לחם דלעת

קטגוריה: לחם מיוחד
מִטְבָּח: צָרְפָתִית
לחם דלעת

רכיבים

ביצים 2 חתיכות
חלב כוס אחת
דלעת (עיסה מגוררת) 250 גרם
שמן צמחי 4 כפות. l.
קמח חיטה 200 גרם
קמח תירס 180 גרם
סוכר 1 כף. l.
מלח כפית אחת
אבקת אפייה 1 כף. l.

שיטת בישול

  • מקציפים מעט ביצים, מוסיפים מלח, סוכר, חמאה, חלב, מערבבים. מוסיפים עיסת דלעת, מערבבים היטב שוב. מנפים 2 סוגי קמח עם אבקת אפייה. ללוש בצק רך, מעט סמיך יותר ממאפין. לשים את הבצק בצורה מוכנה ואופים ב 200 גר 'שחומם מראש. תנור. לקח לי 45 דקות.
  • חשבתי שהלחם יהיה כמו קאפקייק. אבל לא - הטעם של הלחם מתוק מעט, טוב עם גבינה וריבה, טעים וחם וקר).

המנה מיועדת ל

8-10 מנות

זמן ההכנה:

שעה אחת 10 דקות

תוכנית בישול:

תנור

הערה

מתכון ממגזין "סדנת קולינריה" לאוקטובר 2012.

מתכונים דומים


trtvk
לרגל נוכחות הדלעת החלטתי לנסות לאפות את הלחם הזה.
רציתי קודם לעשות הכל לפי המתכון. אבל האישה התעקשה לאפות לגמרי במכונת לחם.
אז עשיתי הכל לפי המתכון ..
אבל! עשיתי הכל נכון בדלי של מכונת לחם, ערבבתי את החומרים לפי תוכנית הכופתאות.
ומשום מה בחרתי במצב ללא גלוטן לאפייה. וכבר הדלקתי את זה.
עם זאת, כשאני זוכר שהבצק דומה לקאפקייק ועובדה שאין שום זכר להוכחת הבצק במתכון בכלל, החלטתי לאפות כמו בהוראות לאפיית עוגה!
איפסתי הכל ובחרתי שוב במצב האפייה והזמן הוא 50 דקות ..
כאן אני יושב ומחכה לתוצאה. :-)
לקו הסיום - 17 דקות.
אדווח על התוצאה.

17 דקות חלפו. פתחתי אותו והסתכלתי - לבן כלפי מעלה (בצהוב, ליתר דיוק בגלל תירס ודלעת). :-(
סגרתי אותו, הגדרתי לעוד 15 דקות.
גזרתי גם פיסת נייר אוכל גדולה מעט יותר מהמכסה וכיסיתי את המטוס שבין המכסה לתנור עצמו.
איפשהו כאן קראתי שככה תוכלו להשחים את הקרום העליון יותר.
לקו הסיום 5 דקות. :-)

עדיין לא הפך אדום. והוא עלה מעט מאוד. :-(
עוד 15 דקות!

את כל. נגמר לי האפייה והסבלנות.
הנחתי אותו על הרשת ועטפתי אותו במגבת.
החלק התחתון והדפנות הם בצבע טוב. למעלה הוא בהחלט לא כל כך טוב.
יתר על כן, הוא לא באמת קם.
אחרי 40 דקות חתכתי חתיכה שאשתי תנסה.
התברר שזה טעים מאוד.
יש לו מבנה נקבובי דק על החתך. מבושל בכל זאת.
טָעִים מְאוֹד!
הבנתי את הטעות שלי בגלל מה שהלחם לא תפח .. היה צורך לעקוב לחלוטין אחר המתכון במונחים של "לישה לתנור".
ובחשתי את זה הרבה זמן בכיריים ואז לא הכנסתי אותו להגהה עוד קצת. :-(
באופן כללי, אבקת האפייה עברה בטלה בתהליך של מנה ארוכה.

בשורה התחתונה: המתכון טוב ויש לו את הזכות לחיים. במיוחד כשהדלעת נמצאת בבית.
תודה למחבר.
לורוקה
האם קמח חיטה מותר במאפים ללא גלוטן?
מנהל
ציטוט: לורוקה

האם קמח חיטה מותר במאפים ללא גלוטן?

המדור משלב מתכונים ל"אפייה ללא שמרים וללא גלוטן ", בחרו את סוג הלחם הדרוש לכם. לחם זה שייך לקטגוריה ללא שמרים אֲפִיָה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם