לחם לבן טעים עם מאלט במכונת לחם

קטגוריה: לחם שמרים
לחם לבן טעים עם מאלט במכונת לחם

רכיבים

אפיית קמח חיטה, דרגת פרימיום 550 גרם
קמח מלא 50 גרם
מלח 2 hhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
שמן צמחי 2 sthttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
סירופ 1 sthttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
מים 360 מ"ל
חומץ תפוחים 10 מ"ל
שמרים לבטים 3 https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpgлhttps: //Mcooker-enn.tomathouse.com/forum/result-photo/171398.jpg
מאלט לבן 15 גרם

שיטת בישול

  • שכבנו בהתאם להוראות למודל של מכונת הלחם, יש לי פנסוניק, אז שמתי קמח קודם והכל משוחרר ואז מים
  • ממלאים את המלט במים רותחים (70-100 מ"ל מכמות המים הכוללת) ובעודו מהביל, עשו את השאר:
  • מנפים קמח, מוסיפים מלח ושמן צמחי
  • במים הנותרים, מדללים את המולסה ומוסיפים חומץ תפוחים (אפשר כמובן להחליף את המולסה בסוכר (2 כפות) ואז פשוט לשפוך את הסוכר על הקמח, אך הטעם לא יהיה זהה!
  • אנחנו מערבבים את כל הנוזלים ויוצקים אותו לדלי, נשאר להוסיף שמרים (יש לי מתקן אוטומטי) ולהגדיר את תוכנית האפייה הראשית למשך 4 שעות.
  • גודל קרום צבע קרום כהה או בינוני
  • הלחם מאוד יפה וטעים, עם קרום פריך, הוא עולה טוב (חבל שאני לא יכול להראות את התצלום, אני פשוט לא יכול להצמיד אותו לאייפד, ברגע שיש לי אפשרות לשבת ב את המחשב, אוסיף תמונה מיד !!)

המנה מיועדת ל

880 גרם

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

הערה

צילום טיכי

Moskvichk @
לא ידעתי שיש מאלט לבן ... אבל אם תוסיף את זה הרגיל? רק שינוי צבע? או גם לטעום?
נטשקין
ציטוט: Moskvichk @

לא ידעתי שיש מאלט לבן ... אבל אם תוסיף את הרגיל? רק הצבע ישתנה? או גם לטעום?

מאלט לבן הוא פשוט, ואדום הוא אותו לבן, רק מותסס (הוא מחומם), מלבד הצבע יש לו טעם וריח אחרים, לא ניסיתי אותו עם מאלט כהה, אבל כנראה שתוכלו להוסיף גם אותו, זה יהיה רק שיהיה לך טעם קצת שונה כנראה שהצבע יהיה כהה ממנו. נסה עם כהה, ואז כתוב מה קרה
ויטמין חדש
בנות! אתה יכול להכניס חמש סנט משלך!

הטעם יהיה שונה, וכך גם הצבע. גם אם מוסיפים מעט מאלט מותסס (אדום). ולבן אפשר להכין בבית - לנבוט דגנים - שיפון, חיטה, שעורה, לייבש ולטחון במטחנת קפה. בפורום יש טמקי, איך להנביט דגנים ואיך להכין מאלט.

יש לחם כל כך פופולרי באמריקה - בוקאטו. מכינים אותו מקמח חיטה עם מאלט אדום.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138772.0 - מתכון למתחילים אמיתי

נטשקין!
תודה על המתכון! מעניין מאוד!

נטשקין
ציטוט: ויטמין חדש

בנות! אתה יכול להכניס חמש סנט משלך!

הטעם יהיה שונה, וכך גם הצבע. גם אם מוסיפים מעט מאלט מותסס (אדום). ולבן אפשר להכין בבית - לנבוט דגנים - שיפון, חיטה, שעורה, לייבש ולטחון במטחנת קפה. בפורום יש טמקי, איך להנביט דגנים ואיך להכין מאלט.

יש לחם כל כך פופולרי באמריקה - בוקאטו. מכינים אותו מקמח חיטה עם מאלט אדום.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138772.0 - מתכון למתחילים אמיתי

נטשקין!
תודה על המתכון! מעניין מאוד!
לבריאותך!
ואתה באמת יכול להכין את המלט בעצמך!
טישי
נטשקין אפה את הלחם שלך בסוף השבוע האחרון. סיימנו לאכול אתמול. אהבתי את זה מאוד.
נכון, עדיין ביצעתי כמה סטיות מהמתכון המקורי:
- לקחתי שמרים לחוצים חיים;
- המלט לקח את הכהה הרגיל (ומכאן צבע הלחם - מעט כהה מהרגיל)
- כמולסה, השתמשתי בסירופ מיוחד לאפיית לחם על בסיס מולסה;
- לקחתי מלח בקצב, אבל 2 כפית. - כל זה אותו דבר מאוד. ואם אתה אוכל את זה בעצמך, אז הלחם מלוח מדי.

כך יצא הלחם שלי:

לחם לבן טעים עם מאלט במכונת לחם

לחם לבן טעים עם מאלט במכונת לחם

אכלנו עם קממבר וככה, הכנו טוסטים ושופכים דבש מעל:

לחם לבן טעים עם מאלט במכונת לחם

ובעיקר אהבתי את שמן הגבינה השוודי. יש לו טעם מתקתק והפריע בהצלחה למליחות הלחם:

לחם לבן טעים עם מאלט במכונת לחם

תודה רבה על המתכון!
נטשקין

יש לך לחם יפה מאוד עם חור כזה עם מאלט כהה, לא ניסיתי אותו, אני חושב שהטעם יהיה קצת שונה, אתה צריך לנסות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם