כרוב מבושל עם פטריות יבשות

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
כרוב מבושל עם פטריות יבשות

רכיבים

כרוב
פטריות יבשות
גזר
בצל בצל
שמן צמחי
חמאת גהי
מלח
פלפל שחור טחון

שיטת בישול

  • קוצצים את הכרוב כרצונכם. אני אוהב את זה מספיק גדול, מגורר בידי.
  • שמים את הכרוב הקצוץ בקערה בחלקים, מוסיפים מעט מלח לכל חלק. לאחר כחמש דקות \ "טלטל \" את הכרוב בידיים, והשאיר אותו, תן לו לנוח.
  • אנו מוציאים שקית פטריות פורצ'יני מיובשות
  • כרוב מבושל עם פטריות יבשות
  • אנחנו צריכים קומץ פטריות מיובשות. מניחים את הפטריות בסיר קטן ומכסים במים קרים. לאחר כשעה צריך להרתיח את הפטריות עד שהן רכות, לשפוך את המרק לכוס, לשטוף ולקצוץ היטב את הפטריות.
  • חותכים גזר לרצועות, רבע בצל לטבעות. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים אליו כף גהי. מכניסים את הבצל והגזר לתבנית, כשהבצל הופך לשקוף, מוסיפים את הפטריות. מערבבים מדי פעם. מבשלים למשך 5 דקות ואז מוסיפים מרק פטריות, אך מעט: המרק לא אמור לכסות ירקות בפטריות. מכסים במכסה ונותנים לכל דבר להיות מבושל ורווי ניחוחות למשך 10 דקות נוספות. היחס בין ירקות ופטריות נראה כך:
  • כרוב מבושל עם פטריות יבשות
  • לאחר מכן, עליך לנקז את כל הנוזלים שנוצרו בכרוב. מכניסים את תכולת המחבת לקערת כרוב, פלפל, מוסיפים מעט מלח ומערבבים היטב בידיים.
  • יוצקים מעט שמן צמחי לווק, מחממים ומכניסים את הכרוב, מכסים ומבשלים עד שהוא רך, מערבבים מדי פעם. אם הכרוב יבש מאוד, בזמן הבישול, ניתן להוסיף מעט מרק פטריות. אבל אתה לא צריך לנקז את כל המרק כדי שהחול שהתייצב בקרקעית לא ייכנס למזון. בתהליך הבישול נסו את הכרוב למלח, במידת הצורך - מלח.

הערה

אוכל סתיו טעים.

ארקה
טטיאנה, יפה מאוד וטעימה! כן, בסיר כל כך יפה!
מנהל

ויש פטריות מיובשות (פורצ'יני), ויש כרוב טרי - אין רגליים וידיים, ללכת להכין

טאניושה , תודה שהזכרת לי!
מדוזה
אנו מוציאים קנקן עם תוכן קר שקוף
celfh
ציטוט: ארקה

כן, בסיר כל כך יפה!
ארקה, אני גאה לספר: דימוסקאיה קרמיקה מלוטשת בשחור, על פי דגמי המאה ה -15

ציטוט: מנהל


טאניושה , תודה שהזכרת לי!
לבריאותך, טנצ'קה!

ציטוט: מדוזה

אנו מוציאים קנקן עם תוכן קר שקוף
הו, מדוזה, לא יהיו מספיק בקבוקים לפטריות השנה. זה לא התיק היחיד.
ארקה
ציטוט: celfh

ארקה, אני גאה לספר: דימוסקאיה קרמיקה מלוטשת בשחור, על פי דגמי המאה ה -15
אה אה אה אה! רוצה-רוצה את זה !!!!!!!!!!!!!!!!
איך להשיג את זה? אני אוהב קרמיקה, וכבר עשיתי חצי עתיק - סוף סוף !!!!!!!!!!!!!!!
celfh
ארקה, אם היית גר בגומל או במוזיר, הייתי מביא את כל מה שאתה מצביע עליו.

🔗

אנחנו אף פעם לא מבקרים במינסק בכלל
ארקה
לא טוב, אתה צריך לעשות משהו בקשר לזה! (רץ בטירוף, קורע את השיער)
celfh
ציטוט: ארקה

(רץ בטירוף, קורע את השיער)
בוא, השאר את השיער שלך בשקט ... בוא ניקח אותך לסוזדל לקרמיקה
ארקה
ובכן זהו זה! לְהִזָהֵר!
דנה
הנה היא, יקירה, עומדת ומריחה! תודה על המתכון. הארומה היא אלוהית, בזמן שלוקחים כסף בשביל "לרחרח". תמונות, למרבה הצער, לא יהיו. פוטיק עדיין בדאצ'ה
נטוסיצ'קה
טטיאנה, אבל יש לי שאלה: אני בכלל לא מומחה בפטריות, במיוחד בייבוש, כי באזור שלנו יש רק שמפיניון ופטריות צדפות.בדרך כלל קראתי שצריך להשרות פטריות יבשות זמן רב מאוד (בן לילה) ולבשלן זמן רב (כמעט כמו בשר). ובמתכון שלך הכל מוכן מהר מאוד ... אתה יכול?
celfh
נטוסיצ'קה,, בפעם הראשונה אני שומע שצריך להשרות את הפטריות כל כך הרבה זמן ועוד יותר מזה 9 שעות. מעולם לא בישלתי כל כך הרבה בשר, אולי פטריות מושרות במשך 3-4 שעות אם הן מיובשות בשלמותן. אנו מייבשים עם צלחות, אחרת המייבש לא יתמודד
אני משרה את הפטריות עד שהן רכות לחלוטין, ואינני רואה טעם להחזיק אותן במים עוד יותר.
דרך אגב. פטריות פורצ'יני, כמו שמפיניון, נאכלות גולמיות.
נטוסיצ'קה
תודה לך, טניה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם