גלילי בשר עם אגס

קטגוריה: כלים בשריים
לחמניות בשר עם אגס

רכיבים

סטייק (בשר רך) 2 חתיכות של 150-200 גרם כל אחת (חזיר, עוף, הודו)
אגס טרי מחשב אחד. מוצק
גבינת פרמזן 30 גרם
יין שולחן לבן חצי מתוק 120 מ"ל.
קוניאק 1 כף. l.
תערובת של חמאה ושמן צמחי 1-1.5 כפות. l. (גהי משומש)
קמח חיטה עבור עצמות עצמות
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • משחררים את הבשר מהוורידים, מקציפים לשכבה דקה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מניחים לכבישה מעט.
  • חותכים את האגס ל -4 חלקים. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה.
  • לחמניות בשר עם אגס
  • מורחים את הבשר בשכבה, מפזרים גבינה מגוררת, שמים 1/4 חתיכת אגס, מפזרים גבינה, ומגלגלים גליל מהשכבה, דוקרים את הקצה בעזרת מחט סריגה.
  • לחמניות בשר עם אגס
  • ממיסים תערובת של ירקות וחמאה בסיר (השתמשתי בגהי). מרדדים את הלחמניות במעט קמח ומכניסים לשמן חם. מטגנים את הלחמניות משני הצדדים עד להסמקה.
  • לחמניות בשר עם אגס
  • מוסיפים יין לבן, ומבשלים את הלחמניות עד להתאדות היין, מעת לעת הופכים את הלחמניות לריכוך ומשרים בטובים.
  • לחמניות בשר עם אגס
  • לאחר אידוי היין, עיבוי השמן בתחתית הסיר, שפכו קוניאק על הלחמניות, ואדו את הקוניאק, והפכו מעת לעת את הגלילים.
  • שימו את הלחמניות המוגמרות על צלחת, שפכו את הרוטב שהתקבל מעל בסיר, הגישו עם עשבי תיבול, סלט, ירקות.
  • לחמניות בשר עם אגס

המנה מיועדת ל

2 מנות

הערה

הרעיון למתכון לקוח מהספר "לחמניות"

מבשלים בהנאה ובתאבון! לחמניות בשר עם אגס

MariS
מנהלת טטיאנה, איזה מתכון מעניין! אני בהחלט אנסה את זה - אני אוהבת את השילוב של פירות מתוקים ובשר! אני מרגישה כמה זה טעים ... תודה!
מנהל

מרינה, לבריאותך!
שילוב ממש טוב ולא מתוק בכלל טעם בשר ואגס רך!

marish_kay
מעמד! אני אקח את זה לסימניות שלך. אני בהחלט אבשל את זה, אני חושב שזה יהיה טעים גם עם תפוח.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם