סלי תפוחי אדמה במילוי מעורר תיאבון

סלי תפוחי אדמה במילוי מעורר תיאבון

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
למבחן:
תפוחי אדמה	400 גרם
ביצה	מחשב אחד
קמח	100 גרם
שמן צמחי	1 כף. l.
כּוּרכּוּם	כפית אחת
מלח	כפית אחת
מילוי:
עוף מבושל	100 גרם
כל פטריות מטוגנות (שמפיניון)	100 גרם
גזר גולמי	מחשב אחד
גבינה מעובדת רכה (במקרה שלי ויולה)	150 גרם
קרם 20%	100 מ"ל
ביצה	מחשב אחד
פלפל שחור טחון	טַעַם
פטרוזיליה ושמיר טריים	טַעַם

שיטת בישול

• מרתיחים את תפוחי האדמה במדיהם, מצננים ונקיים. לאחר מכן מגרדים בפומפיה דקה ואחד עם שאר המרכיבים, ללוש את הבצק. מכניסים את מסת תפוחי האדמה לתבניות מאפינס משומנות בשמן צמחי, מורחים על כל המשטח ויוצרים דפנות.
• חותכים את פילה העוף לקוביות, מוסיפים את הפטריות המטוגנות. שלב שמנת, ביצה וגבינה, מקציף, הוסף פילה עם פטריות, גזר מגורד ותבלינים.
• ממלאים את הסלים במילוי. אופים את המנה בתנור למשך 35 דקות על 180 גרם.
• וכדי שהסלים ישמרו על צורתם, יש להפוך אותם בזהירות לצלחת ולדפוק אותם כראוי עם ידית סכין בתחתית התבנית עד שהסל יוצא לצלחת.

נטוסיק אני כל הזמן מסתכל על המנה הזו, אז אני אוהב אותה רק עכשיו אני רוצה לדבוק במטבח הרזה. חשבתי, אחרי הפוסט אני אבשל את זה, אבל עכשיו אחזור לדף - טוב, הוא מתקשר, וזה הכל. אולי אתה יכול להגיד לי - אתה יכול לבשל בצק בלי ביצה? יחזיק מעמד? המילוי עדיין אפשרי ללא בשר, אין בעיה ..

[אור טטיאנה,]

אור טטיאנה, אני חושב שהבצק יתפרק בלי ביצה ... בכל מקרה האשמתי אותם בצורה מאוד מסודרת מהתבניות. אתה יכול לחכות עד שהצום יסתיים?

כמובן, אני אחכה, אבל אני אוהב אותם מאוד כל כך יפים, אבל אין ספק לגבי הטעם. תודה על המתכון, כפי שאעשה, בהחלט אבטל את הרישום