טופי חלב

קטגוריה: מַמתָקִים
טופי חלב

רכיבים

חלב 1 stkn
סוכר 1 stkn
דבש 1 כף. l.
ונילין קַמצוּץ
ניקוז. שמן רחוב 1 l.
כל אגוזים בְּעֵרֶך

שיטת בישול

  • מערבבים חלב, סוכר, דבש, ונילין. מבשלים על אש נמוכה עד לקבלת עבה, בערך 30-40 דקות, עד לקבלת צבע קרמל. משמנים את התבניות בשמן, שמים את האגוזים, יוצקים את המסה ולמשך שעתיים במקפיא! זה טעים כמו חלב מרוכז מבושל, כמובן שהוא נדבק לשיניים!

המנה מיועדת ל

25-30 יח '

זמן ההכנה:

40 דקות + 2 שעות הקפאה

אג'לה
מממ ... iriiiiiski ...
האם הם רכים, או קשים כמו קרמלים?
VishenkaSV
אני בהחלט אנסה ... אני אוהבת טופי ...
סטיחיה
ציטוט: AJlEHA

מממ ... iriiiiiski ...
האם הם רכים, או קשים כמו קרמלים?
רך ... למשוך אותך ...
אג'לה
ציטוט: סטיחיה

רך ... למשוך אותך ...
מעמד! ניאמניאצ'קה)))

תודה!)

לנה 2015
ציטוט: סטיחיה

לדעתי לא הצלחתי. לקח אותו וכיסה אותו במכסה. מְבוּשָׁל. והקמפיין חלב מרושל.
אנצ'יק
איזה פינוק זה !!! תודה על המתכון מצורפת התמונה))
פגשתי מתכון דומה באינטרנט, אך השתמשו בחלב אפוי במקום בחלב רגיל. נראה לי שלא משנה כמה מכינים קרמל ביתי (עם חלב, שמנת, שמנת חמוצה), זה הרבה יותר טעים מכל חלב מרוכז, גם אם מגולגל
טופי חלב
טרנדי
פעם הכנתי טופי כזה ואחרי המקפיא הם התפשטו. האם אלה שומרים על צורתם? אני ממש רוצה לעשות את זה!
אסטרולוגינה
דבר סופר! חייבים לבשל! ווהן, אנצ'יק איזה דלי גם! כל הכבוד !!!
אנצ'יק
במציאות, התברר שהם אי שם חצי דלי, אבל זה הסוד הקטן שלי)))
אסטרולוגינה
ציטוט: אנצ'יק

במציאות, התברר שהם אי שם חצי דלי, אבל זה הסוד הקטן שלי)))
אני - לכל אחד !!!
וכאן בישלתי טופי בכלל לא לפי הכללים ... במקום ונילין לקחתי ... קינמון, במקום תבניות קטנות - נכבדות, שמשמשות לסבון אני, כמובן, מעולם לא השתמשתי בהן לסבון, אבל - בצמרמורת אני מחכה לראות מה קורה. בעיקר בגלל קינמון (לא רצה להסמיך!)
שמתי אותם בכפור בשעה 23.03, ובכן, זה לא הזמן לחכות ... אבל זה מעניין! נראה שלא תוכל לישון היום
אסטרולוגינה
חדשות חדשות: מצאתי את עצמי תקוע על הרצפה עם נעלי בית. קרע את זה. חתיכת טופי! הקפאות !!! הידד !!! הלכתי לשטוף את נעלי הבית.
ובכן, אחת בבוקר. עד שהם קפאו. נראה גם גדול. והקינמון לא איפשר להם להתעבות, כנראה. אבל יש עדיין זמן עד הבוקר. ובכלל, אתה יכול לבחור אותו ולאכול אותו ככה, אני בטוח שזה טעים
בקיצור, יש צורך בתבניות. כמו אוויר. תראה כמה כולם יפים!
אסטרולוגינה
טוב ... כמובן שקלקלתי מעט טופי עם קינמון. והיא לא חיכתה עד שהוא יתעבה - היא הורידה אותו קודם. לא היו תבניות - שוב, נפח גדול לא רוצה להקפיא. מסה כזו התבררה - כפי שהם אוהבים להראות בסרטים מצוירים - צמיגה, דביקה אבל חוויה שלילית היא גם חוויה! אני אבחר את זה. נאכל הכל בכל מקרה. או לאכול את זה.
איינה
ציטוט: אסטרולוגינה

טוב ... כמובן שקלקלתי מעט טופי עם קינמון. והיא לא חיכתה עד שהוא יתעבה - היא הורידה אותו קודם. לא היו תבניות - שוב, נפח גדול לא רוצה להקפיא. מסה כזו התבררה - כפי שהם אוהבים להראות בסרטים מצוירים - צמיגה, דביקה אבל חוויה שלילית היא גם חוויה! אני אבחר את זה. נאכל הכל בכל מקרה. או לאכול את זה.
תודה על החוויה גם אני אוהב קינמון, עכשיו אדע לא להישאר כאן
אסטרולוגינה
ציטוט: איינה

תודה על החוויה גם אני אוהב קינמון, עכשיו אדע לא להישאר כאן
זה היה הכרחי לפחות קצת פחות קינמון (שתיתי כפית שלמה) ולהשאיר אותו על הכיריים יותר זמן, כך שהוא באמת יסמיך
מרינל
הכנתי את הממתקים האלה היום, הדבר היחיד שאני לא מבין? החלב שלי התכרבל לאחר הוספת דבש, אבל החלטתי לבשל אותו עד הסוף. בטופי ההרים זה כמעט לא מורגש, אך עדיין עלתה השאלה, נכון לכולם?
איינה
ציטוט: marinal

הכנתי את הממתקים האלה היום, הדבר היחיד שאני לא מבין? החלב שלי התכרבל לאחר הוספת דבש, אבל החלטתי לבשל אותו עד הסוף. בטופי ההרים זה כמעט לא מורגש, אך עדיין עלתה השאלה, נכון לכולם?
התכרבלתי, והחזרתי אותו למקומו המקורי עם בלנדר
אסטרולוגינה
ציטוט: marinal

היום הכנתי את הממתקים האלה, הדבר היחיד שאני לא מבין. החלב שלי התכרבל לאחר הוספת דבש, אבל החלטתי לבשל אותו עד הסוף. בטופי מוכן זה כמעט ולא מורגש, אך עדיין עלתה השאלה, נכון לכולם?
השתמשתי באבקת חלב - שום דבר לא מקומט.
איינה
ציטוט: אסטרולוגינה

השתמשתי באבקת חלב - שום דבר לא מקומט.
מדוע קיפול ביתי?
מרינל
דבש, עד כמה שידוע לי, מכיל חומצה, אבל חלב עם סלסולי חומצה
אסטרולוגינה
ציטוט: marinal

דבש, עד כמה שידוע לי, מכיל חומצה, אבל חלב עם סלסולי חומצה
למעשה, בילדותנו שתינו דבש וחלב, ושום דבר לא התכרבל
ציטוט: איינה

מדוע קיפול ביתי?
ואתה, איינה, בדיוק תוֹצֶרֶת בַּיִת חלב? לא מחנות? אולי זה היה מעט חמצמץ, כך שהוא יכול להתכרבל.
דופלטה
ציטוט: אסטרולוגינה

למעשה, בילדותנו שתינו דבש וחלב, ושום דבר לא התכרבל
אני חושב שאתה, בדיוק כמונו, פשוט ערבבתם דבש בחלב חם, אך לא הבאתם אותו לרתיחה כמו במתכון זה.
שֶׁף
כן, ראיתי פעמים רבות שזה נורא לא בסדר לא רק להרתיח, אלא פשוט לחמם את הדבש. ואם מחליפים דבש בסוכר במהלך הבישול? האם זה יהיה הרבה יותר גרוע בטעם?
איינה
ציטוט: אסטרולוגינה

ואתה, איינה, בדיוק תוֹצֶרֶת בַּיִת חלב? לא מחנות? אולי זה היה מעט חמצמץ, כך שהוא יכול להתכרבל.
היה לי חלב ביתי ומבושל מראש, לא יכול להיות "חמיצות" 100%
אסטרולוגינה
ציטוט: דופלטה

אני חושב שאתה, בדיוק כמונו, פשוט ערבבתם דבש בחלב חם, אך לא הבאתם אותו לרתיחה כמו במתכון זה.
באופן כללי, עדיף עם יבש. יש לי שמחה: הלכתי לחנות וקניתי סחורה עם תבניות. עכשיו רק קדימה!
איינה
ציטוט: אסטרולוגינה

באופן כללי, עדיף עם יבש. יש לי שמחה: הלכתי לחנות וקניתי סחורה עם תבניות. עכשיו רק קדימה!
ושפכתי אותו לתבניות קרח (שמיועדות למקרר), רק הסוכריות שלי בכלל לא יצאו משם, אבל התברר איזשהו "דבש" נוגט.
אסטרולוגינה
ציטוט: איינה

ושפכתי אותו לתבניות קרח (שמיועדות למקרר), רק הסוכריות שלי בכלל לא יצאו משם, אבל התברר איזשהו "דבש" נוגט.
לפי הבנתי, לא בישלנו אותם איתך? הם צריכים להתעבות כראוי. תסתכל על המומחים כמה נהדר שהכל יצא! ואת התבניות צריך לשמן במשהו כדי שאפשר יהיה לשלוף אותן משם. שמן?
מרינל
הם בישלו איתי, אבל נתקלו בבעיה - הם צפים בחום, ובמקרר הם הופכים לסוכריות על מקל
איינה
ציטוט: אסטרולוגינה

לפי הבנתי, לא בישלנו אותם איתך? הם צריכים להתעבות כראוי. תסתכל על המומחים כמה נהדר שהכל יצא! ואת התבניות צריך לשמן במשהו כדי שאפשר יהיה לשלוף אותן משם. שמן?
כן, כנראה, לא בישלתי, אלא משחתי את התבניות בחמאה, אבל החוש במקרה שלי הוא אפס
דופלטה
גם אני שלי טופי שמנת אני עושה את זה בתבניות סיליקון, אבל לא היו בעיות בקפיצה החוצה בלי שום סיכה.
וסילינושקה
מתכון טוב!
סוורין
ניסיתי גם למזוג טאפי שמנת בתבניות קרח - זה עבד! וזה נשלף כרגיל, אתה מכופף אותו באלכסון ויוצא.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם