לחם עם שלוש גבינות לפי ג'יי שפטר (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם עם שלוש גבינות לפי ג'יי שפטר (תנור)

רכיבים

מים 180 מ"ל
ביצה מחשב אחד.
גבינת מסקרפונה 100 גרם
קמח חיטה כיתה 1 400 גרם.
קמח חיטה מלא 50 גרם.
סוכר 2 כפית
מלח כפית אחת
גבינת גורגונזולה (יש לי דור-בלו) - חתוכה לחתיכות 75 גרם.
גבינת פרמזן - מגוררת 75 גרם.
עירית - קצוצה דק (לא בשימוש) 3 כפות. l.
שמרים יבשים 1.5 כפית.
לזילוף (לא עשה)
חֶלמוֹן מחשב אחד.
מים 1 כף. l.
פתיתי חיטה 1 כף. l.

שיטת בישול

  • מנערים את הביצה במים ויוצקים אותה לדלי של מכונת לחם.
  • מוסיפים גבינת מסקרפונה, מלח, סוכר ושני סוגי הקמח.
  • ללוש את הבצק (מצב בסיסי).
  • במהלך המנה הראשית, 5-10 דקות לסיום, הוסיפו גורגונזולה (DorBlue), פרמזן ועירית.
  • לאחר המנה העיקרית, השאירו ביצרן הלחם למשך 30 דקות.
  • ואז לשים על שולחן מאובק בקמח, ליצור לחם עגול (או כל צורה אחרת). מכסים בניילון ומניחים לתפיחה של 40-60 דקות. (שמתי את הבצק בסל הגהה מתחת למגבת על השולחן.)
  • חממו את התנור ל -250 * צלזיוס (יחד עם אבן, אם יש).
  • מערבבים את החלמון עם מים ומשמנים את החלק העליון של הכיכר בתערובת זו. מפזרים פתיתי חיטה. - דילגתי על השלב הזה.
  • בצע 8 חתכים מעל, וחלק את הכיכר ל 8 קטעים ***. - חתכתי אותו ל 6 קטעים.
  • הכניסו את הלחם לתנור. הורידו את הטמפרטורה ל -220 * צ. לאחר 10 דקות מחסרים ל- 200 * C. לאחר 10 דקות, הפחת ל -180 * C והביא למוכנות. זמן האפייה הכולל הוא 30-35 דקות.
  • לחם עם שלוש גבינות לפי ג'יי שפטר (תנור)
  • הטעם של הלחם מתובל, גביני, מעניין מאוד!
  • לחם עם שלוש גבינות לפי ג'יי שפטר (תנור)
  • אכלנו את הלחם הזה, חלקם עם מה. ועם גבינה, ועם חלב מרוכז (יש לי "אסתטות" כאלה במשפחתי), עם מסקרפונה ועם צבי יבשה. הכל היה טעים מאוד, יוצא דופן!
  • אני ממליץ עליו לאוהבי הגבינות!
  • בתאבון!

הערה

*** נתחי האפייה לא נבדלים הרבה. זה נורמלי. את הלחם חותכים לקטעים על מנת לא לחתוך אותו בעת האכלתו, אלא לשבור אותו לאורך החתכים המיועדים.

אתה יכול גם לאפות את הלחם הזה בייצור לחמים. רק לא מוציאים את הבצק. במצב בסיסי.

סונטורה
קסיושה! איזה לחם!
צ'ור, אני הראשון להיות כל כך יפה !!!
לְהִתְפַּתֵל
קסיושה ! אני רוצה את זה גם ...! לפחות חתיכה !: בראבו:
Ksyushk @ -Plushk @
אה, מרישצ'קי שניהם כאן , תודה! תעזור לעצמך בנות! בזמן שכתבתי את המתכון רציתי ללכת ולנשנש את הפירור, הוא כל כך טעים!
אומלה
קסיושה, פירור יפה !!!!
Ksyushk @ -Plushk @
קסיושה, תודה! אשקול את ההערות
קיסורי
לחם נחמד!
אני סימניה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

קסיושה, תודה! אשקול את ההערות
ומה ההערות?
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: קיסורי

ומה ההערות?

אירינה, שהוא סוד גדול עבור חברה קטנה. רק שדבקון הביע לה מחשבות על הלחם הזה, ולקחתי אותם בחשבון.
xoxotyshka
Ksyushk @ -Plushk @, יש לי תודה ענקית על לחם כל כך טעים, ריחני ונאכל מהר מאוד. נכון, עשיתי שינויים קטנים - הכנתי לחם עם מחמצת + 2 גרם. שמרים חיים. (אוסיף תמונה בהמשך)
Ksyushk @ -Plushk @
גלינהאני יכול לדמיין כמה ריחני זה יצא עם מחמצת, מממ.
ואני מחכה לצילום, בקוצר רוח
xoxotyshka
ברגע שהצעיר יירדם אני ארים טלפון ואז ...
פלוקס
ואני ואני! טָעִים מְאוֹד! אני אבשל לבעלי והמתכון פשוט ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם