עוגיית מדחף

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגיית מדחף

רכיבים

קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 460 גרם
חמאה (מרגרינה) 250 גרם
אבקת סוכר כוס אחת
יוגורט 1 - 2 כפות. l.
מלח 0.5 כפית
אבקת קקאו 3 כפות. l.
ביצה בבצק 55 גרם
סוכר וניל כפית אחת

שיטת בישול

  • ללוש את הבצק עם כל החומרים למעט יוגורט (השאירו יוגורט להתאמת צפיפות).
  • לאחר הלישה מחלקים את הבצק לשני חלקים.
  • אחד החלקים מניחים במעבד מזון ומוסיפים אבקת קקאו.
  • ממשיכים ללוש את הבצק עד לקבלת עקביות הומוגנית.
  • מוסיפים במידת הצורך את כמות היוגורט הנדרשת.
  • אנו מקבלים את שני חלקי הבדיקה השונים בצבע:
  • עוגיית מדחף
  • מרדדים כל חלק מהבצק בעזרת מערוך בשכבה דקה וחותכים פרוסות - עיגולים עם כוס:
  • עוגיית מדחף
  • מקפלים את הפרוסות אחת על השנייה 4 דברים, צבע לסירוגין:
  • עוגיית מדחף עוגיית מדחף
  • גלגל את הגלילים לאורך המבנה:
  • עוגיית מדחף עוגיית מדחף עוגיית מדחף עוגיית מדחף
  • חותכים כל גליל לחצי:
  • עוגיית מדחף עוגיית מדחף
  • עכשיו כל חצי מהגליל
  • עוגיית מדחף
  • להעיף 90 מעלות:
  • עוגיית מדחף עוגיית מדחף
  • מניחים את כל החסר על תבנית עם קלף:
  • עוגיית מדחף עוגיית מדחף
  • או בלעדיה:
  • עוגיית מדחף עוגיית מדחף
  • אופים בשעה 190 ° C בערך 15 דקות עד שמוכן.
  • מצננים ומגישים.
  • עוגיית מדחף
  • שתו תה נחמד!


אליסה

וואו איזה סוג של עוגיות סובבת !!!
מדהים!
זה כל כך יפה !!!
אני בהחלט אנסה!
תודה על המתכון !!!
אינושקה
העוגיות שלך נראות חמודות! כל הכבוד מארחת.
celfh
עוגיות מאוד מאוד מעניינות!
לפחות לקנות פלסטלינה: רכבת
אקסיומה
ציטוט: AlisaS


וואו איזה סוג של עוגיות סובבת !!!
מדהים! זה כל כך יפה !!! אני בהחלט אנסה!
תודה על המתכון !!!

בריאות טובה לך, אליסה!
אני מאמין שלא אפתיע אף אחד עם המתכון לבצק לחם קצר, אך הנה השיטה (שיטה, אם תרצו) ליצוק עוגיות עבורי מְאוֹד אוהב את זה - אז החלטתי לשתף אותו עם המבקרים באתר הנפלא הזה. אולי מישהו יהיה שימושי ... 🔗
תודה על המשוב שלך!
בהצלחה!
מלניושקה
כמה יוצא דופן! ויפה. תודה על כיתת המאסטר! לקחתי את זה לסימניות.
ג'ִירָפָה
איזו עוגיה חמודה!
מררי
אלוהים, כמה זה יפה!
ליובה 1955
AXIOMA, תודה רבה, עוגיות מעניינות ויפות מאוד, ומבחינתי חדשות, יוצאות דופן, והכי חשוב שום דבר מסובך
אילונה
מסכים עם celfh, אנחנו חייבים לרוץ לקחת את הפלסטלינה מהילד ולהתאמן - להתאמן ולהתאמן, כפי שהמוריש הגדול ... ליובה 1955אני מקנא בזה שלא קשה לך ... עדיין לא הבנתי איך לסובב את כל זה
celfh
נראה לי שמתקבלים עוגיות קטנות, על רצפת נגיסה!
ורניזג
נראה שזה לא קשה, אבל כנראה שלא יזיק להתאמן על פלסטלינה ... אבל באופן כללי, זה באמת מאוד יפה!
GenyaF
וואו! הגברים שלנו הם בדרנים כאלה! הכל פשוט, אבל כל כך יפה!
אקסיומה
שלום לכל מי שבחן את הנושא!
חברים! שמח שעוגיית המדחף עשתה רושם כזה!
כולם ענקיים תודה!

ציטוט: celfh

עוגיות מאוד מאוד מעניינות! לפחות לקנות פלסטלינה: רכבת

celfhהזכרת נכון פלסטלינה. 🔗
הבצק ליציקה מוצלחת צריך להידמות למבנה הפלסטלינה, או, כמו שאומרים לפעמים, תנוך אוזניים.
את הרגע הזה החמצתי כשתיארתי את המתכון
אני מצטער ... 🔗

עוד על פלסטלינה. לבן צבעו אינו קיים, נכון?
מי יתאמן, שייתן לב לשילוב הצבעים - עשויים להופיע פתרונות יפים מקוריים ...
אני מאוד מאמין שהאוכל המוצג להפליא תמיד טעים יותר!
אקסיומה
ציטוט: celfh

נראה לי שמתקבלים עוגיות קטנות, על רצפת נגיסה!

ניתן לעצב פרוסות בכוס, למשל - ואז העוגיה תתברר לשתי ביס.
אבל פירורים ... 🔗

אנסה לאפות אותו גדול יותר.
אילונה
ציטוט: celfh

נראה לי שמתקבלים עוגיות קטנות, על רצפת נגיסה!
נו...לחמניות גדולות יניחו - "רע! אנחנו משמינים!", עוגיות קטנות - "לא מספיק - לא מלא!"
צ'לף, ובכן, שרטט אותם בעצמך לכמה נגיסות!
אנה 1957
למה ללכלך מפלסטלינה? קח גומי רב צבעוני - הייתי מכין ורדים פרימיטיביים בצורה כזו.
אקסיומה
ציטוט: ilonnna

ובכן, הנה ... לחמניות גדולות, תלתלים יעלו - "רע! אנחנו משמינים!", עוגיות קטנות - "לא מספיק - לא מלא!"
צ'לף, ובכן, שרטט אותם בעצמך לכמה נגיסות!

אילונה! אתה צודק לגמרי!
אבל תהיתי אם קוטר היצירה גדל (קחו כוס במקום כוס), מה ייצא מזה ...
ערכתי ניסוי - התוצאה לא הייתה מנחמת לגמרי.
כאשר התפתלו, עבודות העבודה נפלו, נשברו - כאן חשבתי יותר על פלסטלינה ...
אפילו השארתי את שני חלקי הבצק לעמוד בשקית במשך שעה אחת - הקמח יספוג לחות והבצק יהיה צייתני יותר:

עוגיית מדחף

כרונולוגיה של אירועים נוספים.
גלגלתי את הבצק בעזרת מערוך והכנתי כוס בקוטר מעט - חריץ נוסף:

עוגיית מדחף

ריקים ללא שאריות בצק:

עוגיית מדחף

לגלגול לגלילים:

עוגיית מדחף עוגיית מדחף

הלחמניות עצמן:

עוגיית מדחף עוגיית מדחף עוגיית מדחף

חותכים את הלחמניות לשניים:

עוגיית מדחף

אנחנו הופכים את החסר. מבט מלמעלה:

עוגיית מדחף

על נייר אפייה:

עוגיית מדחף

שימו לב - ברקע יש שני ריקים גדולים:

עוגיית מדחף

לאחר האפייה בתנור:

עוגיית מדחף

על האש:

עוגיית מדחף

לאחר התקררות:

עוגיית מדחף

הגיע הזמן לשתות תה!

עוגיית מדחף

🔗
ורניזג
ציטוט: GenyaF

וואו! הגברים שלנו הם בדרנים כאלה!
לא המילה הזאת! לדעתי זה לא משנה, גדול או קטן ... הכל יפה! תודה על כיתת המאסטר!
ארקה
קָטָן יצירות מופת נהדרות!
אותו הדבר
שאין דומה לו! תודה על המתכון! ה"ורדים "שלי נפתחו בעת האפייה. התברר שהוא המום בכלל.
אקסיומה
ציטוט: ארקה

קָטָן יצירות מופת נהדרות!
ארקה, אני שמח שאהבתם עוגיות כאלה! 🔗

ציטוט: אותו דבר

שאין דומה לו! תודה על המתכון! ה"ורדים "שלי נפתחו בעת האפייה. התברר שהוא המום בכלל.
אותו הדבר, אבל בעיניי הם מזכירים לי יותר צבעונים ...
מררי
אלה העוגיות שבתי ואני פירקנו היום!
עוגיית מדחף
שוב תודה על דרך חיתוך הבצק!
וזה נספח.
עוגיית מדחף
אקסיומה
שלום, מררי !
תודה על הנספח המקורי!
יש לך "ספירלות" מפוארות!

יש לציין כי מחבר המתכון ממליץ שכאשר מקפלים את הפרוסות לרולדה, צריך לְהַחלִיף צבעים. משהו כזה:

עוגיית מדחף

כלומר, הניחו פרוסה צבעונית על פרוסה לבנה, ואז פרוסה לבנה על פרוסה צבעונית ולבסוף הניחו שוב פרוסה צבעונית.
ואז תקבלו עוגיות יפות:

עוגיית מדחף

זה לא כל כך חשוב - העיקר שהוא טעים! 🔗
מררי
הסתכלתי היטב בתמונות שלך והבנתי מדוע עוגיות נראות אחרת. פחות חפפנו, כך שהציור לא כל כך ברור. אבל כל כך התלהבנו מהתהליך שלא ייחסנו לו שום חשיבות שהוא היה מהנה ומעניין! אפילו השתמשנו בבצק שֶׁלוֹ... אני חושב שזו לא הייתה הפעם האחרונה שנאפו עוגיות כאלה, איכשהו אנסה לחזור בדיוק.
אקסיומה
שלום, מררי!

תודה על תשובתך.

אין לי ספק שאנשים רבים יודעים להכין SANDY DOUGH.

הכל פשוט כאן:

1 - (חלק אחד) של סוכר,
2 - שני חלקי שומן,
3 - שלושה חלקים קמח וקורט מלח.

ולמה תוסיפו בצק בנוסף למרכיבים אלה (גרידה, קקאו, אגוזים, ונילין, באק-פולבר וכו ') ואילו דמויות אתה מייצר תלוי בטעם ובדמיון שלך.

שיתפתי בשרשור הזה פשוט (נראה לי), אבל דרך יצירה מקורית.

אני מאחל לך הצלחה. 🔗
מררי
ציטוט: AXIOMA

שיתפתי בשרשור הזה פשוט (נראה לי), אבל דרך יצירה מקורית.

בשביל זה אנו מודים לך מאוד!
trtvk
תודה על ההנאה שלך. העוגיה הראשונה שאפית בעצמך. חודש מאז שאני גר עם יצרנית לחמים. לחם, שרלוט, עכשיו יש עוגיות.
פשוט ויפה מאוד!
כטייס צבאי לשעבר (ואחר כך אזרחי), הוא לא יכול היה לעבור על פי מתכון "תעופתי" שכזה. )))
אקסיומה
ציטוט: trtvk

תודה על ההנאה שלך. העוגיה הראשונה שאפית בעצמך. חודש מאז שאני גר עם יצרנית לחמים. לחם, שרלוט, עכשיו יש עוגיות.
פשוט ויפה מאוד!
כטייס צבאי לשעבר (ואחר כך אזרחי) הוא לא יכול היה לעבור על פי מתכון "תעופתי" שכזה. )))

trtvk!
תודה שקראת את טמקו על המדחף.
האזנתי גם להפעלת מנועי המטוס Tu - 95 במשך 20 שנה.
לפעמים אפילו בחלום אני רואה את החבורות האלה ...
אליסה

לבסוף אדווח על העבודה שנעשתה
אז אני, כשראיתי את המתכון, סובבתי את המדחפים
עוגיית מדחף
שיני מעט את הבצק (הוסיף קורד) והכין מדחף בארבעה צבעים וגם פרחוני

AXIOMA , תודה על העוגיות המקוריות !!!
אקסיומה
אליסה, הדו"ח נפלא! תודה! עוגיית מדחף

הם נראים כמו מדחף וגם ורד.
כמו שאומרים, מהשולחן שלנו לשלך ... 🔗
מרגרט
והנה שלי, הם כרסמו במהירות!

עוגיית מדחף
valuhka
בנות, ואיפה סודה? או בלעדיה בכלל? מעולם לא אפיתי לחם קצר ללא אבקת אפייה
טאשה
תודה רבה על הטכניקה. את התפאורה לעוגה הכנתי ממיקרו-מדחפים - זה הצליח במיוחד.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם