מרק "ראמן" מהסרט "ילדת ראמן" (2008)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: יַפָּנִית
מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)

רכיבים

למרק:
עצמות חזיר עם בשר 500 גרם.
שורש זנגביל מארגז גפרורים
בצל שלם מדיום אחד
שום 5-6 שיניים
לצ'אסו חזיר:
עיסת צוואר חזיר 1 ק"ג
קצת שמן צמחי
רוטב סויה 120 מ"ל.
סאקה (השתמשתי בוודקה) 2-3 סט. l.
סוכר 1.5 כפית.
שום 3 שיניים
נוּרָה מדיום אחד
ג'ינג'ר טרי 7 ס"מ
אטריות ראמן (השתמשתי באורך עגול ומוכן) 200 גרם.
ביצים מבושלות במלפפון חמוץ ב -2 כפות. l. רוטב סויה) 2 יח '

שיטת בישול

  • "נהרגה" על ידי בגידתו של החבר שלה, אבי עצמה לא יכלה להסביר כיצד הגיעה לטוקיו. בודדה ואבודה בעיר מוזרה, היא לא ממהרת לחזור הביתה. רשמים חיים חדשים יעזרו להקהות את כאב הבגידה ולהתחיל את החיים מאפס. אין לו מה לעשות, אבי מקבל עבודה במסעדה בה מציעים לאורחים לטעום את מרק הראמן המשובח ביותר.
  • כשראתה את ההשפעה הקסומה שיש למרק הזה על המבקרים, היא חולמת ללמוד את אמנות הכנת המרק הזה. היא מתחננת לשף הסושי המבריק, היפני הנפץ והרודני, שייקח אותה כסטודנטית. גבר יפני גחמני לועג לאבי, אך יגלה בפניה את הסוד העיקרי: המרכיב העיקרי של המרק הוא יקום שלם של רגשות, שמגיש השף לכל מבקר.
  • מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)
  • באתר שלנו כבר יש מתכון מצוין למרק כזה. גאשי
  • מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)
  • מניחים את הבשר בסיר רחב, מוסיפים שורש זנגביל ובצל, שום, סוכר, רוטב סויה וסאקה (וודקה), מרוסק מעט עם הצד השטוח של הסכין. מוזגים מים לציפוי הבשר. מביאים לרתיחה, מפחיתים רעשים, מורידים חום.
  • מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)
  • מבשלים שעתיים על אש נמוכה. השאירו את הבשר במרק עד שהתקרר, ואז הוציאו מהמרק, התייבשו והכניסו למקרר. הסר את החוט. חותכים לפרוסות לפני ההגשה.
  • מסננים את המרק, זה יועיל למרק.
  • מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)
  • חמין:
  • יוצקים את הזרעים במים קרים ומביאים במהירות לרתיחה. מסננים מים אלו מיד, שוטפים את הקצף ומרחפים את העצמות במים זורמים, שוטפים את המחבת. מלא שוב את העצמות במים נקיים.
  • מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)
  • מוסיפים שורש ג'ינג'ר, בצל ושום.
  • מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)
  • הביאו את המרק לרתיחה תוך כדי הסרת הרעש. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את המרק, הוא אמור לרתוח בכ- 1/3. בתום הבישול ניתן להמליח את המרק מעט. מסננים את המרק המוגמר.
  • מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)
  • מרתיחים ביצים, מקלפים ומניחים ברוטב סויה, כל הזמן הופכים אותם, על פי הכללים הם צריכים להיות מבושלים בו, אבל אני פשוט כבשתי.
  • מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)
  • מרתיחים את האטריות ממש לפני ההגשה.
  • מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)
  • מערבבים את המרק שנשאר מבישול בשר עם עצם ומרתיחים.
  • ראשית, שמים את האטריות על צלחת, יוצקים את המרק, מניחים מעל את הטאסיה הבשר חתוך לפרוסות דקות (1 או 2 חתיכות), חצי ביצה, מקשטים בעשבי תיבול, כמו גיבורת הסרט, הוספתי חתיכת עגבניה טרייה, אבל זה בכלל לא הכרחי.
  • מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)
  • נ.ב. הצטערתי מאוד שלא בישלתי יותר בשר .... כמה שזה טעים! עם זאת, כמו מרק הראמן עצמו !!!

המנה מיועדת ל

4-6

הערה

מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)

מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)
קישור למתכון המקורי 🔗

מתכונים דומים


רמיון (מק"א)

מרק ראמן מהסרט נערת הראמן (2008)

NatusyaD
מתכון מדהים! ואפילו חתול כמו בסרט! natapit בראבו! אני בהחלט אעשה את זה, אקנה במיוחד צוואר חזיר, ג'ינג'ר טרי, אכין נפשית וארצה את חברי בסוף השבוע. אנא קבל "תודה שלי"
natapit
תודה על התגובה הראשונה והאדיבה שכזו! והקיטי הובא אלי מיפן, אני מעריץ אותה!
פוגרמושקה
natapitהמתכונים שלך תמיד מעניינים מאוד. והתמונות טעימות! בוודאי אבשל מרק כזה.
NatusyaD
כל נטשה התכנסה כאן. תבקש משאלה.
natapit
אה, בדיוק !!! כבר ניחש! : כן: תודה, נטשה !!!
IRR
תן לי לדלל את החברה שלך נטשה

צפיתי בלילה, לא מההתחלה, פשוט הדלקתי את הטלוויזיה ולא יכולתי לקרוע את עצמי ... סרט מצוין על איך אוכל יכול לרפא את הנשמה והגוף, לעזור למצוא חברים אמיתיים ואהבה, במקום אשליות אבודות.

נטאפיט, כמו תמיד . הבישול שלך הוא לא רק בישול, אלא סיפור של יופי, טעם ויכולת ליהנות. (בקיצור - קשר גבוה עם מוצרים)
natapit
אה, IRR, יקירתי, כמה נחמד אני !!! והכי חשוב, הבנתם את "המלח" של הסרט, ששקע גם בנשמתי! תודה על הכל!!!
ויולוקה
אני אוהב מטבח יפני, אני אבשל אותו היום. הייתי מנחה, בהחלט הייתי מצביע למתכון הזה!
natapit
תודה!!!
ויטמין חדש
אז זה מה שזה. ואז הבן שלי אומר לי, תכין ותכין לי מרק ראמן. מאיזו קריקטורה יפנית הוא ראה את זה. אני אבוא היום, אשמח אותו!

תודה על הטיפ על המתכון של גאשה. עכשיו אני אביא לך לבחור איזו מה לעשות קודם
ויטמין חדש
ב! נאור - לקרוא לקריקטורה "נארוטו". אז המתכון הוא לא רק מהסרט, אלא גם מהקריקטורה!
natapit
אני מכבד כל אחת מהבחירות שלך! בהצלחה!
קטריקס
זו עוד יצירת מופת !!!!!!! בראבו
כמובן שאצטרך לשנות מעט את המתכון, בלי וודקה ובשר חזיר, אבל עם הכבש הצעיר הכי טוב ...
אבל העיקר שהילדים ישתלשלו עם מקלות אכילה ומרק !!!
תודה לך נטפית
natapit
בכל מקרה זה יהיה טעים! בהצלחה!
ויטמין חדש
natapit!
תודה על המתכון!
עשיתי הכל כמו שצריך - טעים מאוד! והכי חשוב - הבן פשוט שמח!
natapit
ויטמין חדש ! אני שמח שאהבתי את המתכון, והכי חשוב שבני שמח!
מפשט
תודה על המתכון!

ניסיתי אטריות כאלה עם בעלי במסעדה יפנית בסינגפור, רציתי להכין אותן בבית. מה אני יכול לומר - די מייגע (תודה מיוחדת על צילומי התהליך) וטעים מאוד, אם כי לא ממש "אותו דבר". כן, גם אני, כפי שגאשה יעץ, הוספתי פטריות והן הגיעו למקום.
natapit
תודה! אני לא יכול להגיד שאכלתי "THAT SAMO", אבל אני חושב שזה דומה לבורשט שלנו - לכל "כפר" יש מתכון וטעם משלו!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם