רולסן RBM-1160. לחם חיטה עם קמח מלא וגבינת מחמצת בצל

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
נַסיוֹב	144 גרם
שמרים לחוצים	5 גרם
סוכר חום	1 כף. l.
מרגרינה שמנת	30 גרם
ביצה	מחשב אחד
בצק מחמצת בצל (בצק בשל)	230 גרם
קמח חיטה, פרימיום	220 גרם
טפט קמח חיטה (c / z)	80 גרם
גבינה מגוררת	55 גרם
מלח	כפית אחת

שיטת בישול

מכניסים מרגרינה מרוככת לדלי של מכונת לחם, יוצקים שמרים וסוכר מומס במי גבינה חמים, 1 ביצה ובצק מחמצת. ואז הוסיפו קמח מנופה, גבינה מגורדת (היה לי מדלנה ברוס, זה קצת מזכיר את מסאם) ומלח.
מצב - "דגנים מלאים"
גודל - 700 גרם
קרום - בינוני
זמן מחזור - 3 שעות 32 דקות.
יצרנית הלחמים רולסן RBM-1160

המנה מיועדת ל

כ 800 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות 32 דקות

הערה

איש הג'ינג'ר קלאסי, לא דביק. הלחם עלה היטב ובאופן שווה, הקרום פריך והפירור רך, יציב ונקבובי. ככה:

שמרים - על מנת לאפות במצב אוטומטי.

מררי

טטיאנה, תגיד לי, בבקשה, איזה סוג של מחמצת בצל? איפה אתה יכול לקרוא על זה?

טטיאנה ש.

המתכון למחמצת זו נלקח באתר "מכונת הלחם שלי", הכותב - דיאקוף 2... פשוט התאהבתי בחמץ הזה, הוא כל כך לא יומרני, עם זאת, לא קיבלתי אותו מיד, רק מהריצה השנייה. אני חושב שהקשת נגועה בגלל זה.

רפיק 81

תרבות התחלה באולפן ואיזה מי גבינה?

מנהל

ציטוט: רפיק 81