פאי "יאמי-טעים"

פאי "יאמי-טעים"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק:
שוקולד לבן	150 גרם
חלב	120 מ"ל
שמנת (33% שומן)	120 מ"ל
קמח	300 גרם
ביצים (גדול)	3 יח '
חמאה	170 גרם
סוכר	150 גרם
אבקת אפייה	1.5 שעות ל '
מילוי:
דומדמניות אדומות (חמוציות)	150-200 גרם
תפוחים (גדולים, קשים)	2 יח '
מיץ לימון	1 ליטר
דבש	1 כף
מים	500 מ"ל

שיטת בישול

• 1. מרתיחים חלב ושמנת, מוסיפים שוקולד לבן ומערבבים לתערובת אחידה. מגניב - בתערובת המוכנה לשימוש צריכה להיות עקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
• 2. מקלפים את התפוחים, מסירים את הליבה וחותכים לטבעות בעובי 0.5 ס"מ. מרתיחים את המים עם דבש ומיץ לימון ומבליחים את פרוסות התפוחים למשך 1-2 דקות - התפוחים לא צריכים להיות רכים מדי ולאבד את צורתם, אלא צריכים להיות ספוג בארומה של דבש ולימון ... מניחים במסננת ומנקזים.
• 3. מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר עד לקבלת קרם. מבלי להפסיק להקציף, הוסיפו ביצים אחת אחת והכו שוב הכל. לאחר מכן, מוסיפים לסירוגין במנות קטנות, מוסיפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה ותערובת שוקולד-חלב. לבצק המוגמר יש עקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
• 4. על תבנית מרופדת בנייר אפייה מניחים חצי מהבצק. מורחים שלושה רבעים מהגרגרים על פני השטח ומעליהם את הבצק שנותר. מורחים טבעות תפוחים על פני העוגה העתידית, שמים את גרגרי היער שנותרו באמצע כל אחת מהן.
• 5. אופים בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות במשך כשעה - עד להזהבה. מפזרים את העוגה המוגמרת באבקת סוכר מעורבבת עם קינמון אם רוצים.
• 

המנה מיועדת ל

12-14 מנות

זמן ההכנה:

1.5-2 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הפשטידה לא קשה ומהירה להכנה. ושמו מדבר על הטעם. זה מתורגם כ: "יאם-יאם", "טעים", "טעים". נסה את זה, ממליץ בחום.
מבשלים באהבה ובתאבון!

מתכון מדהים !!! בדיוק בזמן - חברים של העוגה מגודלים! תודה

אני משעמם כמו תמיד, מצטער, אבל איזה גודל נייר אפייה יש לך?

[אקסיניה]

אקסיניה, תודה על הדירוג!
השתמשתי בתבנית בגודל 20 על 32 ס"מ.

מריש, העוגה נפלאה !!! אני רק רוצה לנגוס באמצע !!! והייתי מתרגם את זה כ"אומבה-יומבה !!!

[גאשנקה]

גאשנקה, אני מאוד שמח שאהבתי את העוגה!

והייתי מתרגם את זה כ"אומבה-יומבה !!!

הבעל גם כמעט קרא לזה. יש לו את "יאמבה-יומבה" "יאמי-יאמי הזה משום מה לא זוכר.

אני חושב שאפשר לקבל פירות יער ועוד אחד? דומדמניות שחורות או דובדבנים מגולענים. מה אתה חושב?

מרישה, איזו עוגה יפה וטעימה. תגיד לי, מה גודל התבנית שלך?

[וויקי]

אני חושב שאפשר לקבל פירות יער ועוד אחד?

וויקי, הכי טעים עם חמוציות. זה עובד טוב גם עם דומדמניות שחורות. והדובדבנים עסיסיים וכבדים מדי לבצק הזה. העוגה עשויה להיות לחה מעט.

וילאפו, גודל 20 על 32 ס"מ. אבל אתה יכול לעשות את זה בסיבוב אחד בקוטר 28 ס"מ, רק שייקח קצת יותר זמן לאפות.

תודה על המתכון. אין דומדמניות אדומות, עליכם לנסות עם שחור. או לקנות חמוציות בשוק. אנחנו עדיין מוכרים אוכמניות, אם כי אני לא יודע אם יש להם או לא. הרבה זמן לא הייתי בשוק.

[ויקה]

ויקה, עשוי דומדמניות שחורות. יוצא טעים! נסה את זה, אני מקווה שאתה נהנה מזה.

פשטידה יפה מאוד, מרהיבה, ולטעמי -

[קסיושה]

קסיושה, תודה רבה על דבריך הטובים!
נסה את זה מתישהו, בהחלט לא תתחרט!

[מרינה]

מרינהאני פשוט בטוח שלא אתחרט. אני אוהב שרלוט, ואפילו עם גרגרי יער חמוצים, כך שבאופן כללי לא.והנה פריסת תפוחים כה מרהיבה, סופר

באופן כללי, חשבתי שמדובר בטבעות אננס. רק לאחר שקראתי את המתכון הבנתי שזה שור. פשטידה נחמדה מאוד

[קסיושה]

קסיושה, ואז אפייה שמחה ובתיאבון!

ויקה, רעיון מעניין! נראה לי שזה צריך לצאת טעים. רק אננס (אם טרי או משומר) צריך להיות מקורמל.

[קסיושה]

באופן כללי, חשבתי שמדובר בטבעות אננס. רק לאחר שקראתי את המתכון הבנתי שמדובר בתפוח. פשטידה נחמדה מאוד

וכך, כנראה, כולם חשבו

קסיושה, ואז אפייה שמחה ובתיאבון!

מרינה, תודה רבה לך. אני בהחלט אדווח

[קסיושה]

קסיושה, אני אחכה

אה, איזו עוגה יפה! השראת אותי, אני רוצה לאפות את אותו הדבר. יש לי את עוגות התפוחים האהובות עלי, אבל הנה מצגת יצירתית כל כך שאי אפשר לעמוד בפיתוי. תודה על עבודתך ויופי שכזה.

פשטידה נחמדה מאוד! בהתחלה חשבתי גם שמדובר בטבעות אננס וקראתי מחדש את המתכון פעמיים בתקווה לראות שם אננס. יוצא דופן - עם תפוחים פריסה כזו, יפה מאוד!

[מוּקרָם]

מוּקרָם, תודה רבה על ביקורת כל כך חמה !!!
אשמח מאוד אם העוגה תהיה לטעמך

[מלניושקה,]

מלניושקה, תודה רבה על ההלל! : girl_curtsey: אני מאוד מאוד מרוצה!

ובכן מרינה, ובכן, המפתה, זו לא עוגה, ואז יצירת מופת. הפשטידה יפה מאוד ואני יכולה לדמיין כמה היא טעימה. תודה לך, מרינוצ'קה על העוגה, אני לוקח אותה לסימניות שלך.

[מרישקה,]

מרישקה, איזה פאי יאם-יאם יפה שלך! הם קראו לזה לעניין - ומיד מתברר לגבי הטעם!
לקחתי את זה ...

[נטשה, מריש,]

נטשה, מריש, תודה על המשוב והערות חביבות !!!
משפחתי אוהבת עוגות פירות קיץ, לעתים קרובות אני אופה אותן, במיוחד בעונה. ובהנאה רבה אני משתף אתכם במתכונים. נסה אפשרות זו, לא תשתבש.

[מריש,]

מריש, אתה באמת יכול להשתמש בעוגה הזו ב"פאי וינה "... תודה על תגובתך!
רק הכל נדחה - עכשיו האור כובה שוב, באילו תנאים אנחנו עובדים !!! אני חושב שהמילוי מהווינאי והזילוף יכול לשקר ...

[מריש]

מריש, המילוי עשוי בהחלט לעמוד. כל עוד ההתזה - אני עושה את זה לפעמים מראש. במיכל אטום ניתן לאחסן אותו בשקט למשך כמה ימים.
ומה עם החשמל שלך ליום השני? איזושהי תאונה?

[מריש,]

מריש,פשוט הבנתי שאפשר להכין את המילוי והזילוף מראש - זה מאוד נוח!
אני לוקח את זה לשירות - מאוד שימושי.
ועם חשמל במדינה יש בעיה נצחית, ואפילו ביום השני יש רוח הוריקן. אגיע לתרבות בקרוב ...

ברור. ואני רק חולמת על מעון קיץ: ילדה_חלומות: בעלי לא מסכים בשום צורה.

יש צורך, מריש, לשכנע את בעלה! שלי התנגד כל כך הרבה בהתחלה ... ועכשיו אני אסיר תודה שהיא התעקשה ולקחה על עצמה את הפרויקט. אנחנו נושמים אוויר טוב כבר 12 שנים והילד הצעיר גדל כאן (כמעט). הבנתי הרבה זמן - הכל טוב בבוא העת ...

[מרישה,]

מרישה, בזמן שהוא עומד כמו סלע - לא, זה הכל