ריבה (ריבה) משמשים בסיר איטי

[ראה בירור פוסט 11 לאחר חזרות חוזרות ונשנות.]

ריבה (ריבה) משמשים בסיר איטי

קטגוריה: ריקים

רכיבים
משמשים	1 ק"ג
סוכר	0.5 ק"ג

שיטת בישול

• הכנתי סוכר רק לטעמי.
• ראה בירור פוסט 11 לאחר חזרות חוזרות ונשנות.
• מכניסים את המשמשים המגולענים לתנור ומכניסים לתנור ל- 70 * עד שהם נותנים מיץ. אני אקבע את השעה אחר כך, לא שמתי לב לזה מיד, אבל עכשיו החלק השני נמצא בתנור.
• 
• הנה הם אחרי התנור
• 
• העברתי את כל המסה הזו דרך פומפיית קנווד, זה היה יותר נוח לי.
• 
• ואז היא שפכה את כל המסה לסיר איטי, הוסיפה סוכר והפעילה אותו בשעה 19:00 בהאי, לאחר שעתיים עברה ל- LOU. בשעה 3 לפנות בוקר הכל היה מוכן, אבל הייתי עצלן מכדי לקום ועברתי לשפל ועזבתי עד 7 בבוקר.
• שימו לב, הכיסוי לא נסגר.
• הכל התחיל לג'לי בסיר האיטי.
• לא הפריע לשום דבר. מדי פעם, מכיוון שהכל לא הוצף איתי בסיכון, אלא ממש למעלה, שם הונח המכסה, הייתי צריך להתרחק מהקיר כדי שהקצף העולה לא יטפס גבוה יותר.
• אלה 5 צנצנות שקיבלתי.
• 

הערה

מבוסס על ROMA ו- KROSHI.
בנות, כמה אני שמחה שקניתי סיר איטי. תמיד לא הצלחתי בריבה ולא בריבה, כי כל הזמן, לפחות טיפה, הם הצליחו לשרוף איפשהו, וטעם של ריבה שרופה.
עכשיו אני מדווח על איך להכין ריבה מעולה או ריבה ללא שום טרחה.

מתכונים דומים

ריבת משמשים עם פפריקה (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

ריבת משמשים עם מי פריחה (natapit)

משמש ריבה ביצרנית הלחם מולינקס OW6002 בגטים ושות ' (סימן)

אוריה !!!
אני מברך בכנות, חבל שאין לי כמות כזו של פרי, אולי אני אבעט אותו מהשזיפים בסתיו אם הם יתחרפנו ...
ולגבי התנור, מעולם לא היה עולה על דעתי שיש לאדות אותם שם, בסל. פעם אחת, עם זמנים טובים, אנסה

[רוסיה]

רוסיה, אני גם פשוט שמח שאפשר להכין ריבות וריבה בצורה כל כך רגועה.
ועדיין יש שזיפים ותפוחים.

[ליי]

ליי, נהדר מבושל, תודה ששיתפת אותנו!
ואם אין תנור, אז מה לעשות?

[ליי]

ליי, נהדר מבושל, תודה ששיתפת אותנו!
ואם אין תנור, אז מה לעשות?

צעצוע ליאליה
אני חושב שהכל יסתדר ללא תנור, רק בשני שלבים. תצטרך (או אולי לא) לשפוך מעט מים מכוס, לשים את המשמשים בסיר איטי, להדליק אותו על High, וכשהם נותנים להם מיץ, טוחנים אותם עם "כף הרגל" של הבלנדר או לא כותשים אותם ב הכל, אבל הוסיפו סוכר והמשיכו לבשל, ​​כמו שכתבתי. הכל יתפרק מעצמו במשך זמן רב זה.
העיקר שלא צריך לרוץ ולהתערב כל הזמן, להפעיל אותו בלילה, לשפוך אותו לבנקים בבוקר.

[ליי]

ליי תודה! מעמד !!! אפשרות זו מתאימה לי.
נותר רק לחכות לפירות היער שלא מיובאים.

גם אני הייתי בלי תנור, אבל גם אין לי תנור איטי ...

[אניה]

גם אני הייתי בלי תנור, אבל גם אין לי תנור איטי ...

אניה, קנה בדחיפות סיר איטי, זהו הסיר השימושי והטעים מכל הזמין, וקנווד עולה 6.5 ליטר רק אלפיים רובל.
עכשיו יש לי במטבח גם את קוקיה 1054, וגם מולינקס מולטי קוק, וגם MV Panasonic, אבל אני משתמשת בסיר זה לרוב בו. הכל מאוד טעים.

משהו ושוב רציתי תנור איטי. פעם רציתי. ואז קניתי סיר איטי ואיכשהו הרצון נעלם. אגב, קניתי את פנסוניק כשבחרתי בתנור איטי. ויש קוקיה. ובמצב קוקייה על בישול איטי - זה לא זה?

[קירך]

ובמצב קוקייה על בישול איטי - זה לא זה?

קירך, ממש לא זה. הטעם שונה, השוויתי.כנראה שתוכנית הבישול האיטי שונה.
בסיר איטי נפרד, הטמפרטורה מצטברת לאט מאוד + זרימת אוויר חופשית. אני לא יודע מה עוד, אבל חזיר מבושל או פודינג מבושל על כרית כוסמת, ודייסת הכוסמת הנפוחה עצמה, שהושגה בו זמנית, טעמם שונה מאוד. ובהתחשב בעלותו הנמוכה, זה פשוט דבר שאין לו תחליף בבית.
יתר על כן, עכשיו היא מכינה ריבה, ריבה, קונפיטורה בצורה מושלמת. רק בשביל זה הייתי קונה את זה.

[ליי]

אני לא יודע מה עוד, אבל חזיר מבושל או פודינג מבושל על כרית כוסמת, ודייסת הכוסמת הנפוחה עצמה, שהושגה בו זמנית, טעמם שונה מאוד. ובהתחשב בעלותו הנמוכה, זה פשוט דבר שאין לו תחליף בבית.
יתר על כן, עכשיו היא מכינה ריבה, ריבה, קונפיטורה בצורה מושלמת. רק בשביל זה הייתי קונה את זה.

ליי, אבל מהמקום הזה, בבקשה, בפירוט רב יותר ורצוי נושא נפרד

[ליי]

ליי, אך מהמקום הזה, אנא בפירוט רב יותר ועדיף נושא נפרד

כשאבשל אותו שוב אכתוב בפירוט עם תמונה, אבל עכשיו אני רק אגיד לך.
בפעם האחרונה בישלתי גם חצי נוטריה.
מתכון: כוסמת מכובסת 2.5 רב כוסות מפוזרות על קרקעית ה- MV, מוסיפה 5 מ 'מים (זו כחצי אצבע מעל כוסמת), מניחים מעל מגורדים מראש עם מלח, פלפל, תבלינים, אני במיוחד אוהב פפריקה, משפשף עד שהוורוד נשמר במקרר לפחות 4-5 שעות חזיר מבושל (כאן שמתי פחות כוסמת, כיוון שהוא משחרר פחות מיץ) פודינג, ברווז, נוטריה וכו '. אני מדליק את היי למשך 4 שעות וכל אהבה.

ועכשיו תשומת לב, אני חוזר למתכון שלי לריבה ומתאים אותו לאחר מספר החזרות שאני מסיק.
1. רצוי לנקז את המיץ שמתקבל לאחר אידוי המשמשים בתנור, ואז הריבה סמיכה יותר. ואני מוסיפה סוכר למיץ הזה, מרתיחה אותו ומגלגלת אותו שוב.
2. סירבתי למרוח אותו על מסננת: כאשר הוא בא במגע עם מתכת, המסה מתכהה.
3. בפעם האחרונה שהכנתי משמשים ללא שפשוף, אחרי התנור ניקזתי את המיץ. למוסה שנותרה הוספתי סוכר ובישלתי 5 דקות בסיר רגיל, גלגלתי אותו. אני לא יודע איך הוא יאוחסן, אבל התברר שמדובר במסה כתומה יפה מאוד עם גרגרי יער שלמים (אחד אחד).

[ריבת משמש]

הנה עוד אחד ריבת משמשמתכון
משמשים 1 ק"ג
סוכר 1 ק"ג
את פירות היער (מעט קשים) זרקו סוכר. הם נתנו מיץ (בבוקר), הביאו אותו לרתיחה (לא הרתיחו), בערב הביאו אותו שוב לרתיחה (לא הרתיחו), ביומיים הקרובים בבוקר ובערב, הרתיחו , הרתיח 2-3 דקות והניח אותו בצד. ואז גילגלתי אותם חמים לצנצנות, הנחתי את גרגרי היער בנפרד דרך כף מחוררת, חצאי תפוזים בהירים שלמים ויפה, סירופ סמיך לחוד כמו דבש. מ -7 ק"ג פירות יער התבררו 8 חתיכות של צנצנות גרגרים של 600 גרם ו -3 ליטרים של סירופ טעים. טָעִים מְאוֹד.

סיכום התוצאות
1.לא הייתי ממליץ להכין ריבה או ריבה ממשמשים, [/ b] במיוחד עבור מי שקונה פירות בשוק. זה עדין, בריא, הייתי אומר, פירות יער אצילים.
הרבה ריבה טעימה יותר, יפה יותר, או אפילו יותר טוב, לצמיג אותו בתנור, ואז להוסיף סוכר וריבה למשך 5 דקות בישול (על אש נמוכה מאוד כדי שהגרגרים לא יתפרקו). עם זאת, כאן אני לא לגמרי בטוח איך זה יאוחסן. בטל את הרישום מאוחר יותר.
בעת בישול ריבה, הגרגרים מאבדים את צבעם שטוף השמש הייחודי, מתכהים במגע עם מתכת או פשוט מבישול ממושך.
שמרו את הריבה והג'לי לשזיפים ולתפוחים.
נ.ב. עץ משמש אחד עדיין לא הבשיל עבורי, קניתי אותו כמשמש, כלומר כדאי לייבש אותו, אבל אכין עוד קומפוטים.
בטל את הרישום מאוחר יותר.

ושמתי 2 ק"ג פירות יער על 2 ק"ג סוכר, מבושל ב- Low, מבושל כ -20 דקות וכיביתי אותו, השארתי אותו, הגרגרי אינו מוכן, מחר בבוקר אני אדליק אותו שוב, ובערב אני ארתיח אותו על חיה ואגבש אותו, אני חושב שהמתכון יהיה קרוב לאבא

הרבה ריבה טעימה יותר, יפה יותר, ואפילו יותר טוב, זה מעייף בתנור,

תגיד לי בבקשה כמה זמן להתבשל בתנור? על אודות...ואת הסדין כנראה צריך לקחת עם צדדים גבוהים? כדי שיהיה מקום למיץ, או שאני לא משיג משהו?

[מילה]

תגיד לי בבקשה כמה זמן להתבשל בתנור? בערך ... ואת הסדין כנראה צריך לקחת עם צדדים גבוהים? כדי שיהיה מקום למיץ, או שאני לא משיג משהו?

מילה, מפזרים את הגרגרים על יריעה רגילה עם דפנות קטנות, משפשפים מעט בסוכר. ותסתכל על התוצאה, ברגע שהגרגרים נתנו מיץ (לא זחל !!) מיד הסירו אותם והכניסו אותם לסירופ הסוכר המוכן. זה מקסימום 10-15 דקות, הכל תלוי בתנור. לטפל בזהירות רבה בגרגרים, כאן הם מיד מתפוררים. ובכל זאת הדבר הכי פשוט הוא לבשל את הריבה מיד. השנה הכנתי ריבה עם פחות סוכר 0.8: 1 ק"ג, פירות היער היו נטולי חומצה לחלוטין. בערב כיסיתי אותו בסוכר ואז הבאתי אותו לרתיחה 3 פעמים והשאירתי אותו עד הערב, הבוקר וכו 'למיכל אחר, הוספתי את הסירופ בנפרד ואז הוספתי שוב את גרגרי היער, הביאו לרתיחה ו ואז להתגלגל.
בהצלחה.

[ליי]

ליי, תודה רבה לך! אני רוצה לנסות לשפשף את קנווד, אז אדים את פירות היער בתנור לפני שאעשה זאת. ואף אחד לא אוכל ריבה עם פירות יער שלמים, אבל כולם אוהבים ריבה. לכן, אני רוצה לעשות זאת. נהגתי פשוט לטחון אותו במטחנה ולהרתיח את מחית פירות היער הזו בקערת נחושת בסירופ סוכר למשך 35-40 דקות על אש נמוכה עד להרתחה מוחלטת, מתגלה ריבה אמיתית. צריכת 1 ק"ג פירות יער 800 גרם סוכר ובקצה סכין של חומצת לימון. אבל עכשיו אני רוצה לעשות את זה בלי עורות. לאחרונה רכשנו מכונת קנווד חדשה ונבדוק את כל הקבצים המצורפים. אם אתה אוהב את זה, ננסה את זה. אני פשוט ממש רוצה להכין סירופ סוכר בלי מים. אנסה להמיס את מיץ המשמש לאחר התנור, שייצא.