לחמניות מחית פירות

לחמניות מחית פירות

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק:
מחית פירות (יש לי סיידר תפוחים)	300 גרם.
חלב	70 גרם.
קמח חיטה (יש לי 1 ג ')	100 גרם.
שמרים דחוסים טריים	12 גרם.
בצק:
אופרה
קמח חיטה (יש לי 1 ג ')	400 גרם.
סוכר	רחוב 1 l.
מלח	1 \ 2 שעות. l.
חמאה רכה	50 גרם.
חלב לשימון
סוכר לזלפה

שיטת בישול

• לתפוחי מחית פירות (3-4 יח ') מקלפים, מגרדים דק או קוצצים בבלנדר, מוסיפים 1 כף. l. סוכר ומשאירים למשך 10 דקות עד שהמיץ יוצא. ואז מבשלים 5-10 דקות. שוקלים 300 גרם.
• מכינים בצק. מוזגים חלב קר לפירה, מערבבים. בדקו שהוא לא חם מדי. הטמפרטורה לא צריכה להיות גבוהה מ- 37C. טוחנים את השמרים בידיים עם קמח לפירורים, יוצקים מעל. מקציפים 2 דקות. מכסים ומשאירים למשך 30 דקות.
• לאחר מכן, הוסיפו לבצק חמאה רכה והקציפו בעזרת קומביין (מיקסר) למשך דקה.
• ואז מוסיפים קמח, מלח, סוכר. ללוש קומביין לפי התוכנית:
• 2 דקות - מהירות אחת
• 5 דקות - מהירות 2
• או השתמש במצב בצק ב- HP.
• הבצק רך, דביק.
• משמנים את השולחן והידיים בשמן צמחי. יוצרים כדור מהבצק (כפי שמוצג
• 
• 
• לחמניות מאוד אווריריות ונימוחות !!! לְהַמלִיץ!

הערה

מפירות ניתן להשתמש למשל באגס.

מתכון מהספר "לחמניות, לחמניות, בייגלה" עם השינויים שלי.

מתכונים דומים

לחמניות בוכטן עם קונפיטורה של חמוציות (SanechkaA)

לחמניות "דרורים" (נטאלי 06)

לחמניות "אבן מרוצפת" (לולה)

[גִיר]

ובכן, הנה אתה, שארררראפוב

החיים משתפרים? גִיר לחמניות לפורום הביאו טעימות

מל, הם מתוקים?

[IRR]

IRR,

מניה, ככה מישהו. אנחנו אוכלים אותם במקום לחם.

[מניה]

מניה, ככה מישהו. אנחנו אוכלים אותם במקום לחם.

אה, זה חשוב. מפרט, אנחנו נשכיב על הבוס שלהם

על אודות! קולובוקים קטנים עשו! פלפלים!
ומאשה תוסיף מחית תפוחים, היא כבר סופרת כמה לחמניות ייצאו לאחר בישול המיץ

לחמניות יפות! כן, עם רסק תפוחים, שאני לא יודע מה לעשות איתו, בכל מקום זה מרשמלו, מרשמלו ... יהיה לי זמן לאפות אותו. להוסיף סוכר או לא? הבעל אוהב ממתקים. למרות שהתפוחים כבר מתוקים, לא המתקתי את המרשמלו האחרון.

ומאשה תוסיף מחית תפוחים, היא כבר סופרת כמה לחמניות ייצאו לאחר בישול המיץ

gyyyy, לאין שיעור! אני יכול לחלוק את הסבל

[ארקה, מררי]

ארקה, מררי ,
א חווה קולקטיבית מארז סוכר מִרָצוֹן אִישִׁי. הוסף, מכיוון שאתה אוהב מתוק יותר.

רק אתמול בערב דפדפתי בספר האהוב עלי ועצרתי במתכון ללחמניות עם מחית פירות (תפוח, סלק ...). והיום - עליכם! הנה הופעה מדהימה! ועם תמונות כאלה שמשתיקות פה זה הרבה יותר מעניין! אנחנו צריכים לאפות!

[סבטה]

סבטה, התנור בהחלט הכרחי !!!
והתמונות כמעט בלתי אפשרי קשה מאוד לעשות את זה מעורר תיאבון בשעה 3 לפנות בוקר.

[קסיושה]

קסיושהאיזה קולובוקס מדהים !!! כן, עם קרום סוכר - פשוט חג של נשמה!

[מריש]

מריש,

תודה על המתכון. וחתיכות חמאה קטנות .. הפעלו את מצב הבצק הראשי ונשלפו חצי שעה קודם - חתכו אותם לחמניות, על תבנית עם נייר אפייה ותנור, ואחרי 15 דקות הפעילו את התנור) )))
רציתי לפרסם תמונה - אבל אני עדיין לא יודע איך))

אה ...נותרו רק תמונות בגלריה (

[פטריקייבנה]

פטריקייבנה, אולגה, אתה צריך להעתיק את קוד התמונה מהגלריה. שנמצא למטה. הנה הלחמניות שלך:





יצא נהדר! שמח שאהבת!