לחמניות יוגורט רום עם צימוקים

לחמניות יוגורט רום עם צימוקים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
חלב	80 מ"ל
קמח	30 גרם
שמרים טריים	5 גרם
סוכר	2 שעות l
מותק קל	2 שעות l
בצק:
קמח	270 גרם
יוגורט טבעי (סמיך)	30 גרם
חמאה	30 גרם
סירופ רום	50 מ"ל
מלח	0.5 שעות ל '
גרידת לימון	0.5 שעות ל '
כל הבצק
לסירופ:
רום	100 מ"ל
מותק קל	2 כפות
למילוי:
צימוקים קלים	50 גרם
רום	2 כפות
לזלפה:
אֱגוזי מלך	30 גרם
אבקת סוכר

שיטת בישול

• 1. מביאים לרתיחה דבש ורום, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5 דקות תוך ערבוב מתמשך. מצננים לטמפרטורת החדר ויוצקים 50 מ"ל. השארית (הניחו לעת עתה כ -30 מ"ל).
• 2. לבצק טוחנים שמרים עם סוכר, ממיסים דבש בחלב (30C) ומשלבים עם קמח. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומשאירים למשך 20-30 דקות.
• 3. מערבבים קמח עם מלח וגרידת לימון ומשפשפים ביד עם חמאה קרה עד לקבלת פירורים. שלב עם בצק מוכן, הוסף יוגורט וסירופ רום. ללוש בצק חלק במשך חמש דקות במהירות בינונית והשאירו לתפיחה של 50-60 דקות.
• 
• 
• 4. לשים את הבצק המוגמר על שטיח חיתוך מאבק קמח, למתוח אותו בידיים למלבן בעובי של כ -1.5 ס"מ. מקפלים את הבצק לשלושה, מגלגלים קלות את "הנקניקיה" שנוצרת ומחלקים לחתיכות במשקל 70-75 גרם. ואז מותחים כל חלק בעדינות לעוגה עגולה, שמים את הצימוקים באמצע ומעצבים לחמניות עגולות.
• 
• 
• 5. משמנים את הלחמניות בחלב, מפזרים אגוזים ומשאירים להוכחה למשך שלושים דקות (עד להכפלת). אופים בתנור שחומם מראש ל 200 צלזיוס במשך חמש הדקות הראשונות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -180 צלזיוס ואפו עוד 15-20 דקות. משמנים שוב את הלחמניות בחלב לפני האפייה.
• 6. מניחים את הגלילים המוגמרים על רשת ומברישים מיד בסירופ הרום שנותר. מפזרים את הלחמניות שהתקררו בנדיבות באבקת סוכר.
• 
• 

המנה מיועדת ל

8 יח '

זמן ההכנה:

כ -2.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הלחמניות מאוד מאוד ריחניות, נימוחות ואווריריות.
מבשלים באהבה ובתאבון!

מרישה !! לחמניות טעימות אני מסמן

[מרישקה!]

מרישקה! לחמניות כל כך שופעות, טעימות וריחניות! כל הכבוד!!! מאוד מעורר תיאבון!

[לנוצ'קה, מרישה]

לנוצ'קה, מרישה, תודה!!! ניסיתי ל
עזור לעצמך לבריאותך !!!

[ימי]

ימי, רק היום החלטתי לקחת הפסקה שבועית, לשבת על סלטי ירקות ודייסה רזה ... ואז שוב פיתויים, ואפילו עם צימוקים ... ביזיון !!!
לחמניות נפלאות! נראה טעים מאוד כנראה שמחר אני נערמת ... ואז בהחלט תהיה לי הפסקה

[מריש]

מרישמה מתגלגל !!!! משם אחד אתה יכול. ואיזה אוויר!

[לנה]

לנה, אני מאוד שמח שאהבת את הלחמניות! נסה זאת, לא תתחרט.

כנראה, מחר אני נערמת ... ואז בהחלט יש הפסקה

אני גם הולך לקחת הפסקה, אני הולך ... בזמן שאני מאמן כוח רצון

[קסיושה]

קסיושה , האוויר התברר כבר אין זרם, השו נכנס לחול

איזה לחמניות!

[WIKI,]

WIKI, תודה!

[מרינה]

מרינה, הבצק כבר מוכן עבורי, התחלתי ללוש את הבצק ועלתה שאלה. אתה לא צריך להוסיף שמרים לבצק? עזור לי לצאת, אני לא יודע מה לעשות!

[ויטלינקה,]

ויטלינקה, שמרים כולם בבצק. אין צורך להוסיף יותר.
אני מקווה שלא איחרתי עם התשובה.

הו תודה לך! כילדה צייתנית החלטתי לעשות הכל על פי המתכון. כבר לישתי את הבצק. דווח אחר כך.

[מרינה]

ובכן הנה הלחמניות שלי



מרינה, תודה על המתכון! הלחמניות טעימות וטעימות! בזמן האפייה הריח היה מדהים בכל הדירה.

אה, כמה יפה הם יצאו!
ויטלינקה, אני שמח מאוד שאהבתם! תודה על תמונה כל כך נפלאה!

מרינוצ'קה, !!! תודה רבה!!! לחמניות .... פשוט נס !!! ריחני, עדין. עשה מנה כפולה, אבל עדיין, כפי שהתברר, לא מספיק. הם תפסו את זה לראאז ..., רק הלחמנייה "שלי" שרדה, אז היא הלכה להצטלם. בתהליך האפייה התגלה כי אין נוכחות של אבקה, אך לא מעט אכפת לנו מזוטות כאלה. אז יש לנו אותם חלב מרוכז ותותים עם סוכר וקטומים! ישר לפחות התחל את הבצק שוב.

[אלינוצ'קה]

אלינוצ'קה כמה אני שמח שאהבתי את הלחמניות!
התיאבון מאוד התברר! עם המילוי הזה הם נראים בדיוק כמו עוגות
נ.ב. התייצב לעתים קרובות יותר

כן, אני צופה בך ומבשל, רק מבחוץ, לא תמיד אפשר אפילו לכתוב תודה, כולנו בעבודה, כולם בעבודה. , קצת יותר לגרוף את המארז והשפם.