פאטה חזיר בקרום פריך

קטגוריה: כלים בשריים
פאטה חזיר בקרום פריך

רכיבים

בשר חזיר אינו שמן 500 גרם
בצל בצל מחשב אחד
התפוח הגדול, ניו יורק מחשב אחד
מוסקט 0.5 יח '
מלח פלפל טַעַם
קלבדוס (קוניאק) 1-2 כפות
גבינת שמנת 50 גרם
בצק:
קמח 375 גרם
אבקת סוכר 1 שעה ל '
חמאה 140 גרם
מים 150 מ"ל
ג'לי:
מרק ירקות 200 מ"ל
קלבדוס (קוניאק) 50 מ"ל
ג'לטין 5-6 גרם

שיטת בישול

  • 1. קלפו את התפוח, גרעו אותו וחתכו לחצאי טבעות בעובי של כ- 0.5 ס"מ, טפטפו מיץ לימון והניחו בצד. הכן בשר טחון מהמרכיבים הנ"ל.
  • 2. בצק: מרתיחים מים עם חמאה ויוצקים לקמח מעורב באבקת סוכר. ללוש במהירות את הבצק האלסטי (אם רוצים, ניתן לתבל את הבצק באגוז מוסקט).
  • 3. מרפדים את נייר האפייה בנייר אפייה ומורחים עליו שני שליש מהבצק - הוא גמיש מאוד וקל לעיצוב.
  • 4. מלא את הטופס בשכבות בשר טחון ותפוחים - השכבות העליונות והתחתונות צריכות להיות מורכבות מבשר טחון.
  • 5. יוצרים "מכסה" מהבצק שנותר, צובטים היטב את הקצוות. חותכים חור במרכז לשקע האדים ואופים בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות במשך כשעתיים. מברישים את החלק העליון של הפטה בביצה לפני האפייה.
  • 6. מוציאים את הפטה המוגמר מהתבנית ומצננים לחלוטין. מכינים את הג'לי ויוצקים לפאטה דרך מוצא האדים. במהלך האפייה הבשר הטחון יסמיך וייווצר מקום לג'לי מתחת למכסה.
  • פאטה חזיר בקרום פריך

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

פטה זה עדין ועסיסי. בישול קצת בעייתי, אבל תאמין לי, התוצאה שווה את הזמן.
מבשלים באהבה ובתאבון! : ורד

Cvetaal
מרינה, איזה יופי, אני בהחלט אעשה את זה, תודה על המתכון!
לְהִתְפַּתֵל
Cvetaal, נסה את זה. יוצא טעים מאוד
MariS
מריש, כמה מתכונים טובים יש לך! פאטה - ללקק את האצבעות! הבעל כבר שואל: "האם תכין לי אותו דבר?" ובכן, לאן אני הולך עכשיו ...
סאנה
חותכים לחצאי טבעות בעובי 0.3-0.5 מ"מ
ובדיוק 0.5 מילימטרים? אני חושש שלא אחתוך אותו בעזרת סכין
לְהִתְפַּתֵל
הבעל כבר שואל: "תכין לי את אותו הדבר?" ובכן, לאן אני הולך עכשיו ... ניצחון!
מרישה , מסוכן לתת לבעל ליד התצלום עם מתכונים. אתה מסתכן במעבר למטבח ובישול בתנור מסביב לשעון!

סאנה, תיקן שגיאה בטקסט
סלוניק
לְהִתְפַּתֵל! רוצה!!!
לְהִתְפַּתֵל
סלוניק, אז מה קרה?
תושב קיץ
מתכון מעניין מאוד לקחתי אותו
לְהִתְפַּתֵל
תושב קיץ, נסה זאת. יוצא טעים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם