ביצים כבושות מהסרט "חגי שחיטה"

קטגוריה: מנות חלב וביצים
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
ביצים כבושות מהסרט חופשות שחיטה

רכיבים

ביצי עוף 6 יח '.
פטרוזיליה צרור אחד
שום ראש אחד
רסק עגבניות 4 כפות. l.
צנצנת אנשובי בשמן 80 גרם
שמן זית 500 מ"ל
חומץ 4 כפות. l.
רוטב 2 כפות. l.
סוכר כפית אחת
מלח כפית אחת

שיטת בישול

  • בקומדיה השחורה "חופשת שחיטה", בבימויו של אלי קרייג, קבוצת סטודנטים יוצאת מהעיר לחופשה בסוף השבוע: לשתות בירה, לשחות באגם ולנשום את אוויר היער הצלול. אבל כבר ביום הראשון הם נתקלים בחקלאים הלא נעימים טאקר ודייל, שהחליטו גם הם לטייל בטבע. כשהם לוקחים את אלה פראים, אבל, למעשה, נחמדים ל"מקומיים מרושעים ", תושבי העיר מחליטים לתת לדחייה האדומה דחייה קשה. אבל עם כל צעד שהם עושים זה רק מחמיר ...
  • אחד החקלאים האלה אוכל כל הזמן ביצים חמוצות ומוציא אותן מהצנצנת בידו:
  • ביצים כבושות מהסרט חופשות שחיטה
  • זה היה מאוד יוצא דופן עבורי. עד מהרה הסקרנות (איזה נס זה טעים) גבתה את שלה. ועכשיו אני מציג בפניכם את אחד המתכונים הרבים שאהבתי למנה הזו.
  • הצעד הראשון הוא להכין את המרינדה. לשם כך טחנו פטרוזיליה, שום, אנשובי, הוסיפו שמן, הדבק, חומץ, מלח וסוכר. אנחנו מערבבים היטב את כל זה. השתמשתי במטרפה, כנראה עדיף עם בלנדר, אבל הוא שבור (דניס אנדרייביץ 'משחק איתו))). מכניסים ביצים מבושלות לצנצנת ליטר וממלאים במרינדה. אני חושב שאפשר יהיה להשתמש בליטר וחצי ותריסר ביצים. סגרו את הצנצנת היטב עם מכסה ושלחו למקרר (היה לי במשך 1.5 יום).
  • כל מה שאתה יכול לאכול! טעים, אהבנו את פרזיה)))). חבל שדניס אנדרייביץ 'עדיין לא יכול לעשות את זה)))


יארה
מזל שדניס אנדרייביץ 'עם אבא וגם אמא !!!!!
פרייזר
סאנה
בגלל 6 ביצים, 500 מ"ל שמן זית הוא פסולת איומה (IMHO)
פרייזר
ציטוט: סאנה

בגלל 6 ביצים, 500 מ"ל שמן זית הוא פסולת איומה (IMHO)
הכל יחסי ... אם זה בזבזני, אני חושב שתוכל להוסיף חמנייה מעודנת למרינדה ...
טאשה
אנדריי, הם נראים טעימים !!! וכבר עשיתי את אלה, רק עם שליו (הם מוחמצים מהר יותר ואסתטי יותר משל עוף גדול) ... יוצאי דופן וטעים ... כמובן שלא לעיתים קרובות, אבל אתה יכול לגרום לזה לעמוד בניגוד למנות המוצעות ..
ira.z
כאן אתה כותב - אחד מהרבים שאתה אוהב ... אבל אתה יכול גם ... מעניין מאוד ... במיוחד כשאתה מחשיב שאנחנו לא יכולים למצוא אנשובי ואיך הם נראים ושאני לא יודע ... אני כן זה בלעדיהם ועם מיץ עגבניות (אין צרבת מ- neho) - יכולת האכילה גבוהה ... והכל יהיה בסדר, אבל רק ... האיש בתמונה אוכל ביצים לבנות מצנצנת אז מעניין לנסות אוֹתָם
שוב תודה על המתכון
פרייזר
ביצים כבושות עם סלק
רכיבים:
6 ביצים גדולות (קשות)
1 אמנות. חומץ תפוחים
1 אמנות. מיץ סלק
1/3 אמנות. סוכר חום
¼ אמנות. בצל חתוך
3 ציפורנים שלמות

הכנה:
מצננים וקולפים את הביצים, מכניסים את הביצים לצנצנת סטרילית.
מכניסים את שאר המרכיבים לסיר, מביאים לרתיחה, מרתיחים 10 דקות. מסירים מהאש, יוצקים ביצים, סוגרים להתקרר, שומרים במקרר. אתה יכול לאכול את זה תוך 3-4 ימים.

ביצים חמוצות פשוטות


רכיבים:

12 ביצים גדולות (קשות ומקררות)
1.5 אמנות. חומץ רגיל
1.5 אמנות. מים
שולחן אחד. הכף. כביש תיבול
1 שן שום טחונה
1 עלה דפנה

הכנה:

מניחים את הביצים בצנצנות סטריליות.
בסיר, שלבו מים עם חומץ ותיבול, הביאו לרתיחה, הוסיפו שום ועלי דפנה, שפכו ביצים, כיסו ושמרו במקרר למשך 8-10 ימים. אז אתה יכול לאכול.
פרייזר
פעם היו לנו אנשובי במטרו. בפעם האחרונה שלא מצאתי, החלפתי אותו בשפץ רגיל בשמן. זה לא החמיר את המנה.
פרייזר
לא ניסיתי את המתכון הזה.

ביצים 70 יחידות. (מידה מדיום)!
מלח 3 כפות. l.!
זרעי חרדל 3 כפות. l.!
זרעי סלרי 2 כפות. l.!
תבלין לכבישה 2 כפות. ל '(עלה דפנה, גרגרי ערער, ​​קינמון, כוסברה, ג'ינג'ר, ציפורן, הל, פלפל שחור)!
פלפל אדום 6 יחידות. (חריף יבש)!
שום 12 ציפורן!
בצל 1 ראש!
יין לבן יבש 400 מ"ל!
חומץ יין 400 מ"ל!
מים 600 מ"ל!

ביצים מסוג זה ניתן למצוא כמעט בכל מיני חנות ובתחנות דלק רבות באמריקה!
אנחנו לוקחים ביצים לא גדולות ומרתיחים אותן תלולות, תנו להן להתקרר ולנקות!
אנחנו מנקים וקוצצים גס את הבצל עם שום, יוצקים אותו לתבנית!
הוסיפו למחבת מלח, זרעי חרדל, זרעי סלרי, תבלין כבוש, פלפל אדום!
ממלאים הכל ביין, חומץ ומים. הביאו לרתיחה, הניחו לרתיחה דקה אחת וכבו אותה!
מכניסים את הביצים הקלופות לצנצנת גדולה וממלאים בתמלוח חם!
תני למלח ולהכניס את צנצנת הביצים למקרר למשך שבוע!
לאחר שבוע אחד, אנו מוציאים את הביצים לפי הצורך וזוללים!
בתאבון ! ! !
טאשה
אנדרו, פשוט זרק ביצים מתכונים.
פרייזר
העיקר שלא יתקלחו עלי עגבניות אחר כך
ira.z
זה מאוד מעניין!!!
עכשיו אנסה ... דרך אגב לגבי ספרת - תודה! אבל במה להחליף זרעי סלרי - מעולם לא ראיתי אותם, אלא בשקית לשתילה, אז זה יקר וזרעי שלי מוחמצים להנבטה ... משהו לא מאוד ... אתה צריך להחליף משהו
פרייזר
אולי תנסה להחליף בשורשים ...
ira.z
אני לא מכיר את ריח הזרעים, אבל השורשים והצמרות של הסלרי מריחים מאוד ... אנשים ... מי מכיר את הריח של זרעי הסלרי ... תגידו לי מה יהיה יותר כמוהם בריח?
ira.z
וכמה זמן האשכים האלה יכולים לעמוד בלי לפגוע באוכלים? כלומר, מה חיי המדף?
אהבנו את זה במיוחד עם סלק ולהכין 6 חתיכות זה עצלן מאוד ... הייתי עושה את זה ... אבל תמיד יש סיכוי שלא נאכל מספיק, הם יעמדו ונקטמו
פרייזר
הופחתו בחנות - חיי מדף שנה אחת:
אין לי יותר משבועיים))))). במיוחד אם המשתה - הם משתלבים טוב עם וודקה
ira.z
מעניין ..., אבל אחרי הכל, בחנות, כנראה יש עדיין כל מיני כימיה, אז בוודאות - חנינה מוחלטת, ובכן, או שם - הפחיות מגולגלות, או ואקום
מעניין ..., אבל המתכון האחרון, שאתה יכול לקנות בכל חנות אמריקאית (מוזר, אבל בקולורדו לא התבוננתי בהם) ... אחרי הכל, הוא מוחמץ רק כמו שכתבת במשך שבוע אחד ... אז צריך לאכול את זה? אני מחכה בסבלנות ... אני אפילו לא מריח ... לא, כמובן שעשיתי את זה בלי זרעי סלרי ובטח שלא שבעים ... חישבתי הכל במינימום ... ואז הורס הכל בשבוע .. .
אולי זה יכול לקחת יותר זמן איכשהו
אגב, האורחים שלי לא העריכו ... אנחנו עצמנו אכלנו הכל ליד השולחן החגיגי (ביצים, כלומר)
ויטמין חדש
אני גם מסתכל מקרוב על ביצים כבושות. אני באמת רוצה את הנס הזה. ניסיתי להכין איכשהו ביצי שליו. אבל היה יותר מדי חומץ למתכון. איש חוץ ממני אכל. וזה היה מהאופרה: אתה משקר, לא יעבור אני אוכל את הכל!
ira.z
כמובן, אני חוטא, עשיתי הכל כמעט בעין - הכל נראה שזה לא ישתלב בצנצנת, ואז נראה שאין מספיק ביצים ... טוב, לא נראה לי שיש הרבה חומץ ... אולי לא דיווחתי ... עם זאת, זה אומר שאפשר לשים מעט
באופן כללי, אני שמח, במיוחד מהביצים שבמיץ סלק, אבל עדיין שמתי מלח
שוב תודה למחבר הנושא! תודה רבה לך!
מוּקרָם
אני עוקב אחר נושא זה בסקרנות.בנות ונערים, דיווחו על חוויותיכם, אני מפחד לכבוש ביצים בעצמי.
ira.z
המתכון הראשון כבר נאכל ואכל פעמיים - שליו ראשון, אחר כך עוף
היום אכלנו את האדומים, אבל את המתכון האחרון ל -70 ביצים בזמן שאנחנו מחכים - נאמר לו לחלוט במשך שבוע שאנחנו מחכים
באופן כללי, אני חוזר ואומר - זה בהחלט טעם חדש של מוצר מוכר, מעניין מאוד
עשה! קראתי איפשהו שכשאדם מנסה טעם חדש, חייו מתארכים - כאילו מצחוק, ולכן המתכונים האלה מתאימים מאוד להארכת החיים.
ויטמין חדש
ציטוט: ira.z

טוב, לא נראה לי שיש הרבה חומץ ... אולי לא דיווחתי ...,

אם הטעת מישהו, הכנתי את הביצים שלי הרבה זמן ולא לפי המתכון הזה. אני מאוד רוצה לנסות לעשות כפי שהם מציעים כאן.

ציטוט: ira.z

קראתי איפשהו שכשאדם מנסה טעם חדש, חייו מתארכים - כאילו מצחוק, ולכן המתכונים האלה מתאימים מאוד להארכת החיים.

אני מסכים לחלוטין
מתכונים קולינריים טובים כל עוד מאריכים את החיים - טעם חדש, תחושת חיים חדשה, ממלאים את הבטן ברגשות חיוביים, מתענגים - טרי נהנתנות
פרייזר
ציטוט: שמנת

אני עוקב אחר נושא זה בסקרנות. בנות ונערים, דיווחו על חוויותיכם, אני מפחד לכבוש ביצים בעצמי.
אל תפחד. נסה זאת, לא תתחרט. אחרי הפחית הראשונה החלטתי בעצמי שביצים חמוצות יהיו במקרר שלי כל הזמן.
ira.z
ובכן, חיכינו למתכון האחרון ו ...., לא אבל לא אהבנו אותו ... בהשוואה לבהירות הקודמים .... לא מזרקה, אלא טפטוף קלוש ... אולי הטעם של זרעי סלרי עדיין חשוב מאוד?
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: סאנה

בגלל 6 ביצים, 500 מ"ל שמן זית הוא פסולת איומה (IMHO)
ציטוט: פרייזר

הכל יחסי ... אם זה בזבזני, אני חושב שתוכל להוסיף חמנייה מעודנת למרינדה ...
הכנתי פעם חטיף עם מתכון דומה. זה נקרא "פיימונטזית".
הם ביקשו 400 מ"ל שמן זית. עליתי חצי כוס - אף ארנב לא נפצע במהלך הניסוי. זה היה טעים ושומן למדי. העיקר שכל הביצים מכוסות ברוטב, ומערבבים אותן מדי פעם.
lettohka ttt
: וואו: מתכון יצירתי !!!! מעניין מאוד! אני לא יודע אם אני אנסה את זה או לא, אבל בינתיים, הוסף את זה לסימניות! תודה על המתכון יוצא הדופן!
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
שום דבר לא מפואר באמת, רק ביצים ברוטב. הם עדיין לא ספוגים עמוק ונשארים לבד. הדבר היחיד הוא שהם משנים את הצבע מלמעלה והחלבון הופך להיות צפוף יותר בהשפעת חומץ.
אז כל ה"פחדים "הם לשווא.
אלבינה
אנדריי, עקוב אחר המתכון ביום השלישי מתכון מפתה. אבל איך האוכלים שלי יתפסו? וחבל לזרוק את אותו הדבר: מחירי הביצים הם כמו ביצי פברז'ה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם