קישואים חריפים ברוטב עגבניות

קטגוריה: ריקים
קישואים חריפים ברוטב עגבניות

רכיבים

קישוא 3 ק"ג
פלפל (אדום) 12 יח '
צ'ילי גדול (אדום) 2 יח '
שום 2 ראשים
סוכר כוס אחת
שמן חמניות כוס אחת
מלח (גס) 3 כפות. l
מיץ עגבניות (בחר את הכי טעים) ליטר אחד
רסק עגבניות (רצוי "עגבניה") 400 גרם

שיטת בישול

  • מקלפים את הקישואים וחותכים לרצועות. מקלפים את הפלפלים, חותכים אותם לרצועות ומניחים בצד.
  • קוצצים צ'ילי ושום בבלנדר.
  • שמנו הכל, למעט פלפל אנגלי, באגן ומבשלים כ- 40 דקות.
  • הרדם פלפל אנגלי 20 דקות לאחר תחילת הבישול.
  • 10 דקות לפני הבישול מוסיפים קצת פחות מחצי כוס של 9 אחוז. חומץ.
  • שמנו את הקישואים חמים בצנצנות מעוקרות יבשות וסוגרים.
  • מתכון ממרינה אמרלד מהאתר


יֶלֶד
מתכון מעניין! אבל שום - לא הרבה להרתיח - 40 דקות? הייתי מקרב את זה יותר לסוף הבישול. צריך לנסות! לִרְשׁוֹם
נטוסיק
ילד, לן,אל תפחד, שום מרגיש בסדר במתכון הזה. זה ממש טעים !!!
יֶלֶד
אין לי ספקות! מיד מחר ונסה את זה!
טאטג'נקה
כבר רוק: חנינה: ואיזה גודל הקש צריך להיות? על ברנר, אתה יכול לשחק?
נטוסיק
טאטג'נקה, פשוט חתכתי על ברנר. זה שהוא גדול יותר. אבל אתה צריך להיות זהיר, כי אתה יכול לחתוך את עצמך, מה שנשאר נחתך בסכין. אני ממליץ בחום על המתכון הזה! חבר הגיע היום, פתחתי צנצנת, ואין צנצנת ...
יֶלֶד
אני מאשר - טעים מאוד! בעלי לא מכבד קישואים, ולכן היה צריך לקרוא למתאבן קרסול בנץ. אכלתי אותו בהנאה רבה! תודה על המתכון!
טאטג'נקה
ציטוט: נטוסיק

טאטג'נקה, פשוט חתכתי על ברנר. זה שהוא גדול יותר. אבל אתה צריך להיות זהיר, כי אתה יכול לחתוך את עצמך, מה שנשאר נחתך בסכין. אני ממליץ בחום על המתכון הזה! חבר הגיע היום, פתחתי צנצנת, ואין צנצנת ...
נטוסיק שהוא 10 מ"מ? : - \ ולגבי העובדה שברגע שאין צנצנת, אני חושב שכך יהיה. : girl_haha: אז אנחנו צריכים לעשות הרבה, במילואים.
נטוסיק
יֶלֶד,לנוס, אני שמח שאהבתי את המתכון!
טאטג'נקה, אבל אני לא יודע כמה מ"מ שם ... יש לי רק שני קבצים מצורפים כאלה על הפומפיה הזו, גדולים יותר וקטנים יותר לגזר מסוג קוריאני. אז חתכתי קישואים על נחיר, שהוא גדול יותר. אני ממליץ עליו בחום, זה ממש טעים!
גם הכנתי שתי מנות, אני חושב לעשות יותר. מנה אחת מכילה כ- 7 800 צנצנות.
טוֹפִי
קישואים טעימים! אני מגלגל אותם כבר השנה השנייה. אני מרגיש שרשמתי את המתכון הזה זמן רב.
הדבר היחיד - אני מוסיף חבורה של ירקות. אנחנו אוהבים את זה יותר טוב.
נטוסיק
טוֹפִי, תודה על הטיפ! אני מאוד שמחה שאהבתי את המתכון!
1997
בנות, אתן לא יכולות לעשות את זה בלי מיץ עגבניות? יש רסק עגבניות ועגבניות טריות ...
אורומה
1997אוקסנה! מי מונע ממך להעביר עגבניות טריות דרך מטחנת בשר או מסחטת מיץ?
נטוסיק
1997, נסו לבשל מיץ עגבניות מעגבניות, פשוט החלפתי אותו בקנוי.
... היה לי קל יותר.
אולקמה
ציטוט: ksyusha1997

בנות, מה אפשר לעשות בלי מיץ עגבניות? יש רסק עגבניות ועגבניות טריות ...
אפשר אפילו בלי מיץ עגבניות. את המתאבן הזה אני מכין מעגבניות טריות. למשך 3 ק"ג. אני מסובב קישואים דרך מטחנת בשר 3 ק"ג. עגבניות בשלות, כמה פלפלים מתוקים, מוסיפים סוכר, מלח, חומץ 9%, שמן ונותנים לו לרתיחה, ואז מוסיפים קישואים חתוכים לקוביות. עוד 30 דקות של בישול על הכיריים ובצנצנות. מתברר שיש לי 13 צנצנות חצי ליטר ..

וכן, זהו מתאבן טעים מאוד, בחורף זה הולך עם פסטה ובשר. אוניברסלי!
זה כמה שבישלתי אתמול לפי המתכון הזה

קישואים חריפים ברוטב עגבניות
krol
בנות, תגידו לחושך - "להינמק" - האם זה אומר לבשל בלי להרתיח על אש נמוכה, או להביא לרתיחה ולהפחית?
אני חוששת להרתיח את זה, 40 דקות לקישואים, נראה לי שהם יהפכו לדייסה, אם כי בתמונות שלך הפסים כל כך מוצקים ויפים ...
מנהל
המשמעות היא, ראשית, תנו לירקות לרתוח, ואז הורידו אותם לאש נמוכה, כך שהמסה מערבבת מעט, "לחשה" (כפי שהיא לוחשת בעת בישול ריבה) - זהו TOMIT. יש צורך לערבב רק מעת לעת, אך בזהירות רבה כדי לא לקרוע את הירקות לגזרים.
ירקות יכולים להישרף אם לא מערבבים אותם, וזה רע מאוד.

קישואים הם שבירים מאוד, הם עלולים להישבר - ככל שתצטרכו לחתוך אותם יותר, מכיוון שהם יתנו מיץ במהלך הבישול וירדו במשקל

ותמיד טעמו את מה שאתם מבשלים - הם צריכים להיות טעימים עבורכם ולא מבושלים יתר על המידה.
krol
תודה לך, Tanechka, אני אלך לעשות את זה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם