סקרלט SC-401. לחם שיפון חיטה "Duhmyany"

קטגוריה: לחם שמרים
סקרלט SC-401. לחם שיפון דוכמיאני

רכיבים

קמח חיטה 2 כיתות 1/3 כוס יצרנית לחם (כ 67 גרם)
קמח חיטה כיתה 1 2/3 כוסות מאפה (כ -130 גרם)
קמח שיפון קלוף כוס אחת ממכונת הלחם (כ -180 גרם)
מים 280 מ"ל.
שמן צמחי 2 כפות. כפיות
שמרים (יש לי SAF-Levure) 1.25 תה כפיות
מלח 1 תה הכף
סוכר 1 כף. הכף
קוואס יבש 3 כפות. כפיות
כוסברה טחונה 0.5 כפית כפיות
ציפורן קרקע 0.25 כפית כפיות (לפי הטעם)

שיטת בישול

  • ובכן, כאן "התכבדתי" לעצב את מתכון הלחם הראשון שלי! זה ההישג של לארסן עם הטעם "לחם" מהילדות ", שכן הבסיס של" דוחמיאנוי "מבוסס על המתכון שלו, אך מותאם לטעמי ולרעיון הלחם הארומטי.
  • תוכניות: 9 "בצק" ו -12 "אפייה".
  • אני עושה את זה בתכנית "בצק", צופה בעליית הקולובוק. מפעם לפעם, כשאני רואה שהבצק התקרב מספיק, לאחר שגדל פי 2, אני מכבה את התוכנית לאחר 45-50 דקות הרמה, מבלי לחכות לסיומה. ואז אני מפעיל את התוכנית "אפיה" למשך שעה 20 דקות.
  • סקרלט SC-401. לחם שיפון דוכמיאניככה זה מסתבר בגזרה
    משקל הכיכר: כ- 610 גרם (+/- 10 גרם).

זמן ההכנה:

2 שעות. 30 דקות. - שעתיים 50 דקות

תוכנית בישול:

9 ו -12

הערה

הכוס ממכונת הלחם מכילה 375 מ"ל. למעלה "מתחת לסכין"
אני תמיד מוסיפה כוסברה ללחם, ציפורן טחונה מדי פעם (אני אוהבת את זה עם ציפורן, אבל "החצי השני" לא אוהב את זה).
אני מקווה שאתה נהנה מהדוחניאני שלי!

מנהל

לחם נחמד, תודה! אפו לבריאותכם!
מגוון
מנהל, תודה על מילות הפרידה והמילים הטובות!
יארה
איזה בחור משובח !!! אבל הקמח מסומן בצורה הטובה ביותר בגרמים. האם אתה יכול לשקול ולהוסיף?
מנהל
ציטוט: יארה

איזה בחור משובח !!! אך הקמח מסומן בצורה הטובה ביותר בגרמים. האם ניתן לשקול ולהוסיף?

תמיד תוכלו להמיר כוסות / כפות לגרמים באמצעות טבלה זו כמות המרכיבים העיקריים בכוס מדידה ובכף אחת https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

חשוב יותר ללוש נכון את הבצק ולשמור על איזון הקמח / נוזלים, אז ניתן למדוד קמח ומים גם עם קופסאות שימורים, בהיעדר קשקשים, למשל, בארץ
מגוון
יארהתודה על ההלל
ו .. אני אקח בחשבון את ההערות

מנהלותודה על עזרתך

בכל זאת אוסיף (לנוחיותם של אלו העשויים להתעניין במתכון) את המדידה בגרמים לקמח, רק מעט אחר כך, כשאני אאפה את הלחם הזה.
וואו, לא הבנתי מיד שלבעלי תנורים אחרים אולי יהיו כוסות מדידה אחרות ... אז אני כל כך מהיר !!!
בינתיים אבהיר שכוס הסקרלט ליצרנית הלחם מכילה 375 מ"ל. (עד למעלה "מתחת לסכין").

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם