עוגת פטריות "זיכרון העתיד"

עוגת פטריות "זיכרון העתיד"

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
פטריות מבושלות, קצוצות	500 מ"ל
דלעת קטנה	2 יח '
ביצים	2 יח '
סוֹלֶת	2 כפות. l. עם שקופית
מיונז	~ 150 גרם
מלח	טַעַם
שמן זית	לפי צורך

שיטת בישול

• האספקה ​​הטעימה ביותר שמורה תמיד לשולחן השנה החדשה. ועכשיו, בואו נסתכל למקפיא, מצא את הפטריות המבושלות המאוחסנות לאירוע חגיגי ... בואו נהיה אסטלגיות - אה, איזה פטריות דבש היו! אבל הלבנים הפולנים האלה - היה בירור שלם מהם, כל כך מזל !!! באופן כללי, אנו אוספים את המבחר, מפשירים אותו, מטגנים אותו קלות במחבת עם שמן זית בכדי לאדות את עודפי הנוזלים וטוחנים אותו בכל מה שאנו אוהבים: במסוק, בלנדר, ומטחנת בשר. קיבלתי 500 מ"ל פטריות קצוצות מוגמרות.
• הוסיפו כמה כפות מיונז, שתי ביצים טרופות, שתיים, עם שקופית קטנה, כפות סולת והניחו למשך חצי שעה כך שהסולת תתנפח. כן, ועלינו להוסיף מלח לפי הטעם.
• בזמן שבצק הפטריות עומד, חותכים קישואים קטנים כמו שאוהבים - בעיגולים או חצאי עיגולים, מטגנים אותם במחבת עם שמן זית, ממליחים רק אחרי שהם מוכנים, ולשים על מגבת נייר כדי שהכוס תהיה עודפת שמן.
• משמנים את תבנית המולטי-קוקר (יש לי קטנה, 2.5 ליטר) בשמן זית, יוצקים את בצק הפטריות, מכניסים למצב "אפייה" למשך 65 דקות. לאחר האות, פתח את המכסה, תן לו לעמוד 10-15 דקות. באופן אידיאלי, יהיה נחמד אם עוגת הפטריות תהיה מגניבה לפחות. הופכים אותו בעזרת מכניס אידוי על צלחת, נותנים לו להתקרר לחלוטין.
• ואז אנו מורחים שכבה דקה של מיונז בעזרת סכין שטוחה, מניחים קישואים מטוגנים להפליא, מעטרים מעט במיונז מעל. הכנסנו אותו למקרר למשך הלילה ...
• פאי ... מתאבן אחד לשולחן השנה החדשה כבר מוכן עבורנו!
• אנו מגישים ואוכלים קר:
• 

המנה מיועדת ל

1

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

מולטי-קוקר,

מטבח לאומי

חֲגִיגִי

הערה

המתכון נולד, כמו תמיד, "ממה שהיה" ... או ליתר דיוק, היה צורך "להיפטר" בדחיפות מכיוון שהוא לא נכנס למקפיא. אבל באופן בלתי צפוי יצא לא רק אכיל למדי, אלא גם טעים! אלטרנטיבה נהדרת לקוויאר הפטריות הרגיל על השולחן החגיגי. אני אוהב מאוד את השילוב של פטריות וקישואים - הוא קליל, לא משביע כמו עם תפוחי אדמה, לא צריך להבין עם מה להגיש את הקוויאר הזה, על מה למרוח ... הגשה, חיתוך זה נוח, החלקים אינם מתפרקים, הם שומרים על צורתם היטב. והסולת לא מורגשת כלל, הרושם המלא שהפטריות בצורתן הטהורה.
אשמח אם זה שימושי למישהו

אני גם רוצה לכתוב מדוע נקרא המתכון "זיכרונות העתיד". בשולחן השנה החדשה, בהחלט נזכור אילו דברים טובים הביאה לנו השנה היוצאת - כל שמחות החיים האישיים, חופשה מוצלחת, עונת פטריות נדיבה (כאן יהיה טוסט - "מתחת לפטרייה!" ). וכמובן, נתחיל לחשוב על הבא? קוטפי מאניקים-פטריות, כמו המשפחה שלנו, בוודאי ישלימו את הפעמונים, כך שקיץ-סתיו יתגלה כפטריה

זה יועיל עכשיו ואינך צריך לחכות לשנה החדשה, כי יש אגורה של תריסר פטריות וקישואים.

אירין, עוגת חטיפים טעימה ויוצאת דופן! מעולם לא ניסיתי קישואים בשילוב עם פטריות, ולכן יש סיבה לבשל!

תודה, בנות על המילים הטובות ... אבל אני פשוט לא יכולה להכניס את המתכון לתחרות בצורה אנושית. יש לי איזשהו ליקוי חמה ... או שלא אדון במחשב (חדש), חלק מההגדרות אינן זהות.
ואני אגיד גם על העוגה הזו: את כל זה (קישואים מטוגנים וקרום פטריות) אפשר לאכול חם לגמרי, כמו קדירה עם תוספת.

מעניין.
אולי אני לא אחכה לחגים - עכשיו אני כבר רוצה. כרגע זו עונת הפטריות-מח.

קוויאר, כמה חגיגי זה יצא!

[ארקה]

ארקה, תודה! אשמח אם המתכון יועיל!

כמובן שזה יועיל! לאמא תמיד יש פטריות במקפיא, אני אדפיס לה מתכון
נכון, אין עדיין רב, אני חושב שהיא תיתן לה שם של המותג, איך המעודכן

אני חושב שאפשר גם בתנור, בחום קל, כך שהכל נאפה באופן אחיד.

[איקרה]

איקרה אירה, אני מתפלשת מהערצה לעוגה!
ואני אוהבת הכל, פטריות וקישואים !!!!!
אני גורר את הטעים לסימניות!

גרור-גרור))))
היום רצינו לקטוף פטריות ... אבל זה לא הצליח אולם עם זאת, אני אדאג למלאי עד החגים, יהיה נוח לבשל אותו לעבודה.

גרור-גרור))))
היום רצינו לקטוף פטריות ... אבל זה לא הצליח אולם עם זאת אני אדאג למלאי עד החגים, יהיה נוח לבשל אותו לעבודה.

אני גם חוף ... פטריות הן שמורה יקרת ערך במיוחד, אני אגן על עצמי מעצמי
קישואים, אני חושב, יחזיק מעמד עד החורף ...

[אירינה]

אירינה, תודה - המתכון סופר! את החטיפים האלה אוכלים במהירות. בישול כל כך קל. אני לוקח את זה לסימניות.

[נְקוּדָה]

נְקוּדָה , לבריאותך! אם רק היו פטריות!
למרות, כנראה, זה יהיה טוב עם פטריות צדפות, הן נמצאות בחנויות כל השנה.

אירייה, לקחתי את זה גם לסימניות! תגיד לי, אולי אפשר לערבב פטריות? וכנראה, עבור סרט מצויר גדול (4) אתה עדיין זקוק למנה כפולה? איזה גובה אתה מקבל?
אני מתבייש לשאול (עכשיו אני ייראה מגעיל), אבל אני יודע שאתה אדם הולם ומדוע זיכרונות על העתיד? כנראה, אחרי הכל, חלומות? או זיכרונות מהעבר.

על "זיכרונות העתיד" - שכחתי לכתוב רק ראש השנה - זה בדיוק הזמן שמצד אחד אנו מסכמים את העבר ונזכור מה טוב שקרה. עכשיו, עכשיו זה סתיו פטריות, כל מי שיכול ורצה ללכת ליער, "ירד" בפטריות אספן לבנות, פטריות ... זה מה שנזכור. וגם - לתכנן תוכניות לקיץ-סתיו הבא - מה הם יהיו? פטרייה? ברי? האם תצליח לאסוף את הסל היקר שלך במקומות הפטריות היקרים שלך?
באופן כללי - "זיכרונות העתיד - זה היה סרט כזה בילדותי, על החיים הפרהיסטוריים. ואז היכה בי בכל דבר ממש - מהפרדוקס של הכותרת ועד העלילה.

עכשיו על הרכב הפטריות. יש לי שם פטריות דבש, לבנים פולניים, פטריות, בולטוס ... קצת מכל דבר. הגובה של העוגה היה כ -2 ס"מ.
לסרט מצויר גדול אני חושב שאפשר להכין מנות אחת וחצי וכפולות.

אירישה, כמה מקסים ופשוט, וכנראה טעים. אני בהחלט לא אחכה לשנה החדשה. גנבתי את המתכון. : mail1: תודה! שמור על סימן הפלוס.

למרבה הצער, אין לי זמן למתכונים עמלניים. לכן הכל תמיד פשוט בשבילי - שמתי את זה בסרט מצויר ומחכה))))

אירינה, תודה על המתכון! ועם התחלה!

[מררי]

מררי, תודה!
רציתי לתת התחלה לתחרות

למרבה הצער, אין לי זמן למתכונים עמלניים. לכן הכל תמיד פשוט בשבילי - שמתי את זה בסרט מצויר ומחכה))))

המתכונים המהירים והקלים הם הטובים ביותר! אתה צריך לבשל במצב רוח טוב! כשמבשלים זמן רב מצב הרוח נעלם.

יש לי - אז בדיוק. תכונת האופי הזו היא כזו: אני צריך תוצאה מהירה למדי. ומספר קטן של רכיבים, כך שהם פחות או יותר תמיד בהישג יד.
למרות, כמובן, אני יכול לעשות משהו מסובך. אבל לאירוע מיוחד מאוד

.. יצטרכו לחסל כמה שקיות פטריות מההורים-מוניקים שלהם (מונקי פטריות) .. השנה יש לנו כמות חסרת תקדים של "לבן" ... ולראש השנה אני "אדלדל" בשמפניונים - זה יהיה בדיוק נכון ...

זה נכון שלום להורים מקטפי פטריות-מטורפים!

רציתי לתת התחלה לתחרות

אני גם אומר - צעיר!

אירינה! פשוט מהמם! אני יכול לדמיין כמה זה טעים !! אני בהחלט אעשה את זה ... פשוט לא ב- NG, אלא מוקדם

דוק, כמובן, אתה צריך להתאמן לפני החג.אולי אתה יכול להביא לשם משהו אחר, אני פשוט אשמח. זה, למעשה, כל כך טעים, אבל אני אשמח להוסיף שם עוד משהו, אולי שכבה אחרת ... כדי להיות גבוה יותר ... אשמח אם מישהו יעלה על הרעיון הזה

אירינה, האם העוגה גדולה?
הייתי מוסיף שם שכבה של לבן מיובש. הארומה והטעם יתחזקו יותר. זה אני, באופן ידני.

כתבתי שם במיוחד שבישלתי בסרט מצויר קטן, הגובה התגלה כ -2 ס"מ. בגדול אתה צריך לעשות, כנראה מנה כפולה. או למשל פעמיים כל כך קטן, וביניהם מכינים שכבה של בצל מטוגן, או משהו כזה

אני ממש בסדר עם העוגה הקטנה.

אה, איך בזמן! והקריקטורה קטנה, והתנור בעייתי, והפטריות הגיעו מהיער. ככה הכל יצא.

אשמח אם אהבתם!

כשראיתי את המתכון, מיד אהבתי את השם, תערובת כזו של רומנטיקה ופילוסופיה, בשבילי באופן אישי
אירינה תודה, מתכון מעניין מאוד

[אנה-סטסי]

אני מסתכל באיזו מהירות מלאי הפטריות שלי נמסים עכשיו, אני מתחיל לדאוג: רק זיכרונות מ"זכרונות "עשויים להישאר עבור NG
אנה-סטסי , תודה על תשומת הלב שלך למתכון, אני מאוד מרוצה כשאומנות יצירתיות כאלה שמות לב למלאכות הפשוטות שלי

[אנה-סטסי]

אני מסתכל כמה מהר מאגרי הפטריות שלי נמסים עכשיו, אני מתחיל לדאוג: רק זיכרונות מ"זיכרונות "עשויים להישאר עבור NG
אנה-סטסי , תודה על תשומת הלב שלך למתכון, אני מאוד מרוצה כשאומנות יצירתיות כאלה שמות לב למלאכות הפשוטות שלי

ובכן, מה שמתם לב מזמן, כמעט מיד, רק שלא היה מספיק זמן, בהתחלה שמתי פלוסים לכולם, עכשיו עקבתי אחרי המתכונים
אני מנוי לעבודה שלך

סטסצ'קה, תודה! אנחנו נהיה "עליכם"!
בפורום שלנו זה בדרך כלל תענוג "לרגל" זה את זה

והיה לי מזל גם עם פטריות! לאחרונה בעלי הביא קופסת פטריות ענקית. אז, במקפיא, פטריות מבושלות מחכות לתורן. שוב אירינה, תודה על הרעיון!