מולים עם ירקות ברוטב לבן

קטגוריה: מנות דגים
מולים עם ירקות ברוטב לבן

רכיבים

מולים מוכנים באריזה 450-500 גרם
בצל בצל מחשב אחד. מְמוּצָע
פלפל מתוק מחשב אחד. בינוני (צהוב ואדום)
יין לבן יבש או חצי מתוק 100 מ"ל.
מרק עוף שקוף 200 מ"ל. (ניתן להחליף במים)
קמח חיטה 1 כף. l.
שום שן אחת
חמאה 15-20 גרם
סוכר לבן כפית אחת
פלפל אדום מר 5-6 טבעות
פטרוזיליה טריה 1 כף. l. קצוץ
פלפל ליים לפי הטעם (ניתן להחליף בפלפל לבן גרוס טרי)
מלח טַעַם

שיטת בישול

מולים עם ירקות ברוטב לבן
מכניסים את המולים מהשקית לקערה ומפשירים. המולים בשקיות נמכרים מוכנים לאכילה, מבושלים (אם הם לא בקליפות). אבל, צריך להכין מולים להמשך בישול. לפעמים חבורה של חוטים מבצבצת מהבשר לחיבור המולים, שצריך לקרוע אותה, את כל השאר אפשר להשאיר לבד. אתה יכול למצוא שם זימים קטנים ועוד משהו שקשור לאורגניזם מולים. אני פותח את המולים כמו פרפרים, בעיקר קורע את צרורות החוטים ומוציא את הזימים בדרך (כמו מסרקים קטנים) אם הם גדולים ונראים בבירור. שוטפים מולים מוכנים במים, מכיוון שהם עדיין עשויים להכיל חלוקי נחל וחול (זהו תכונה של קליפות), אצות.
מולים עם ירקות ברוטב לבן
בישול ירקות ומזונות אחרים.
הניחו סיר על האש, המיסו בו את החמאה, הוסיפו את השום (ריסקו בסכין), סוכר, פלפל מריר, מלח, פלפל ליים - חממו על האש.
מוסיפים בצל, פלפלים, חתוכים לחתיכות - מבשלים עד שהם רכים, חצי מבושלים, לא מרתיחים עד שהם רכים לחלוטין, כ3-5 דקות.
מוסיפים קמח, מטגנים מעט.
מוסיפים יין לבן, מרתיחים 2-3 דקות.
מוסיפים מרק עוף, מבשלים ומוסיפים מולים, מורידים את האש לנמוכה ומבשלים מולים במשך 3-4 דקות, כבר לא, כדי שהמולים לא ייצאו קשים וגומייים. מערבבים מעת לעת.
מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים, מכבים את האש, סוגרים את המכסה ונותנים לו להתבשל במשך 3-5 דקות. אנחנו טועמים את זה, מתאימים אותו במידת הצורך.
מולים עם ירקות ברוטב לבן
ניתן להגיש ליד השולחן. מולים טעימים גם חמים וגם קרים.
מולים עם ירקות ברוטב לבן
אגיש מולים עם אורז קוקוס מבושל בסיר לחץ.

הערה

מבשלים בהנאה ובתאבון!

מררי
תודה לך טטיאנה! מתכון פירות ים טוב!
מנהל
ציטוט: מרי

תודה לך טטיאנה! מתכון פירות ים טוב!

אירינה, תבשלי לבריאות, זה טעים!
אם המולים מעובדים ומבושלים כהלכה, הם טעימים! וזה בכלל לא מפחיד! עדיין יש לי חפיסת מולים, בשבוע הבא אבשל גרסה נוספת של מולים
cicass
מתכון מעניין מאוד, בהחלט אנסה (מאוהב בטירוף במולים)
מנהל

נסה זאת, לבריאותך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם