עוגת חרובים - טמלה

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: הוֹדִי
עוגת חרובים - טמלה

רכיבים

קמח חיטה 300 גרם.
סוכר 180 גרם.
שמן צמחי 60 גרם.
קפיר 250 גרם.
חרוב אבקתי 2. l.
ונילין 1 \ 4 שעות l.
סודה 1 \ 2 שעות. l.
אגוזים (לא בשימוש) 1 \ 2.

שיטת בישול

  • מקציפים סוכר עם קפיר וחמאה.
  • מוסיפים קמח מעורבב עם סודה לשתיה ווניל. מקציפים במהירות עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מחלקים את הבצק ל -2 חלקים. מערבבים חרוב לאחד.
  • משמנים את התבנית בשמן. כפית לסירוגין את הבצק הלבן והשחור.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל 200C (הסעה 180C) למשך 50-60 דקות.
  • עוגת חרובים - טמלה
  • קאפקייק טעים וארומטי. לא השתמשתי באגוזים, אבל הם ממש כאן.

הערה

מבוסס על מתכון מהספר "בישול וודי לעקרות בית מודרניות"

אילונה
על אודות! ואז הופיע קאפקייק נוסף! מה זה חרוב?
אומלה
חָרוּב - מוצר אקולוגי אמיתי: טבעי, בריא. משמש כתחליף לשוקולד. חרוב הוא אבקה העשויה מתרמילי חרוב מיובשים.

חרוב - Sepatonia siliqua L. הוא עץ ממשפחת הקטניות. פירותיו - תרמילים - משמשים להשגת חרוב. חרוב מומלץ כחלופה לסוכר ושוקולד לחולי סוכרת והשמנת יתר. אבל, כמובן, ניתן להמליץ ​​לאנשים שפשוט דואגים לבריאותם.

עוגת חרובים - טמלה

אנשים רבים שואלים כנראה את השאלה: מדוע להחליף שוקולד אם גם שוקולד טבעי מועיל? העובדה היא שחרוב, בניגוד לפולי קקאו, הוא מתוק. חרוב מכיל 50% סוכרים ולכן יכול לשמש כמתוק נפרד. קונדיטוריה על בסיס חרוב דורשת הרבה פחות סוכר רגיל - פחמימה טהורה. ואפשר להסתדר בכלל ללא סוכר.

עוגת חרובים - טמלה

בנוסף, החרוב נטול קפאין ותיאוברומין, חומרים פסיכוטרופיים הממכרים. אין חרוב פנילטילמין - חומר הגורם למיגרנות, אין פרוממין המעורר תגובות אלרגיות. אין גם חומצה אוקסלית, אשר מפריעה לספיגת אבץ וסידן, מינרלים החיוניים לעור בריא.
במקום זאת, החרוב עשיר בויטמינים - A, B, B2, B3 ו- D, והוא מכיל גם הרבה סידן, אשלגן, מגנזיום, זרחן. יש גם ברזל, ניקל, נחושת, בריום, מנגן בחרוב.

הטעם והעקביות של החרוב דומים לקקאו, אם כי, כמובן, הארומה שלו חלשה יותר. למרות זאת, חרוב יכול להחליף בהצלחה את הקקאו. אפשר להשתמש בו באותו אופן: להכין איתו משקאות, להוסיף לבצק, להכין סוכריות וברים (כבר אי אפשר לקרוא להם שוקולד). (מָקוֹר 🔗)

אילונה
אה, אוקסן, תודה על לקבז מפורט כל כך! מוצר מעניין. האם זה נרחב במכירה?
אומלה
אילונה, נמכרת בחנויות אקולוגיות. קניתי כאן: 🔗
אילונה
תודה
אילונה
אוקסן, לקחתם גלם או מטוגן? (
אומלה
גלם. אגב, יש לאחסן אותו במקרר למשך כ- 6 חודשים. ואז זה הופך להיות מעופש. אז אמרו לי בחנות, אז לקחתי 500 גרם.

וגם ... במאפים זה לא נותן טעם שוקולד.
אילונה
הנה איך! וחשבתי שיהיה טעם שוקולד, אבל מה זה נותן במאפים? איזה טעם?
אומלה
אני לא יכול להשוות את הטעם לשום דבר. טָעִים מְאוֹד!!! אבל במובן הרגיל של שוקולד - לא.
אלכסנדרה
דבקון, קאפקייק יפה!

טוב שאין טעם שוקולד.

אין צורך להחליף שוקולד בשום דבר.

שוקולד שחור או אבקת קקאו ללא סוכר 100%, שימושי מאוד, הן להגברת מצב הרוח והן מבחינת הרכב המינרלים, והוא נוגד חמצון רב עוצמה.

ויקטור קודריאצב, הבעלים של מותג השוקולד פידליטי לאיכות, שלח לי טבלאות השוואות על תכונות נוגדות החמצון של שוקולד (הם ערכו מחקר).

כך שבשוקולד נוגדי חמצון גבוהים פי עשרות ממקורות ידועים של נוגדי חמצון כמו דומדמניות שחורות ואפילו חמוציות.

שוקולד מריר 99% k.p.510.0
שוקולד מריר 65% ג 'עמ' 318.0
שוקולד חלב 96.0
דומדמניות שחורות 53.5
חמוציות 94.6
כתום 18.1
אז שיהיה עדיף שחרוב יישאר מוצר עצמאי, ולא במקום שוקולד

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
קסיושנקה, קאפקייק נפלא !!! אני אחזיק חרוב-אפיה !!!

הלכתי לקישור שלך אמא יקרה, ומה אין שם, אני רוצה הכל !!! ובכן, או כמעט הכל ...

קסיושהניסית עד כה רק חרוב גולמי? מטוגן לא? מעניין שהם שונים מאוד בטעמם זה מזה?
אילונה
תודה, אלכסנדרה על הנתונים הנתונים, למה אתה מתכוון בדיוק בנתונים הנתונים?
אלכסנדרה
אילונה , הובל כמו שהיה - אני מניח שזה אומר "מוצרי קקאו"
סונטורה
ציטוט: אומלה

מבוסס על מתכון מהספר "בישול וודי לעקרות בית מודרניות"

אתה יודע, קסיושה! אני אוהב את הספר הזה פחות ופחות!

עכשיו בהחלט תצטרכו לקנות חרוב!
אומלה
ציטוט: סונדורה

אני אוהב את הספר הזה פחות ופחות!
ובכן, היה סבלני מנצ'קה, נותרו רק 30 מתכונים.
אומלה
ציטוט: קרוש

קסיושהניסית עד כה רק חרוב גולמי? מטוגן לא? מעניין שהם שונים מאוד בטעמם זה מזה?
קרושיק, התגעגעתי לשאלתך .. לא ניסית את המטוגן, יותר בחנות זו אמרו כי גולמי - זה יותר אותנטי.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
קסיושיק, תודה, מכיוון שזה יותר אותנטי, אז בהחלט אזמין גלם קודם !!!

אגב, חרוב גולמי הרבה פחות נפוץ מטוגן ... טוב, לפחות בעיניי ...

נ.ב. קסיושהוהזמנת דרך טירנט?
אומלה
ציטוט: קרוש

נ.ב. קסיושהוהזמנת דרך טירנט?
לא, אינול, הלך לחנות. יקר לי להזמין בכפר שלי.

של. אגב, בעלי ביקש לאפות את זה יותר. עכשיו אני אגדיל את החלק הנוכחי.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

יקר לי להזמין בכפר שלי.
אם הזמנתי את זה לשלי, וואו, הם ישלחו אותי רחוק, אני מרגיש ... אני אורה לבעלי לעבוד, יקר יותר ללכת לחנות ההיא ...

ציטוט: אומלה

של. אגב, בעלי ביקש לאפות את זה יותר. עכשיו אני אגדיל את החלק הנוכחי.
בגלל זה כתבתי את זה, הא ?! פוליוגנקה ... אני כבר שולח הזמנה לחרוב !!!
אומלה
ציטוט: קרוש

אני כבר שולח הזמנה לחרוב !!!
ודגי ?? כוסמת, הזמינו עוד ירוק וודאי.
אומלה
על היתרון קרובה חֲזִית שוקולד אנו יכולים לומר את הדברים הבאים.

עץ החרוב גדל בתנאים יבשים וללא מזיקים, ולכן משתמשים בחומרי הדברה מעטים או ללא חומרי הדברה.

אין חומרים מרגשים בחרוב: קפאין ותיאוברומין, הנמצאים בשוקולד וממכרים ואלרגיים. קפאין ותיאוברומין הם ממריצים. קפאין פועל ישירות על המוח כדי לעורר תחושות, השראה וערנות. ניתן להעביר קפאין בחלב אם, ולנשים הרות מומלץ להימנע מלקיחת קפאין.

לקפאין יש תכונות משככות כאבים, אך יש לו גם תופעות לוואי כמו חרדה, עצבנות, בחילות וקצב לב מוגבר. הוא מגרה את ייצור מיץ הקיבה ופועל כחומר משתן, כלומר בגלל זה, יחד עם מים, ויטמינים B ו- C. מסיסים במים יכולים לדלוף. סוכרים נכנסים בפתאומיות לדם. אתה עצמך יודע למה זה מוביל: סוכרת, השמנת יתר וכו '.

בחרוב חסר פנילטילמין, הגורם למיגרנות, ומפרוממין, אשר בנוסף למיגרנות, גורם לאלרגיות. יהיה מידע מדהים על פנילטילמין עוד יותר. חרוב הוא 8 אחוז חלבון ומכיל ויטמינים A, B, B2, B3 ו- D. הוא מכיל הרבה סידן, זרחן, אשלגן ומגנזיום, ומכיל גם ברזל, נחושת, ניקל ומנגן ובריום.

חרוב אינו מכיל חומצה אוקסלית, המונעת מהגוף להשתמש בסידן ואבץ. מינרלים אלו (סידן ואבץ) חיוניים לעור בריא. נוכחות של חומצה אוקסלית בשוקולד יכולה להיות הגורם לאקנה שבני נוער נוטים לפתח לאחר אכילת יותר מדי שוקולד. בכל מתכון אפשר להחליף אבקת קקאו בחרוב.

חרוב מכיל פחמימות גדולות (סוכרים) וטאנינים. פחמימות הופכות את החרוב לדביק ומסוגל לספוג מים ולפעול כמסמיך. הטאנינים של החרוב קושרים רעלים ובכך מנטרלים אותם.

🔗
אומלה
מצאתי בטעות היכן נמכר חרוב באוקראינה: 🔗
14 אנה 08
אוקסנצ'יק, זה עדיין על העשב לדעתי.
🔗
🔗
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

ודגי ?? כוסמת, הזמינו עוד ירוק וודאי.
אה, קסיושה, איזו דעה טובה יש לך עלי ... יש הרבה כסף להזמנהאיקס ... והכי חשוב, כל מה שאתה צריך ... כוסמת נמצאת גם בסל ...
אומלה
ציטוט: קרוש

והכי חשוב, כל מה שאתה צריך ...
וילאפו
דבקון, באתי לכאן כדי להודות לך, בזכותך גיליתי את החרוב. קניתי אותו היום, אבל אנסה אותו באפייה בשבוע הבא,
אומלה
לנה, בהצלחה !! ספר לנו על ההופעות שלך בהמשך.
וילאפו
ציטוט: אומלה

לנה, בהצלחה !! ספר לנו על ההופעות שלך בהמשך.
כמובן שאספר ואראה
החתול של בויאקה
אה .... וקניתי חרוב בשום מקום ללא קשר שוכב כבר הלופ .... אני מקווה שהוא עדיין מתאים .... אני צריך לאפות עוגה כזו .....
אומלה
נסטיה, תלוי כמה ואיפה זה טמון. יש לשמור אותו במקרר לא יותר מ- 6 חודשים.
החתול של בויאקה
יש לי יותר משתי פעמים שקרים ..... ולא בשכמות .... שו, מת? איך להבין, לטעום, אתה יכול להבין אם הוא חי או לא? זה מריח יפה ... יש לי אותו מטוגן או משהו ... אני לא זוכר איזה קניתי, זה היה בדרגות צלייה שונות ...
אומלה
אני לא יודע לגבי מטוגן, אולי זה יהיה נורמלי. היה לי אחד רגיל, עם אחסון ממושך זה הופך להיות מעופש.
ז'יווצ'יק
ציטוט: אומלה

לא ניסיתי מטוגן, אבל בחנות הזו אמרו שהגולמי - זה יותר אותנטי.

קסיו, אז בעת האפייה, האותנטיות עדיין תאבד, מכיוון שהחרוב מבושל. זה, אם ערבבתם עם נוזל פושר, אז כן ...
אומלה
בְּדִיוּק, לְהִשְׁתַזֵףהייתי צריך לקחת מטוגן. יש לו חיי מדף טובים יותר ועשוי לטעום יותר כמו קקאו.
החתול של בויאקה
ליקקתי את החרוב שלי, כמו ניטשה אז אני מקווה לא להרעיל ... את החרוב הזה קניתי מחמדנות בחנות מיוחדת לפרופ. אופים וקונדיטוריות, זה עולה משהו זול יותר מקקאו, נראה ... קניתי קקאו למשקאות וקקאו לאפייה, וקרוואן חרוב ... אהבתי את הריח שלו ... כל כך מעניין .... קניתי אותו ולמה אני לא חשבתי לעשות את זה, ובכן, שכבתי ... אז תודה. אני יאהב את זה אם אפול איתו - אז אקנה צלי אחר ... כי הם לא עושים איתו כלום, אבל אנחנו עדיין צריכים למצוא מתכונים ... כן, כאלה שלא מבושלים בפח ...

אומלה, הקאפקייק הזה לא שווה לאפות בסיר איטי או ברזל וופל עבה, נכון? עדיף שהתנור יסמיק מכל הצדדים?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה
יש לשמור אותו במקרר לא יותר מ- 6 חודשים.

אני אלך, כנראה שאזרוק את כל מלאי החרובים שלי, כבר איבדתי ספירה מגילו ...

קיבלתי חמדן הגעתי לשם, מלין ...

קסוניה, תודה על המדע !!!
אומלה
ציטוט: החתול של בויאקה
לא כדאי לאפות את העוגה הזו בסיר איטי או במגהץ וופל עבה, לא? עדיף שהתנור יסמיק מכל הצדדים?
נסטיה, לא אפיתי, אבל כמובן שאתה יכול לנסות, למה לא.

ציטוט: קרוש
הגעתי לשם, מלין
ואני.
אולגה VB
קסיושה, אני שולח את בעלי לחנות לחרוב.
מה עוד לראות ולמה?
הבנתי לגבי כוסמת ירוקה, אבל אני עדיין לא יודע להשתמש בה ...

קרושיק, מה הזמנת? גם אני צריך את זה
אומלה
אולגה, מאוחר מדי כמובן עם התשובה. לאיזו חנות שלחת את בעלך? ניתן להנביט כוסמת ירוקה, אם כי זה נראה לי קצת קשה. גם בישלתי את זה ככה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167483.0
אולגה VB
תודה לך, קסיושה.
הוא נסע לבאומנסקאיה בטיפ שלך.
קניתי חרוב מעט מטוגן וכוסמת ירוקה.
עכשיו אני אנסה.
לא בלי עזרתך ...
אומלה
הכל מאוד יקר עבורם. לקחתי רק את זרעי החרדל. משמש כאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0
מוסנובנה
ציטוט: אולגה VB

תודה לך, קסיושה.
הוא נסע לבאומנסקאיה בטיפ שלך.
קניתי חרוב מעט מטוגן וכוסמת ירוקה.
עכשיו אני אנסה.
לא בלי עזרתך ...

אני חרוב של צ'יפס שונים, כוסמת ירוקה ועוד המון דברים ידידותיים לסביבה שאני קונה ב- I-mne.com, יש מרכז נוח, יש ברירה ובערים רבות יש את אותן חנויות.

אולגה VB
כוסמת היא יקרה, אבל חרוב הוא די - 150 רובל לכל 500 גרם. זה קלוי קל, ספרד.
במקומות אחרים נראה שזה יקר יותר.
פשוט הכנסתי אותי.
אומלה
כן, יש להם את החרוב הזול ביותר.
אניס
דִבקוֹןתודה רבה על המתכון!
זה המאפה הראשון שלי עם חרוב, היה מעניין מאוד לנסות מה זה ועם מה זה נאכל.
התברר שזו קאפקייק טוב, ולמחרת אחרי האפייה זה היה אפילו טעים יותר.
אהבתי את העקביות, לא ציפיתי שהיא תהיה שופעת, היא כמעט הוכפלה בגובה.
הנה הקיצוץ שיש לו:
🔗
אומלה
אנה, חתך מדהים !!! שמח שאהבת.
טטוק
מצא את חרוב בקלינינגרד רק שהוא יקר יותר אצלנו ((עד 120 רובל ל 200 גרם! אבל בכל זאת לקחתי את המתכון לסימניות, אני מחכה לנדירות מעבר לים))
אומלה
טטיאנה, מזל טוב! האם אתה יודע מה לשמור במקרר?
טטוק
לא, לא, תודה על הרמז! עדיין לא קניתי אותו, הם הבטיחו לעקוב. שָׁבוּעַ

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם