סלט שעועית עם אבוקדו ובצל אדום

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
שעועית מבושלת	כוס אחת
אבוקדו	מחשב אחד.
בצל אדום	מחשב אחד.
מיץ לימון	1/2 יח '.
גרידת לימון	1/2 יח '. (לימון מסוכר ותפוזים בשימוש 4 יח ').
פטרוזיליה טריה	1-2 כפות. l. קצוץ
חומץ ארומטי	כפית אחת
שמן צמחי	טַעַם
מלח, תבלינים	טַעַם

שיטת בישול

חותכים דק את הבצל האדום לטבעות, מכניסים לקערה, מפזרים קורט מלח, מפזרים חומץ, מערבבים ומשאירים לכבישה בזמן שהסלט מתכונן.
חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות, מפזרים מיץ לימון.
אפשר להוסיף גרידת לימון לסלט לפי הטעם, אבל קצצתי לימונים ותפוזים מסוכרים דק, שהעניקו לסלט טעם נעים מאוד.
אנו אוספים סלט:
מערבבים בקערת סלט את השעועית המבושלת, האבוקדו, הבצל הכבוש, הפטרוזיליה, פירות ההדר, מערבבים בעדינות עם הידיים, מלמטה למעלה.
מתבלים את הסלט במלח ושמן צמחי.
שמנו את הסלט המוגמר בקערות סלט במנות ומגישים.