פאי ספירלה עם פרג ושזיפים

קטגוריה: מוצרי מאפה
פאי ספירלה עם פרג ושזיפים

רכיבים

בצק:
מים חמים 100 גרם.
קמח חיטה (יש לי 1 ג ') 100 גרם.
סוכר 10 גרם.
שמרים טריים 12 גרם.
בצק:
אופרה
קמח חיטה (יש לי 1 ג ') 300 גרם.
חלב 100 גרם.
חמאה 70 גרם.
סוכר 50 גרם.
ונילין 1 \ 4 שעות. l.
מלח קַמצוּץ
מילוי:
שזיפים (גדולים, צפופים) 500 גרם.
פָּרָג 100 גרם.
חלב 100 גרם.
סוכר 50 גרם.
חלב לשימון
סוכר לזלפה

שיטת בישול

  • מכינים בצק. מחממים את המים ל 37C. מוסיפים קמח, שמרים, מרוסקים עם סוכר. מקציפים דקה אחת. השאירו במקום חם למשך 20 דקות.
  • מכינים את הבצק. מוסיפים לבצק חמאה מומסת (מקוררת) ומקציפים למשך 3 דקות. ואז מוסיפים קמח, מלח, ונילין. ללוש בצק חלק ואלסטי עם מעבד מזון (2 דקות במהירות 1, 5 דקות במהירות 2).
  • לאחר מכן יוצרים כדור מהבצק (אין צורך בקמח נוסף ליציקה). מניחים בכלי משומן, מכסים בנייר כסף ומשאירים במקום חמים למשך שעה. הפשרתי במיקרוגל המנותק עם ספל מים רותחים.
  • מכינים את המילוי. מרתיחים פרג, חלב, סוכר במשך 10 דקות. תירגע. לִטחוֹן.
  • לאחר מכן, יש ללוש את הבצק, לחלק ל -3 חלקים שווים. יוצרים כדור מכל אחד, מכסים במגבת ומשאירים למשך 10 דקות.
  • ואז מגלגלים כל כדור לרצועה צרה. שמים 1/3 מהמילוי מעל. ראשית מקפלים את השליש התחתון של הבצק, ואז מעל את השליש העליון. צובטים את הקצוות.
  • פאי ספירלה עם פרג ושזיפים פאי ספירלה עם פרג ושזיפים פאי ספירלה עם פרג ושזיפים פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
  • לאחר מכן, הניחו את הגלילים שהתקבלו בתפר בצורה חופשית בצורה של ספירלה לתוך התבנית. יש לי קוטר של 24 ס"מ - זה לא מספיק. הכנס חצאי ניקוזים מנוקים החופפים אנכית בין הסיבובים.
  • פאי ספירלה עם פרג ושזיפים פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
  • מכסים במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 45 דקות.
  • מברישים בחלב, מפזרים סוכר לפני האפייה.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל- 200C עד לקבלת צבע זהוב. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך. יש לי 40 דקות.
  • הופכים מיד את העוגה המוגמרת לצלחת כדי שהתחתית לא תידבק.
  • פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
  • טעים מאוד. לְהַמלִיץ. הדבר היחיד היה שהצורה שהייתה לי קטנה והבצק "סתום" את השזיפים, אך זה לא השפיע על הטעם.

הערה

המתכון מהאינטרנט, העתקתי אותו על דף נייר, אך לא שמרתי את המקור, למרבה הצער.

וילאפו
דבקון, עם פרג, שמנת. איזה טעים ויופי זה !!
MariS
קסיושה,העוגה סופר - מרשימה !!!
תודה מיוחדת על רצף הביצוע!
אגוז
כן, מרשים עבר הרבה זמן שלא היו מטעמים וכמה פרג יש צורך - יש משהו במתכון על פרג
קירך
כן, ואני תוהה כמה פרג. המתכון מבריק. אני אוהב פשטידות עם פרג ושזיפים, אבל כאן ביחד. אם השזיפים מיובשים לא יבשילו עד יום שבת, אני אבשל אותם. עד אז, סימניה
אומלה
בנות תודה רבה !! סיימתי לכתוב על הפרג.
הימיצ'קה
עזבתי את העבודה היום אכזרי מורעב, קמומיל קנה, מילוי פרג-צימוקים, תפוחים פרוסים דק. מעט סוכר בבצק, אבל טעים.
דִבקוֹן, בחור טוב!
אומלה
לנה, תודה! זה הוכח לפני כל כך הרבה זמן ש- sho sweet הוא פשוט הכרחי עבור U אסטיה !!!
אן 5730
ואם מחליפים את השזיף בדובדבנים? שום דבר רע לא יקרה ... או שזה יקרה? אתה יכול להסביר!
תודה מראש
אומלה
זה לא יהיה רע .. אבל מבחינה טכנית ... זה קטן, צריך הרבה מזה .. וזה לא נראה בעוגה המוגמרת.
אן 5730
תודה רבה!
ליובה 1955
אומלההנה היופי! התמונה האחרונה - הנכדה אמרה "פגע בעצמך" וביקשה לאפות. תודה רבה
אומלה
ליובה, תודה לך גם!!! : ורד: ובהצלחה !!
ארקה
אופס! איזה חלזון אפוי מלכה!
fomca
אה, ואני אוהבת בצק עם בצק, ואפילו עם שמרים רטובים !!!!!! העוגה יצאה ככה

פאי ספירלה עם פרג ושזיפים

עשיתי את זה עם השזיפים הקפואים שלי, אז נתתי לעוגה לעלות ואז הכנסתי את השזיפים זרועים עמילן.

החתך הוא כזה, הקרם, לבקשת הבכור, היה מאולף באבקת סוכר!

פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
אומלה
OOOOOO !!!! YESAAAAA !!!!! סבטיק, חתיך !!! זה מה שצריך להיות !!! איזו צורה בקוטר ??
fomca
הצורה נמוכה ורחבה עם צד גלי בקוטר 28 ס"מ.

אני אוהב את הפשטידות היפות שלך!

אני יושב סחוט ... עם לחיים מרובעות ... אני לא רואה את אוזניי ...
אומלה
ציטוט: fomca

הצורה נמוכה ורחבה עם צד גלי בקוטר 28 ס"מ.
בתוך, עצם הדבר !!!!

ציטוט: fomca

אני יושב סחוט ... עם לחיים מרובעות ... אני לא רואה את אוזניי ...
פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
קובנוצ'קה
דִבקוֹן! קניתי שזיפים ביום השלישי ברציפות, אבל לא היה זמן לאפות, אכלתי שזיפים כאלה ..., גולמיים, בלי פרג ובצק
אבל!!! מחר חייב לאפות
אומלה
ציטוט: קובנוצ'קה

אכלתי שזיפים כאלה ... גולמיים, בלי פרג ובצק
תאכל, דונו.
ליובה 1955
דִבקוֹן, כמה אסיר תודה לך על העוגה הזו אהבתי אותה מאוד, גם במראה וגם בטעם
אפייה בצורה אובלית - זכוכית, לא קטנה 34 עד 22. תודה רבה
פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
אומלה
ליובהאיזה גבר נאה !!! שמח שכולם אהבו את זה !!!
פרזיה
עוגה טעימה! שזיף ופרג הונגרי - אי אפשר לעצור את פקלה על נייר אפייה, אין צורה עגולה.
פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
תודה!
אומלה
פרזיה, איזה גזרה במרקם !!!! אני שמח שאהבתי את העוגה !!!
ויטלינקה
קטן, הייתי כאן בזמן שרקדתי עם טמבורין סביב סיר הלחץ החדש, הפשטידה שלך שרופה מעט, אבל אני חושבת שהיא לא תשפיע על הטעם.
תודה על המתכון!

פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
אומלה
ויטלינקהאיזה גבר נאה !!! והצורה התבררה כמעניינת, עם לב. ואני אוהבת אנשים שזופים !!!
לְהִתְפַּתֵל
שושה, כמו תמיד, מעבר לשבחים !!! ומילוי לא סטנדרטי כזה!
אני רק מפחד, בזמן שאוכלי אוכלים, השזיפים יתרחקו ולא יהיה לי זמן לאפות אוכל טעים כל כך.
ויטלינקה
פשטידה טעימה! הוספתי עוד מעט אגוז למילוי הפרג.

פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
אומלה
ויטלינקה, חתוך - תמותה !!!
מריש, תודה! תיאורטית, אתה יכול לקחת כל פרי (תפוחים, משמשים, אפרסקים) ולסדר אותו בצורה אמנותית.
אלבינה
אומלוצ'קה- יקירי, האם אפשר לרדת איתך במשקל? מתי ה- MASTERPIECE הבא כאן
אבל אני לא אופה למשך הלילה (אני חושש שבני הבית שלי בהחלט לא יוכלו להתנגד) אנסה לאפות מחר או מחרתיים (האם אני עדיין חושב ש: שרימטי או אנטו?)
אומלה
אלבינה, תודה!

ציטוט: אלבינה

(באמת אני גם חושב: שרימטי או אנטו?)
מרקס ואנגלס הם אנשים שונים לחלוטין אלה שני טעמים שונים לחלוטין. שרימאטי לעוגה, עוגה למאפינס. מה אתה אוהב יותר?
אלבינה
אני אוהב לאפות פשטידות וכל מיני טעים. אם רק הייתי רוצה את זה, אחרת אצטרך לאכול הכל לבד. אני כמעט אוכלי, ושלי, למרות שהם אומרים שהם אוכלי כל, לפעמים מסדרים ... הם לא ממש אוהבים את הניסויים שלי. למשל, קראתי ורציתי לבשל עוף עם תפוחים (הייתי צריך לאכול הכל בעצמי)
אומלה
ואז אופים את זה!
גליקוזה
אומלוצ'קה, תודה על המתכון. טעים ונימוח.

הנה הנחש המתפתל שלי.

פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
אומלה
גליקוזה , נחש נהדר !!! שמח שאהבת את זה!!
לְהִתְפַּתֵל
קסיושה, עדיין לא יכולתי להתאפק ואפיתי את העוגה הזו. Vkusnooo ... !!! לא צילמתי את החתך, כי אפיתי אותו לחברים וזה היה מביך לסחוב את החתך. ושם התמונה כבר לא ניתנה - הם אכלו אותה תוך רגע!

🔗

שוב תודה על המתכון !!!
לורה 0209
רעיון סופר וטעים להפליא ... מצאתי מתכון באינטרנט ב- LJ ב- "vene-ro4ka", שאינו פוגם בזכותך כסופר, אלא הכנתי אותו עם דובדבנים במיץ שלו ...
פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
אומלה
לורה 0209 , יש לך תמונות יפות מאוד !!!!! לא תבעתי מחבר, ציינתי שאני לא זוכר איפה קיבלתי את המתכון. תודה על בקשתך!

מריש, התפתלות נפלאה התבררה !!! אני שמח שחבריי אהבו את זה !!!
לורה 0209
תודה, אומלההנה עוד כמה חתיכות עם כוס קפה ריחנית, וכתבתי על מחבר, מכיוון שרעיונות באוויר, אפיתי לפני יום, הרבה זמן לא ביקרתי באתר, אבל היום ראיתי כל כך הרבה ספירלות ... כיתה

פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
אומלה
לורה, יש לך חתיכה טעימה מאוד !!
ז'יווצ'יק
קסיושקהאני עם דוח. אפיתי את העוגה שלך אתמול. זה טעים כמו ... אגדה ...
אבל לא מצא חן בעיני המראה. אפיתי בצורת 26 ס"מ. ככה הנחתי את הכל, אז זה היה אפוי כמעט. ואהבתי איך שיש לך, השזיפים צצו.
אני אעשה את זה שוב, רק הפעם במחבת.

🔗
אומלה
ציטוט: ז'יווצ'יק

אבל לא מצא חן בעיני המראה.
לְהִשְׁתַזֵף, וואו!!! איש יפה תואר כזה התברר !!! מה עוד היית רוצה ???
ז'יווצ'יק
ציטוט: אומלה

לְהִשְׁתַזֵף, וואו!!! איש יפה תואר כזה התברר !!! מה עוד היית רוצה ???

מתי זה יהיה ככה:

ציטוט: אומלה

הדבר היחיד היה שהצורה שהייתה לי קטנה והבצק "סתום" את השזיפים, אבל זה לא השפיע על הטעם.

זה מה שאתה צריך.

וכך קציצות לחוד, וזבובים בנפרד מוניטין בפני עצמו, בצק עם פרג, ו nodo הכל כל כך ידידותי, בחבורה. זה כמו פשטידה.

אומלה
בלובנה גליה שלך !!!
קירך
קסיושה, סוף סוף אפיתי פשטידה. התוצאה היא פנצ'ר עם ניקוז. זה לא הסתדר לבד, קניתי שזיפים מיובשים בשוק. כלומר שזיף טרי. וזה לא מתאים לאפייה. השזיף לא עסיסי, הוא נשאר יציב, הוא לא זרם בכלל והוא איכשהו חסר טעם. עצבני. והעוגה עצמה (בלי השזיף, היא פשוט נופלת מהעוגה) טעימה. אתה האשם
אומלה
לודמילה, זה סוג של גזום שגוי. עשיתי את זה גם עם שזיפים מיובשים, הכל היה בסדר. אבל הנה הרעיון המרכזי, וניתן להשתמש בפירות שונים.
קירך
מוזר ... אז אני לא מבין כלום. אני אוהב מאפים עם שזיפים ודובדבנים. סליחה שהעונה הסתיימה
inucya
אומלוצ'קההנה אפיתי את העוגה שלך, טעימה ומקורית מאוד! מבחינת יופי, הוא באמת לא מאוד טוב בשבילי, אבל פאי ספירלה עם פרג ושזיפים
אומלה
inucya , אל תשמיץ, האיש החתיך התברר !!! שמח שאהבתי את זה !!!
fomca
: קח שניים - ספירלה ... קטנה ... ושני גיקים - נקניקייה!

פאי ספירלה עם פרג ושזיפים פאי ספירלה עם פרג ושזיפים

הספירלה ממולאת בשומשום, אגוזים .....

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם