חציל במיונז

קטגוריה: ריקים
חציל במיונז

רכיבים

חציל 2 ק"ג.
בצל 800 גרם
שום 2 ראשים
מיונז 200 גרם
חומץ 9% 3 כפות. l.
שמן צמחי 200 גרם
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • חותכים את החצילים לקוביות גדולות, שמים אותם בשכבות, מפזרים מלח ומשאירים למשך שעתיים עד שמשחרר מרירות.
  • קוצצים גס את הבצל ומאדים בשמן צמחי.
  • שוטפים קלות את החצילים ומטגנים בחלקים עד להזהבה ומכניסים לסיר עמוק, מפזרים שום. מוסיפים בצל מטוגן, פלפל וחומץ.
  • מוסיפים מיונז ומערבבים. מניחים בצנצנות סטריליות ומעקרים. בנקים 0.5 ליטר - 20 דקות. מגלגלים ועוטפים עד שהוא מתקרר לחלוטין.


5. סטרקוזה
אני מאשר, מתכון מצוין! עשיתי לפני חודש, כמעט הכל אכל והמתכון נמכר לכל החברים שלי
אסיה קליאצ'ינה
אתה צריך לנסות, אחרת מהרוטב עגבניות כבר צרבת.
alenka_volga
איזה חומץ? תֵשַׁע%??
ויקה!
ומי סגר אותו לחורף? המתכון מעניין מאוד, אך טרם התנסיתי במיונז.
נטוסיק
חומץ 9%. סגור לראשונה. בזמן שהצנצנות עומדות ...
alenka_volga
סגר 2 מנות, יצא 4 ליטר וקערה קטנה. הם אכלו את הקערה. טעים מאוד בזכות המחבר.
alenka_volga
עם מיונז השנה סגרתי גם סלט עגבניות ירוקות. טעים מאוד. הביטו בעמידת הפחיות.
גבי
ציטוט: alenka_volga

עם מיונז השנה סגרתי גם סלט עגבניות ירוקות. טעים מאוד. הביטו בעמידת הפחיות.
אז איפה המתכון לסלט עגבניות ירוק עם מיונז? אני באמת צריך את זה, בבקשה.
אני מסתכל לעת עתה מקרוב על חצילים עם מיונז, אבל אני מרגיש שהם צריכים להיות טעימים.
מנהל
ציטוט: גבי


אני מסתכל לעת עתה מקרוב על חצילים עם מיונז, אבל אני מרגיש שהם צריכים להיות טעימים.

טעים, זה בטוח! כי כולנו מטגנים חצילים עם שום ומיונז. אבל, זה לאכול פעם אחת, לכל יום.

אבל למה להשתמש במיונז לא טבעי שנרכש לשימור ארוך של חצילים, אני לא מבין!? אולי הם יעמדו הרבה זמן, במיונז שנרכש של חומרים משמרים מעל הגג, אבל ... האם זה שווה את זה?
כנ"ל עם עגבניות ותכשירים אחרים.

אבל זו דעתי
alenka_volga
טוב ... טעם וצבע ...
alenka_volga
ועל אחסון לטווח ארוך ... עם בעלי ...
נטוסיק
alenka_volga,אני מאוד שמח שאהבתי את זה! כבר שלשתי לכיס את המתכון לעגבניות שלך, תודה רבה!

גבי,זה ממש טעים! בזמן שהם עומדים ... צנצנת אחת כבר נאכלה ...

מנהל, כנראה שמיונז שנרכש ממש מזיק, כמו הרבה מוצרים אחרים, לא אתווכח. אבל הנשימה (למשל, כאן במוסקבה) מזיקה גם היא ... אני בהחלט אלמד להכין מיונז משלי. קטיושקה קבא נתנה לי את המתכון. אני בטוח שהוא טעים ובריא.
alenka_volga

מנהל, כנראה שמיונז שנרכש ממש מזיק, כמו הרבה מוצרים אחרים, לא אתווכח. אבל נשימה (למשל, כאן במוסקבה) מזיקה גם ...

+100500!!
מנהל
ציטוט: alenka_volga

מנהל, כנראה שמיונז שנרכש ממש מזיק, כמו הרבה מוצרים אחרים, לא אתווכח. אבל נשימה (למשל, כאן במוסקבה) מזיקה גם ...

+100500!!

ומדוע להחמיר את הבעיות שיש לנו וזה מזיק לשתות, וההובלה מזיקה, פליטה ...
אז אנו בוחרים בסדרי עדיפויות: אנו בוחרים קודם כל שימושיים, לא מזיקים, קודם כל אנו מחפשים מים נקיים (למשל, שמים פילטרים), ומוצרים. זה בכוחנו
מה שאדם לא יכול לחיות בלעדיו?
אחד.אוויר
2. מים
3. אוכל

זו דעתי
בנות, אני לא אתווכח, הביעתי את דעתי - על עצמך לבחור מה להאכיל ולשתות לעצמך ולמשפחתך האהובה
גבי
נטוסיק, הם מסתובבים בראשי להכין מיונז משלי, משתמשים בביצים ביתיות משלי, אבל יש ספקות, האם מיונז טהור אקולוגית יתן לצנצנות לעמוד במזווה? אני מבשיל והיום זה חג ... אי אפשר לעשות שום דבר
נטוסיק
alenka_volga,

מנהל, טאניושה,לא התווכחנו. פשוט אמרתי שהרבה דברים מזיקים. והמיונז שלך, כמובן, הרבה יותר שימושי וכנראה הרבה יותר טעים מזה שנרכש. אני בהחלט אנסה לבשל את זה.

גבי,אני לא יכול להגיד שום דבר על זה. אני חושב שהצנצנות יעמדו גם עם מיונז משלהם. אני לא בטוח לגבי המזווה ... עדיין יש לי את הפחיות במקרר. כרגע, זה עדיין חם, אבל כאשר יתקרר, אשים אותם בארון על אכסדרה, שם אני שומר את שאר הצנצנות.
פופניה
המתכון מדהים! : ורד: עשיתי את זה עם המיונז שלי, סובבתי אותו, תודה לאל!
גבי
ציטוט: קישור נטוסיק = נושא = 178362.0 תאריך = 1348267141
גבי, [/ b] אני לא יכול להגיד שום דבר על זה. אני חושב שהצנצנות יעמדו גם עם מיונז משלהם. אני לא בטוח לגבי המזווה ... עדיין יש לי את הפחיות במקרר. כרגע, זה עדיין חם, אבל כאשר יתקרר, אשים אותם בארון על אכסדרה, שם אני שומר את שאר הצנצנות.
לעזאזל, יש לי כבר כל כך הרבה פחיות במקרר. האם עלי להזהיר את מה שאתה צריך לשמור בקור או שאתה מבוטח מחדש? או שזה בדיוק מה שאתה צריך לעשות?
פופניה
אני שומר את הצנצנות שלי בחדר השינה, מתחת למיטה. t-t-t ותודה לאל זה בסדר
יארה
ציטוט: מנהל

ומדוע להחמיר את הבעיות שיש לנו וזה מזיק לשתות, וההובלה מזיקה, פליטה ...
אז אנו בוחרים בסדרי עדיפויות: אנו בוחרים קודם כל שימושיים, לא מזיקים, קודם כל אנו מחפשים מים נקיים (למשל, שמים פילטרים), ומוצרים. זה בכוחנו
מה שאדם לא יכול לחיות בלעדיו?
1. אוויר
2. מים
3. אוכל

זו דעתי
בנות, אני לא אתווכח, הביעתי את דעתי - על עצמך לבחור מה להאכיל ולשתות לעצמך ולמשפחתך האהובה
האם זה בסדר שמיונז ביתי מכיל ביצים גולמיות? משהו מפחיד, האם החצילים יאוחסנו ומי עשה משהו עם מיונז ביתי?
מנהל
ציטוט: יארה

האם זה בסדר שמיונז ביתי מכיל ביצים גולמיות? משהו מפחיד, האם החצילים יאוחסנו ומי עשה משהו עם מיונז ביתי?

באשר לי הייתי מעלה מרינדה המכילה שמן, חרדל, חומץ ותוספים טבעיים אחרים המרכיבים מיונז, למעט ביצים. מדוע ביצים טריות ועוד יותר מלנז'ה (חלמון מיובש במיונז קנוי) ברוטב כזה. טועמים את הרוטב ואפשר להוסיף אותו לסלט ולחצילים. זה יהיה תוסף איכותי וטעים לחלוטין לקופסאות שימורים ולא תצטרכו לסכן את בריאותכם
alenka_volga
שלי נמצאים כולם בארון, העיקר לעטוף אותו עד שהוא מתקרר לחלוטין!
נטוסיק
גבי, אני מבוטח מחדש. כל שאר הצנצנות נמצאות על הלוגיה המקורה בארון ועד כה אף אחת לא התנפחה. עכשיו יש לנו מזג אוויר חם מאוד!

alenka_volga,כן, עטפתי גם את הצנצנות שלי.

פופניה, אני גם רוצה לקחת את הצנצנות שלי למרפסת מחר. אז אני אראה מה יקרה ... אני מקווה שלא יאכזבו אותי!

הנה המרתף שלי במרפסת.

חציל במיונז

מנהל, ובכן, טניה, היא ביקשה זאת בעצמה! אנו מחכים לכם עכשיו מתכון למרינדה עם פרופורציות!

גבי
כל הבנות נטוסיק, alenka_volga, Feofania, תודה שהרגעת עם התשובות שלך. פרחים בסטודיו.
ושאלה נוספת, כמה זמן אתה עושה, קרוב לפי המתכון הזה? אם עדיין לא עינתי אותך בשאלות.

נטוסיק, איזה מרתף!
AlenaT
ציטוט: Feofaniya

המתכון מדהים! : ורד: עשיתי את זה עם המיונז שלי, סובבתי אותו, תודה לאל!

האם הם עומדים זמן רב?
התעניינתי מאוד, אבל אני חושש ...
אבל אם כן - בהחלט עם המיונז שלך ...
נטוסיק
גבי,תודה על המחמאה! זו הפעם הראשונה שהכנתי את המתכון הזה. הייתי ממליץ לך לשמור את החצילים במלח יותר משעתיים. אכלנו צנצנת אחת, היא טעימה מאוד, אבל הרגשתי מרירות ... אני בדרך כלל בררן.

AlenaT,החצילים שלי כמעט חודש וחצי. אבל הם נמצאים במקרר.
AlenaT
נטשה, תודה על התשובה.
אבל זו לא האופציה שלי - אין לי מקום שם, והמרתף טיפש ...
בנות, אם מישהו מעז לאחסן אותו ללא מקרר, צפצף בתוצאה.
סוויפטה
בנות, איך החצילים? משהו מהשתיקה של השנה שעברה
גם אני לא רציתי לסגור עם מיונז לחורף, לא עם החנות ולא עם תוצרת בית. אבל אתה יכול לעשות הכל לפי המתכון, אבל בלי מיונז. ובחורף פתחו והוסיפו מיונז ... אני חושב שזה לא יהיה גרוע יותר, אבל גם בטוח יותר.
נטוסיק
SWIFTA, היו לי את הצנצנות האלה באביב ב 20-25 מעלות צלזיוס והופתעתי בעצמי, הן לא התנפחו!
סוויפטה
נטוסיק... זה אפילו לא עניין של נפיחות, אלא העובדה שאני מעדיף לשמר את מה שלא ניתן לשמר ללא שימור. ואני מכין מיונז בעצמי, תמיד יש ביצים וחמאה, למה גם לתקוע אותו לצנצנות?
TATbRHA
יש לי כמה כהים יותר. אולי המיונז שלי כבד מדי, זה הלך קצת? .. יאללה, זה לא קשור לצבע. טעים, תודה.
קובנוצ'קה
נטוסיק, נטשה, אני מדווחת ...

חציל במיונז

קילפתי את החצילים, כך שהתבררו שהם קלים. לא טיגנתי אותו, אלא הכנסתי למיקרוגל למספר דקות. הכנתי את המיונז שלי. מעוקרים בסיר לחץ בלחץ. יצא כל כך טעים! תודה!
נטוסיק
קובנוצ'קה, הלן, צנצנות יפות מאוד !!! תודה על המשוב שלך!
lettohka ttt
נטוסיקאיזה מתכון מעניין! חבל, ראיתי את זה מאוחר, אני לוקח את זה לסימניות, אם אוכל לעשות זאת השנה. : mail1: תודה לך Natulichka!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם