובן, חיתוך לחם כזה הוא חילול הקודש:
  • לחם שטוח עם תמרים
  • לכן השבר:
  • לחם שטוח עם תמרים
  • עוגה אוורירית, ריחנית וטעימה !! לְהַמלִיץ!!

הערה

מבוסס על מתכון 🔗

עלמה
בשעה 6:00 בבוקר ראיתי את המתכון הזה. ואז הייתי עסוק כל היום, ועכשיו, כמעט בלילה, נרשמתי לומר: ביצע מצוין. באופן מפואר!
אומלה
עלמה , ברוכים הבאים לאתר ותודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם