חציל בולגרי

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: בולגרית

רכיבים
חציל	מדיום אחד
עגבניות	2 בינוני
גבינת עיזים או גבינת פטה	40 גרם
מנטה	צרור אחד
פטרוזיליה	צרור אחד
שמן זית	2 כפות. l
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

אני מביא לידיעתך מתכון אחד נוסף לקיץ היוצא. המתכון הבולגרי הזה מושאל ממגזין \ "7 ימים \".
חותכים עגבניות, קלופות, חתוכים לקוביות, מלח ופלפל, משלבים עם עלי נענע קצוצים ומבשלים בכף אחת. l שמן 10 - 15 דקות. עגבניות לא צריכות להיות עסיסיות במיוחד כדי לשמור על צורתן.
חותכים את החצילים לפרוסות של 5-10 מ"מ, מתבלים במלח, מפזרים שמן ואופים על דף נייר כסף במשך 20 דקות (200 מעלות).
מועכים גבינת עיזים עם פטרוזיליה קצוצה ושמן זית (לא חובה).
אנו מורחים את \ "הצריחים \" בסדר הבא - חצילים, עגבניות, חצילים, גבינה וחצילים שוב. מקשטים בעגבניות שרי וענפי נענע.

המנה מיועדת ל

3 מנות (צריחים)

זמן ההכנה:

50 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מנטה בשילוב עגבניות זה טעם הקיץ החולף !!!
אתם מוזמנים להוסיף עוד נענע.

מתכונים דומים

חצילים עם גבינה בכלי רב-קוק רדמונד RMC - 01 (סימן)

\ "קוויאר גולמי \" מחצילים (metel_007)

מוקפץ חצילים בסגנון טשקנט בסיר לחץ רב-קוקי (MariV)

ארקה

כמה נחמד!
גבינת עזים! חציל! עגבניות! שילוב קסום!
באשר לי, הייתי מחליף לחלוטין את הפטרוזיליה בנענע

MariS

ציטוט: ארקה

כמה נחמד!
גבינת עזים! חציל! עגבניות! שילוב קסום!
מבחינתי, הייתי מחליף לחלוטין פטרוזיליה במנטה

אני מסכים, Arochka, לגמרי - אני אוהב גם מתכונים עם נענע.
אתה יכול לנסות להחליף את הפטרוזיליה במנטה, אני חושב שזה לא יחמיר!

ארושקה

מתכון מעניין מאוד, בהחלט אנסה! אבל הכלב ברקע העיף אותי

MariS

ארושקה,תודה על הטיפ, נסו אותו ללא הצלחה - מכינים אותו במהירות ובקלות רבה. כדי להאיץ אפשר גם לאפות במיקרוגל.

והכלב הקטן שהכה בך - הוא כל כך-אוי-אוי-כל-כך!

ארושקה

והכלב היכה בעובדה שהבורבואל הוא חלום. אני אוהב מאוד כלבים גדולים !!!

Moskvichk @

MariS רק אתמול ראיתי את המתכון הזה בערוץ TLS בתוכנית מלך הקונדיטורים! שם, האיטלקים הכינו חצילים כאלה והבטיחו שזה המתכון האיטלקי שלהם! יש לי שאלה: האם אתה לא יכול לתבש עגבניות קודם? האם בכל זאת הם עדיין ישתלבו בתנור? אני מאוד רוצה לחזור על המתכון שלך, במיוחד מכיוון שהחצילים יגיעו בדיוק בזמן שהגעתי לדאצ'ה ...

MariS

ציטוט: Moskvichk @

שם, האיטלקים הכינו חצילים כאלה והבטיחו שזה המתכון האיטלקי שלהם!

Moskvichk @,אני חושב שזה קורה כל כך הרבה פעמים בעולם: במקביל, במדינות שונות, הם ממציאים משהו וכולם רואים את עצמו חלוץ! אבל לא אכפת לנו מי הראשון - זה יהיה טעים!

ובשלו עגבניות רק 10-15 דקות יחד עם נענע, ובתנור נאפה מראש רק חציל אחד (אפשר לטגן במיקרוגל או במחבת, שתובל בעבר במלח).
לאחר מכן, מורכבת פירמידה.
כל שכבה צריכה להיות גלויה (רצוי), אז אל תבשלו את העגבניות יתר על המידה כדי להחזיק את הפירמידה.

Moskvichk @

אני מתנצל על חוסר הרשלנות - נראה לי שצריך לכבות הכל ביחד ...))))

MariS

ציטוט: Moskvichk @