תוף הודו מעושן (מותג 6060)

תוף הודו מעושן (מותג 6060)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
מקל תוף בטורקיה	1.5 ק"ג
מרינדה:
רוטב סויה	2 כפות. l.
ווסטר	1 כף. l.
שמן זית	1 כף. l.
טבסקו	1/2 כפית
שום כתוש	2 שיניים
רוזמרין, טימין, חמלי-סונלי	טַעַם

שיטת בישול

• מערבבים את מקלות תוף ההודו הקצוצים עם המרינדה בשקית ניילון ומכניסים למקרר למספר שעות. אם יש לך מרינטור או מיכלי ואקום, תהליך הכבישה יימשך לא יותר משעה.
• 🔗
• הניחו את הבשר הכבוש ברמות שונות של המעשן
• 🔗
• ומבשלים על "מעושן חם" במשך 20-25 דקות. הבשר מתגלה ככרך וארומטי במיוחד. בתאבון!

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

[דופלטוכקה]

לֹא, דופלטוכקה, זה לא מקלות תוף של הודו, זה תחרה ואפילו עם פרח