לחם עם גבינת קוטג 'וזרעי דלעת (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם עם גבינת קוטג 'וזרעי דלעת (תנור)

רכיבים

אוּנָה:
קמח שיפון tsz 100 גרם.
קמח חיטה 110 גרם.
פתיתי שיבולת שועל "הרקולס" 55 גרם.
זרעי חמניות 10 גרם.
זרעי דלעת 50 גרם.
מלח 12 גרם.
מים 300 גרם.
בצק:
אוּנָה
קמח חיטה 200 גרם.
קורד גרגר יבש 50 גרם.
שמרים טריים 10 גרם.
מוסקט קַמצוּץ
זרעי דלעת לתיזוק על לחם (לא חובה)

שיטת בישול

  • מערבבים את כל המרכיבים לאונה, מכסים ומשאירים למשך 3 שעות לפחות (השארתי אותו במקרר למשך הלילה).
  • טוחנים ידנית קמח חיטה עם שמרים. לבצק מערבבים את כל החומרים עם מעבד מזון במהירות 1 למשך 10 דקות. עקביות הבצק דומה לפלסטלינה. מסיבה זו לא הייתי מייעץ ללוש את הלחם הזה ב- HP. לכל דבר לא אגיד, אבל שלי בהחלט לא היה מתמודד. במידת הצורך ניתן להוסיף כמות קטנה של מים. השאירו למשך 30 דקות.
  • ואז ללוש את הבצק שוב במהירות אחת למשך 10 דקות. מוציאים את הבצק מהקומביין בידיים משומנות ויוצרים כיכר. אם רוצים, משמנים במים, לוחצים פנימה גרעיני דלעת (לא עשיתי).
  • מניחים את הכיכר בתבנית משומנת, מכסים במגבת ומשאירים למשך 60-90 דקות עד לעלייה פי 2-2.5.
  • מפזרים מים אם רוצים לפני האפייה.
  • חממו את התנור ל -250 צלזיוס (הסעה 230C), הניחו את התבשיל, הורידו את הטמפרטורה ל -220 צלזיוס (הסעה 200C) ואפו כשעה.
  • משמנים בשמן צמחי (לא חובה). מצננים על רשת.
  • לחם עם גבינת קוטג 'וזרעי דלעת (תנור)
  • לחם עם גבינת קוטג 'וזרעי דלעת (תנור)
  • הלחם יצא עם פירור צפוף וארומטי. גבינת קוטג 'לא מורגשת.

הערה

על בסיס המתכון: 🔗

21. טניה
איזה סוג של לחם. מראה מקסים
אומלה
טניה, תודה!
vera100865
Mistletochka, סלח לי שאני משעמם, אבל מה זה "מוצ'קה"
אומלה
ורה, בהתחלה כתוב במרכיבים.

אוּנָה:
קמח שיפון tsz 100 גרם.
קמח חיטה tsz 110 גרם.
פתיתי שיבולת שועל "הרקולס" 55 גרם.
גרעיני חמניות 10 גרם.
גרעיני דלעת 50 גרם.
מלח 12 גרם.
מים 300 גרם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם