Panasonic 2051. לחם תירס מחיטה

Panasonic 2051. לחם תירס מחיטה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח תירס	100 גרם
קמח חיטה	400 גרם
קפיר	60 מ"ל
מים	310 מ"ל
מלח	1.75 כפית
סוכר	1 כף. l.
שמן צמחי	2 כפות. l.
שמרים טריים	1/8 + 1/16 מ 100 גרם. חבילות

שיטת בישול

• 1. יצרנית לחמים Panasonic 2051,
• 2. תוכנית בישול - "מצב בסיסי" (1), זמן אפיה 3 שעות 50 דקות
• 3. נפח כוס המדידה - 300 מ"ל
• 4. צבע הקרום כהה
• 5. גודל כיכר הכיכר לאפייה הוא M, אך הלחם ממש עד הגג
• 6. תהליך הלישה ואפיית הלחם אינו שונה מהתקן
• 7. כל המרכיבים הוכנסו לדלי x / כיריים בהתאם להוראות
• 8. שמרים טריים, צמח במוסקבה, חבילת 100 גרם. פירקתי את החלק הנחוץ על תחתית הדלי

זמן ההכנה:

3 שעות 50 דקות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

ועם הלחם הראשון בפורום!

לצורך איות וקריאה נכונים של המתכון, וכדי להימנע משאלות, אני מבקש לשקף את הנקודות הבאות של אפיית לחם:
1. ציין את המודל של מכונת הלחם,
2. ציין את בחירת מצב הבישול, ציין את התוכנית (כתוב באותיות למשל "בסיסי" עליו נאפה הלחם, זמן אפייה,
3. ציין את נפח כוס המדידה (כוס),
4. ציין את בחירת הצבע (צבע) של קרום הלחם
5. ציין את בחירת גודל הכיכר לאפייה,
6. תאר בפירוט את תהליך הלישה והאפייה של לחם (אם הם שונים מהסטנדרטיים שנקבעו על ידי תוכנית x / p), תוכל לפרסם כיתת אמן של התהליך עם תמונות נוספות,
7. ציין את שיטת הנחת המרכיבים בדלי x / כיריים, ובמועד זה ממקמים את התוספות השונות (בתחילת או בסוף המנה), דרך המפיץ או באופן ידני.
8. ציין את שיטת הגדרת השמרים, סוג ושם השמרים,
9. תשקף את השם המפורט ותיאור המרכיבים ללחם,
10. הקפידו להציב שני תצלומי לחם במתכון (מבט כללי ותצוגת חתך של פירור)

תודה!
מחר אני אאווה לפי המתכון שלך.

מיוצר עם שמרים יבשים. איש זנגוויל מעוצב היטב, אלסטי. במהלך התפיחה הבצק הגיע כמעט לקצה הדלי, אך לאחר אפיית הלחם המוגמר התגלה כקטן מאוד, אני לא מבין למה זה קרה

מיוצר עם שמרים יבשים. איש זנגוויל מעוצב היטב, אלסטי. במהלך התפיחה הבצק הגיע כמעט לקצה הדלי, אך לאחר אפיית הלחם המוגמר התגלה כקטן מאוד, אני לא מבין למה זה קרה

יכולות להיות מספר סיבות, כולל:
- הרבה נוזלים
- הרבה שמרים
- הבצק נעצר
כפי שאתה מתאר, הבצק עלה גבוה עד קצה הדלי, בהחלט יתכן שהבצק נעצר. אופטימלי שהבצק יגדל בנפחו פעמיים עד פעמיים וחצי.
עליכם להבין את המתכון, אשר יכול להשפיע על הצמיחה המהירה והגדולה של הבצק לפני האפייה קראו את הנושא https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

מיוצר במצב הראשי, שמרים - 1.5 כפית; נוזל - יוגורט ביתי 300 מ"ל ו -70 מ"ל מים. אבל אני חושב שהבנתי מה הבעיה - במקום כף אחת. אני סוכר. שמתי 2. אולי הסיבה לכך היא שהסוכר משפר את השפעת השמרים?

מיוצר במצב הראשי, שמרים - 1.5 כפית; נוזל - יוגורט ביתי 300 מ"ל ו -70 מ"ל מים. אבל אני חושב שהבנתי מה הבעיה - במקום כף אחת. אני סוכר. שמתי 2. אולי הסיבה לכך היא שהסוכר משפר את השפעת השמרים?

וכמה קמח? נוזלים 300 + 70 = 370 מ"ל. אז אתה צריך כ 550 גרם קמח וחיטה ותירס.
סוכר הוא נורמלי.

עכשיו הסתכלתי היטב במתכון של המחבר, יש סתירות במאזן הקמח-נוזלי, יש הרבה נוזלים לכמות כזו של קמח

קמח, כמו במתכון, 400 גרם חיטה ו 100 גרם תירס.

קמח, כמו במתכון, 400 גרם חיטה ו 100 גרם תירס.

רצוי לראות תצלום של לחם בקטע, ואז הוא יהיה גלוי לעין.
בכל מקרה, נסו לפקח על איכות הבצק, איזון הקמח-נוזלי

רצוי לראות תצלום של לחם בקטע, ואז הוא יהיה גלוי לעין.
בכל מקרה, נסו לפקח על איכות הבצק, על איזון הקמח-נוזלי

תודה, אולי תוכלו להמליץ ​​על מתכון ללחם התירס הכי טעים?

שלום, יש לי יצרנית לחמים של Panasonic - 2501, קניתי אותה לפני שבוע, אני שולטת בה ואני תוהה אם אפשר להחליף שמרים יבשים בלחיצה גולמית בכל המתכונים ואיך ובאיזה רצף להוסיף ?

[נדיוסקה]

האם ניתן להחליף שמרים יבשים בשמרים לחוצים גולמיים בכל המתכונים ואיך ובאיזה סדר להוסיף?

נדיוסקה, פחית. מוסיפים באותו רצף כמו יבש. אני פשוט קוצץ אותם דק לתחתית הדלי, ואז קמח, מלח, סוכר, נוזלים. אני משתמש בשמרים נוספים של לוקס.

המתכון מציין, למשל, כפית אחת של שמרים יבשים, אך כמה היא תהיה גולמית?

המתכון מציין, למשל, כפית אחת של שמרים יבשים, אך כמה היא תהיה גולמית?

לכל 100 גרם חיטה קמח דורש 2 גרם שמרים טריים וגולמיים.

תראו כאן: רכיבים ואביזרים ללחם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

זה הלחם השזוף שלי. הפחית את כמות הנוזלים, והגג נסדק מעט. בלחם יש קרום פריך ופירור רך למדי.