ארטיום
האם למישהו יש? האם השתמשת בזה? דברים טובים?
לִרְקוֹד
יש לי, קניתי אותו בסט לבלנדר ידני של בראון, יחד עם אביזר משאבה לשאיבת אוויר. הם זמינים בשני גדלים - גדולים וקטנים. אני אוהב את זה, אתה יכול לאחסן הכל בהם, זה מאוד נוח והיגייני. לגבי הארכת חיי המדף עם אחסון כזה, זה כנראה נכון. ירקות וירקות באמת מחזיקים מעמד זמן רב יותר. שמתי שם גם כלים מבושלים לאחסון במקרר.
דוד סם
כמה מתגוררים במטבח שלי. חברות שונות.
ממצאים:
  • מיכל שפונה על ידי לחיצה על המכסה - אשפה, יקרה ולא שונה מפחית פשוטה
  • אלה שמשתמשים במשאבה נפרדת (מכנית או חשמלית) הם דבר שווה, רק אתה צריך כמה גדלים שונים של "קופסאות", וכדי שהגדול חייב להיות (הקטן לא ייפול מהמיכל הגדול!)

הירוקים (לא שטופים) טריים לחלוטין, מאוחסנים ללא בעיות בתא הפלוס של המקרר למשך 14 יום.
ארטיום
גם את המשאבה החשמלית אהבתי יותר. ואילו חברות מייצרות אותם כך שהאיכות תהיה תקינה והמחיר יהיה מקובל? פשוט מצאתי קולטן - אבל הם פשוט לא ניתנים למדידה
לִרְקוֹד
יש לי בראון, קניתי את זה מזמן, ברגע שהם יצאו למכירה. הכל עובד, אני שמח.
לסקה
ציטוט: ארטיום

האם למישהו יש? האם השתמשת בזה? דברים טובים?
במשך כמה שנים אני משתמש במשאבה מכנית (כמעט כמו לאופניים, פלסטיק בלבד ואורכה 20 ס"מ) המיוצרת ברוסיה. הוא נמכר כמעט בכל משקי הבית - גם משאבה נפרדת וגם עם כיסויים בערכה (10, 20 יח '). יש צורך באפשרות שנייה, מכיוון שכיסויים מסופקים לעיתים רחוקות בנפרד. מתאים לצוואר של כל צנצנת זכוכית: מ 0.5 ליטר ל 10 ליטר (אני שומר קמח בתוכה) ואפילו לצנצנת בורג. באביב קניתי גם את הסט הזה עם 20 כיסויים ב -250 רובל לחבר. עדיף לאחסן בזכוכית מאשר בפלסטיק.
ווטרושקה
תודה מיוחדת למחבר על הטמקו. קראתי אותו וזחלתי לתוך הארון מעל המקרר - היה לי קפטן הוואקסי הזה (הוא הגיע עם מקרר אריסטון) במשך שנה כבר אסף אבק - בהתחלה, בגלל התיקון, דחיתי אותו, ואז ילד נולד ו לא היה זמן לוואקסי. אבל עכשיו אתחיל להשתמש בו בוודאות - במקרר יש אפילו מחברים למדף לתליית 2 מיכלים. לאן הגיעה ההתקדמות?
אולגה @
יש לי משאבה ומיכלי זכוכית מבראון. באופן עקרוני אני מרוצה. פעם נקניקיה נעשתה עובשה במיכל, אבל אני חושב שזה בגלל שכל הזמן פתחנו וסגרנו את המכולה (הכנסנו אוויר וחזרה), והנקניקיה, ככל הנראה, לא הייתה הטריות הראשונה.
זאבו
ציטוט: אולגה @

יש לי משאבה ומיכלי זכוכית מבראון. באופן עקרוני אני מרוצה. פעם נקניקיה נעשתה עובשה במיכל, אבל אני חושב שזה בגלל שכל הזמן פתחנו וסגרנו את המיכל (הכנסנו אוויר וחזרה), והנקניקיה, ככל הנראה, לא הייתה הטריות הראשונה.

זו לא אשמתו של בראון, זה נקניק כזה. אם ידעת איך וממה הוא עשוי! בעצמי מדי פעם אנו לוקחים חתיכה ולמחרת, עלייה במשקל של 1.5-2 ק"ג (זה מושפע מחוסמי המים מהנקניקיה) אז הנקניקיה הטובה ביותר היא בשר טבעי.
זאבו
ציטוט: רהיטים

ופחמן עם בשר בקר לרוב זול יותר, אם כי כנראה לא היה בלי תוספים
תעשיית הבשר שלנו התקדמה בהשוואה לתקופות הסובייטיות. הם תורמים לפחמתי. חזיר ואפילו חזיר מבושל, מזריקים תמיסת סויה בתוספת מחזיק מים, וכדי שהכל יהיה מריח טעים (כנראה ששמתם לב כשאתם עוברים על פני חלקי הנקניקיות בחנות, זה מריח כל כך טעים) - ממלאים את הטעמים. זול -1 מ"ג ל -100 ק"ג, והריח-לא עובר נקרא.
אלנה בו
אני רוצה לקנות מיכלי ואקום עם משאבה. נשאלה השאלה - אילו? נראה לי שהמשאבה החשמלית טובה יותר או שאני טועה?

הסתכלתי על זה

משאבת ואקום "סריאנה"
מהירות הגעת ואקום:
1.5 ליטר - 25 שניות,
2.0 ליטר - 30 שניות,
2.5 ליטר - 45 שניות,
4.0 ליטר - 56 שניות,
4.5 ליטר - דקה אחת 18 שניות
מיכלי ואקום

מיכלי ואקום מקצועיים עם משאבת ואקום "Aura"
מיכלי ואקום
מיכל ואקום מקצועי עם מחוון תאריך תפוגה (2.0 ליטר) "Aylin"
מיכלי ואקום

השאלה היא, עבור משאבה זו יש צורך לקנות רק מכולות של יצרן זה או האם ניתן לקנות אחרים? אם זה אפשרי לאחרים, אז בעיה נוספת, אתה צריך מיכלים המיועדים למשאבה חשמלית, או שכולם זהים. משהו שאני מבולבל לחלוטין ולאף אחד מחבריי אין יחידה כזו.

ועדיין, אני לא מבין איך זה עובד. כלומר, אני מבין שאוויר נשאב החוצה, אבל איך אז נסגר החור שדרכו יוצא האוויר ואיך הוא נפתח?
אם תצטרכו לפתוח את המכולה מספר פעמים ביום, האם גם האוכל יישמר או שזה לא רצוי?
ארטיום
ציטוט: אלנה בו

ועדיין, אני לא מבין איך זה עובד. כלומר, אני מבין שהאוויר נשאב החוצה, אבל איך אז החור שדרכו יוצא האוויר נסגר

מערכת פטמות

והם נפתחים (אלה שראיתי) - בלחיצה על הכפתור למעלה הוא פותח את הפתח דרכו נכנס האוויר.
אנדרייבנה
יש לי זפטר. המיכל עצמו הוא זכוכית, המכסה פלסטיק. יש דבר קטן על המכסה עליו תוכלו לקבוע את תאריך ההורדה. וגם איתו אתה יכול לפנות כדי לפתוח את המיכל. המשאבה חשמלית. אני משתמש בו כבר 10 שנים, זה נוח.
אלנה בו
אנדרייבנה, הזפטרובסקי יקרים מאוד, אני לא יכול להרשות לעצמי. יהיה לי משהו זול ועבה יותר.
אלנה בו
ובכן, מי יענה לשאלות המטופשות שלי? אין לי מישהו אחר לשאול
אולגה @
אלנה, יש לי מיכלים ומשאבה מבית בראון, ואני יודע בוודאות שמכלים או משאבות אחרים לא מתאימים לי, כלומר סביר להניח שהם מיוצרים לכל יצרן. והאוויר לא נכנס לאחר יניקה בגלל השסתום המיוחד בתוך המערכת, באופן כללי, אל דאגה - לא יהיו דליפות ואקום. ההוראות למשאבה שלי אומרות שככל שתפתח לעתים קרובות יותר את המכולה (תקע אוויר לתוך המזון), כך חיי המדף שלהם יהיו קצרים יותר. כלומר, נניח, ניתן לאחסן מוצר במיכל למשך שבועיים, כלומר שמים את המוצר, סוגרים אותו, שאיבת אוויר ולא פתחת את המכל במשך שבועיים. אם הם פתחו אותו כעבור יומיים (לפני הזמן), ואז סגרו אותו שוב, ואז עשו את אותו הדבר שוב, אז המוצר יתדרדר מהר יותר, מכיוון שאוויר נכנס אליו והחמצון התרחש, אם כי לא משמעותי. ובכן, המכולה נפתחת בקלות: למישהו יש כפתור או שסתום, ותשמעו שריקה קלה (זה האוויר שיוצא). ברור?
אלנה בו
אולגה @, תודה.
ומי משתמש במשאבה מכנית? איך הם יכולים ליצור ואקום? כנראה ארוך ומסמם? אה, איך להיות? האם אתה צריך שיהיו לך גם מכולות שונות?
משהו שאין בו מגוון.
אולגה @
ליצרנים שונים יש מספר ומגוון שונה של צורות מיכל. בראון כולל בסך הכל ארבעה מיכלים בגדלים וצורות שונות. לחברות אחרות יש כנראה יותר: אתה יכול לבחור משהו לטעמך. לא ניסיתי משאבות מכניות, אבל גם נראה לי שזה ארוך ומתיש.
אלנה בו
משהו לא בסדר במשאבות חשמליות. בכל מקום או מכני או באופן כללי, שם אחד (ללא משאבה). אולי אני מסתכל במקום הלא נכון? Yandex באופן כללי מנפיק את כל המשאבות ברצף
מְעוּקָב
אלנה, אני יודעת שלבלנדרים רבים יש פונקציית משאבת ואקום ...
אולגה @
ציטוט: מנהל

ובכן, אמרת משהו לא בסדר.
מדוע מכולות אלה צריכות לקבל "כסף" כזה, ואכן אם לא ניתן לפתוח אותן.

אני לא עושה את זה. ואני פותח וסוגר אותם כשאני צריך. ושום דבר לא מתקלקל.
היא מתדרדרת רק בתנאי אחד, אם מכניסים למיכלים כמובן לא מוצרים טריים או מפונקים, שהייתי משוכנע בהם לא פעם כשקונים אותם בחנות.והנתחים הביתיים שלהם וכן הלאה נשמרים הרבה מאוד זמן, לא משנה כמה פעמים המיכל נפתח וסגור. או שסתום ומשאבה שבירים או פגומים.

אפילו בשר טרי, במיוחד בשר כבוש, נשמר טוב מאוד - אני פותח אותו, לוקח כמה שאני צריך, סוגר אותו.
אני עושה זאת כשאני קונה בשר טרי ואני יודע שישתמש בו בעתיד הקרוב, ואין טעם או צורך להכניס אותו למקפיא.

לא אני "התכופפתי" (כפי שהתכוונת לדבר בהודעתך לפני שהחלפת את המילה "התכופף" ל"אמרת משהו לא בסדר ", אגב, מדוע הייתה תיקון כה מהיר של תחילת ההודעה המקורית אחרי המילה "כפוף"?), כמעט ציטטתי את מדריך המשאבה:
ציטוט: אולגה @

ההוראות למשאבה שלי אומרות שככל שתפתח לעתים קרובות יותר את המיכל (תקע אוויר לתוך המזון), כך חיי המדף שלהם יהיו קצרים יותר.

ואכן כך הוא: תרגול וחוקי הטבע (פיזיקה וכימיה) מראים שככל שאפתח ונסגר את המכולה לעתים קרובות יותר, כך חיי המדף של המוצר יהיו קצרים יותר. בין אם תרצה בכך ובין אם לא, עדיין אוויר נכנס למוצר לאחר פתיחת המיכל.
אולגה @
ציטוט מההוראה שלי Miniprimer של Braun Multiquick (עמ '49): "אל תפתח מיכלים סגורים (עם ואקום) לעיתים קרובות מדי, מכיוון שזה יקצר את חיי המדף בפנים. אתה תקבל תוצאות נהדרות אם תשמור על כמות גדולה נקניקים שבהם אתה משתמש. לא הולך להשתמש במשך מספר ימים. "
אולגה @
ציטוט: מנהל

ואל תאחסן שם בשר במשך שבועיים ללא פתיחה.
ואף אחד לא מכריח אותך לעשות את זה, היצרנים מזהירים אותך מההשלכות של פתיחה תכופה.
אלנה בו
ציטוט: מעוקב

אלנה, אני יודעת שלבלנדרים רבים יש פונקציית משאבת ואקום ...
ויחד עם המשאבות ראיתי את אלה: 🔗

זה רק אלה שמצאתי. מעל התמונה, אך אין להם מגוון מכולות.
דוד סם
ציטוט: אלנה בו

ומי משתמש במשאבה מכנית? איך הם יכולים ליצור ואקום? כנראה ארוך ומסמם? אה, איך להיות? האם אתה צריך שיהיו לך גם מכולות שונות?
משהו שאין בו מגוון.

אלנה, אני משתמשת במיכלי משאבה ידנית. חברה גרמנית (אני לא יודע איזו)

כדי ליצור ואקום (או ליתר דיוק ואקום מספיק), עליך לבצע 6-8 פעימות עם המשאבה. איכשהו, מעודף כוח ולשימור טוב יותר של מוצרים, התנדנדתי 20 פעמים. המכל היה מעוות וסדוק.
באופן כללי, זה דבר מגניב. אותם ירקות מתים המובאים אלינו תחת ואקום נשמרים במשך שבוע בצורה של השוק. זה פשוט מתחיל להירקב במקרר למשך 3 ימים.
musyanya
שמתי את הירוקים במיכל פשוט אטום היטב, וזה כמו חדש למשך שבוע במקרר (אני לא מנער את כל המים אחרי הכביסה וזה מספיק כדי לארגן לעצמי את הלחות הדרושה), אבל אני גם רוצה ואקום מכולות!
מרישיקה
תגיד לי, פצאלסטה, האם מגשי פוליפרופילן עם משאבת ואקום ידנית הם דבר שימושי?
ליסה
ציטוט: מרישיקה

תגיד לי, פצאלסטה, האם מגשי פוליפרופילן עם משאבת ואקום ידנית הם דבר שימושי?
אני לא מתרגש. אתה יכול לטעון לא יותר מ 80% מהנפח. לאחר חצי שנה הוא מתחיל לרדת תוך 2-3 ימים.
מַכבֵּנָה
ובכן, קניתי את זה. בזמן שנסעתי לחנות חשבתי לקחת שתיים-שלוש. בחנות היו שתי משאבות ומכולה אחת. אני לא יודע אם המשאבה טובה, אבל אחרי זו שקיבלתי עם המרינה, זה פנטסטי. אין יותר כוח לסחוט יותר מפי 10. אם לא המשאבה הרעה למרינה, הייתי נשארת בלי מיכלי ואקום. וכשחזרתי הביתה נזכרתי שנתתי את המריבה לחברים לניסויים. אז אני עדיין לא יודע אם הוא יתאים למריב או לא ...

מיכלי ואקום

מחיר - 350 רובל למכולה, 160 רובל למשאבה.
דודה בסיה
יש לי של Zepter, בערך 10, כנראה, כולל קופסת לחם וקופסת גבינה ולתבלינים. כשקניתי, הקרפדה נחנקה נורא, היא הייתה כל כך יקרה. אבל עכשיו אני מבין שהם שילמו על עצמם מזמן, אני משתמש בזה כבר 10 שנים בוודאות! כמו שבעלי אוהב לומר: אנחנו לא עשירים מספיק כדי לקנות דברים זולים! בדיוק כך.במהלך תקופה זו לא קניתי אותו בעצמי, אך הוצגו גם בראון ועוד איזה יצרן לא ידוע - הכל כבר במזבלה.
זובסטיק
המכולות שלי היו דקוק ובראון, עם בלנדר יד ונחיר לשאיבת אוויר. שני סוגי המכולות מגעילים לחלוטין, לאורך זמן הם מתפוגגים, לא תשאירו את המוצר במשך שבוע סתם ככה, האוויר יישאב פנימה ולא תבחינו איך המוצר נעלם. יש לשאוב אותו באופן קבוע. אני לא יודע איך להפעיל את הזפטר, זה כנראה צריך להיות טוב.
ואם אתה שואב ופוקח באופן קבוע על הוואקום, המוצרים באמת נשמרים זמן רב יותר, במיוחד בצמחייה.
לאדי
יש לי מדאפי, מיכלים נפלאים ומשאבה מכנית בשבילם. הם שומרים על הוואקום היטב. ולאחרונה הם קנו מיכלים מחברה אחרת, הסינים נראים פלסטיים, אבל מדקים, לא כמו דפי, הם כותבים שאפשר להשתמש בהם במקפיא ובמיקרוגל, זול פי 3 מדפי, אבל הם די מתאימים ל אִחסוּן. והמשאבה מתאימה באותה הדרך. באופן כללי, לאו דווקא רודף אחרי בראון או זפטר.
עַלִיז
שם תוכלו לקנות במיכלי ואקום בסנט פטרסבורג עם משאבה. לא אהיה הרבה זמן בעיר והייתי רוצה לבדוק במקום איך הם עובדים. זה מאוד מפחיד להזמין מרחוק. לא יהיה זמן להחלפת סחורות, אבל זה יהיה נהדר לשקול ולנסות זאת בעצמך
מַכבֵּנָה
אני יודע לבדוק את המשאבה. מרחו על כף היד והתחילו לינוק. אם המשאבה נחנקת, זה טוב, ואם עושים יותר משלוש לחיצות, זה רע. אבל בדוק את השסתומים על המכולות ... אבוי, בשביל זה אתה צריך להחזיק אותם מסובבים במשך כמה ימים ולראות אם אוויר נכנס. אתה לא יכול לעשות זאת בחנות ...
מַכבֵּנָה
אעתיק כאן את הסקירה שלי על מיכלי ואקום של דפי.

יש לי מכולות דאפי. כל הסט. שאבתי את העוף, הכנסתי אותו למקרר, ביום הרביעי לא היה מה להרים. הם כנראה לא הטובים ביותר, אבל אני מאוד שמח.
הם HO-RO-SHEN-KIE.
עַלִיז
יפה היא לא המילה הנכונה, אבל כמו שנאמר, העין רואה והשן לא: (הכל עליהם נפלא, גם הצורה, המחיר וגם האפשרות להחליף את המשאבה, אבל איפה הם קונים
לאדי
תהיתי לגבי אובדן הריק אצל דפי. לא היה לי את זה, זה היה עם מכולה אחרת של חברה אחרת, ודפי מחזיק ואקום פשוט נהדר
מַכבֵּנָה
ומי מאבד את הריק בדאפי? אני לא רואה...
אוטנה
לדעתי, Tupperware מציעה את מיכלי הוואקום הטובים ביותר מבחינת יחס מחיר-ביצועים. מיכלים עם מכסים אטומים לחות באוויר, בגדלים ובצורות שונות. עשוי מפולימר, קל לתחזוקה, ללא שסתומים על הכיסוי - אין דבר לשבירה, אין צורך במשאבה. המכסה מאפשר לך לשחרר אוויר ולייצר מקום פרוק בתוך המכולה, שבגללו טריות המוצר נשארת פי 2-3 יותר מאשר בשיטת האחסון הרגילה (כמו, בין השאר, במיכלים של החברות הנ"ל). . יחד עם זאת, עלות מכולה אחת היא כ -250 רובל (תלוי בנפח), אם כי בדרך כלל הם נמכרים בסטים של 2-3-4 חתיכות. אבל תמיד תוכלו לבחור לפי טעמכם
מַכבֵּנָה
ציטוט: דוד סם

כמה מתגוררים במטבח שלי. חברות שונות.
מסקנות:
  • מיכל שפונה על ידי לחיצה על המכסה - אשפה, יקרה ולא שונה מפחית פשוטה
  • אלה שמשתמשים במשאבה נפרדת (מכנית או חשמלית) הם דבר שווה, רק אתה צריך כמה גדלים שונים של "קופסאות", וכדי שהגדול חייב להיות (הקטן לא ייפול מהמיכל הגדול!)

הירוקים (לא שטופים) טריים לחלוטין, מאוחסנים ללא בעיות בתא הפלוס של המקרר למשך 14 יום.

אחרי הפוסט הזה אני בלא פמפפל ולא מסתכל ...
אוטנה
סיכת ראש, זו טעות גדולה. כל אחד רק צריך להיות מסוגל להשתמש בו נכון. Tupperware מובילה בכלי מטבח. אם אתם צופים בתכנית Smak בערוץ 1 בשבת, אז כל האולפן מצויד במוצרים של חברה זו.
מַכבֵּנָה
מאוחר מדי ... כבר הצטיידתי באופציית שאיבה !!!
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
ואיכשהו אני לא צריך לשמור שום דבר לאורך זמן. אני מבצע רכישות בשבת, אך באופן שמספיק רק לשבוע (אינך יכול להצטייד לכל החיים).ירקות במקרר בצנצנת מים נשמרים בצורה מושלמת למשך שבוע. ואנחנו אוכלים גם את כל השאר כל יום. עד יום שבת המקרר שלי ריק לגמרי (טוב, יהיו שם כמה ביצים וחמאה, שומן חזיר ומשומר. בבוקר - לשוק ושעתיים אחר כך - מקרר מלא.
ברגע שהזמנתי משהו בצ'רמן וכדי לאסוף את כמות ההזמנה הנדרשת, הילדה הציעה מיכלי ואקום. ואז הם עולים אגורה, משהו 25 UAH (אם הזיכרון משרת). האמת, אפילו לא הבנתי מה ואיך, אבל הסכמתי.
מיכלי ואקום

3 מיכלים עם משקעים. כמה שקעים ו ... ואז, כדי לפתוח אותו, לחץ על הכפתור והוא נפתח. המכולות חמודות. אני גם משתמש בהם.
obgorka_gu
היום עדכנתי את מיכל הוואקום שלי - אני מאוד שמח
הכנתי פטריות בסגנון ונצואלי, מיד שפכתי פטריות חמות מהמחבת, טלטלתי אותן (כאילו אני מרינטור) ואז זה התחיל להתקרר, נראה לי שנמשכתי יותר ממה שצריך, ואני התחלתי קצת אוויר, ואז שכחתי מהם, אחרי 3 שעות שזכרתי, כשאמי במטבח ישבה מפטפטת ומשחקת עם הצנצנת. החלטתי לנסות את זה (כנראה עברו רק 4 שעות מהטעינה), הטעם התברר כמישהו רגיל ביום או יומיים, ופטריות ומרינדה עם לחם, היה פשוט קשה לרדת, (מוקדם יותר אחרי 4 שעות אפשר היה לצרוך, אבל טעמו היה כמו מרינדה לחוד - פטריות לחוד, אז בדרך כלל במשך יומיים במקרר שכחתי מהם, ואז טיפת מרינדה לא נעלמה).

מיכלי ואקום

פטריות בוונצואלי
מַכבֵּנָה
איפה המתכון? רק אם אתה מפיץ את זה, עדיף במרתחים. כמוך, יש לך גם מריב אנושי ... או יותר נכון, מריב אנושי? (לכל מקרה, מיין הוא גבר, וומן היא אישה).
דופלטה
כבר כמה שנים שאני עובד כל הזמן עם שתי סטים - ואלירה וגיפפל. הם שומרים על הוואקום בצורה מושלמת. לא דוהה, לקנות מכולות בסנט פטרסבורג זו לא בעיה, אבל יש לי רעיון רע (כמו גם מַכבֵּנָה), כי אתה יכול לוודא את האיכות הטובה שלהם בתוך כמה דקות.
obgorka_gu, ואתה מכין פטריות עם חומץ תפוחים או עם רגיל?
obgorka_gu
כבר נתתי קישור למתכון הזה בנושא מה אנחנו יכולים לעשות במיקרו בעמוד הראשון ובובו פרסמה אותו בחוזקה, רק במרתפים ובעצמה היא שינתה, ותודה לבובה שהנחה אותי לשפר מתכון שכבר נפלא בעזרת ואקום

אבל כדי שמי שלא צריך לחפש, אעתיק לחלוטין את הפוסט שלי מבישול, והמתכון עצמו נלקח מאירינה קוטובה בגודקוק (זוהי שרשרת כה ארוכה), אך המתכון הזה היה אצל המוכרים הביתיים שלנו במשך זמן ארוך מאוד

פטריות בוונצואלי לא לקחתי קישורים, מבישול טוב (אכתוב מתכון קצר בו השתמשתי, חתכתי רק את השום)
שוטפים את הפטריות. אם גדול, חותכים לחצאים או לרבעים. לחץ את השום דרך מכבש. מכניסים את כל המרכיבים למחבת עמוקה, סוגרים את המכסה ולשים על אש בינונית. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות. מצננים, מעבירים לצנצנת ומכניסים למקרר ל -4 שעות. רכיבים: 500 גרם פטריות, 5.7 מ"ל חומץ 70%, 1/3 כוס מים, 1/4 כוס שמן חמניות, 1 כפית מלח, 2/3 כפית סוכר, 3 שיני שום, גרגירי פלפל שחור, שמיר, 5 עלי דפנה
זה פשוט איזה שיר. מהיר להכנה, פשוט, טעים, העיקר לא לחכות מיד, למחרת הטעם טוב יותר.


עכשיו אני יכול להבהיר, מה
תמיד שפכתי אותה לצנצנת מבלי לקרר אותה מיד, ואם הצנצנת סטרילית, תוכל אפילו להסתיר אותה בפחי המקרר וכלום לא קרה במשך חודש (לא ניסיתי לעמוד בזה יותר)
1/3 כוס מים - 83 מ"ל (יש לי כוס פלסטיק מדידה רגילה 250 מ"ל)
1/4 כוס שמן חמניות -62.5 מ"ל
1 שעה l. מלח - כף עם שקופית
אני מוסיפה שום ככל האפשר
שמיר - דגנים, אפילו קריר יותר כשהוא טחון לחישה טובה
והביטוי האחרון מבוטל בעת שימוש במרינת המכולה, או ליתר דיוק סיומו

מיכלי ואקום
מַכבֵּנָה
ציטוט: obgorka_gu

והביטוי האחרון מבוטל בעת שימוש במרינת המכולה, או ליתר דיוק סיומו
לא הבנתי איזה ביטוי אחרון מבוטל ...
obgorka_gu
ציטוט: סיכת ראש

לא הבנתי איזה ביטוי אחרון מבוטל ...


זה - "העיקר לא לאכול מיד, למחרת זה טעים יותר"- זה היה טעים לא למחרת, אבל איך אחרי 4 שעות הם התחילו לנסות ... - ועד מחר לא נותר דבר !, אבל אני חוזר על זה כש באמצעות מרינטור (או שלו תחליף )!!!
obgorka_gu
ציטוט: דופלטה

obgorka_gu, ואתה מכין פטריות עם חומץ תפוחים או עם רגיל?
דופלטה אהבתי את תמצית החומץ יותר מכל, למרות שניסיתי אותה עם תפוח (יש לנו תוצרת בית אמיתית), טעם התפוחים נראה מיותר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם