מרדדים עם בשר טחון

מרדדים עם בשר טחון

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
מעטפת גלילה
מיונז	200 גרם
ביצים	5 חתיכות
סוֹלֶת	2 כפות. כפיות
גבינה קשה	200 גרם
מילוי
עוף טחון (יש לי הודו)	400 גרם
בצל לפת / בינוני	3-4 יחידות
פיסטוקים / אפשר בלעדיהם או פחות	100 גרם
שום	2 ציפורן
מלח, פלפל טחון טרי

שיטת בישול

• מטגנים בצל קצוץ דק בשמן צמחי. שום, עברו דרך מכבש או סורג. מוסיפים את הבצל, השום לבשר הטחון, מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים היטב ומצננים.
• לקליפת הגליל מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה, מוסיפים סולת, ביצים, אם יש פיסטוקים. יש להחדיר את המסה שהתקבלה במשך 5-10 דקות.
• מרפדים תבנית בנייר אפייה משומן, שטיח סיליקון או מחצלת טפלון. שופכים את המסה על תבנית עם נייר אפייה, מחליקים את כל נייר האפייה. אופים את הבסיס למשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.
• מוציאים את הבסיס שהתקרר מעט לשטיח, מניחים מעל את הבשר הטחון ומיישרים אותו בידיים. מגלגלים את הגליל בחוזקה. עוטפים את הגליל בנייר כסף. אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות. לאחר האפייה, הסר את נייר הכסף רק לאחר שהגליל התקרר.
• הגליל מתגלה כחלק, יפהפה, טעים מאוד
• 

הערה

תודה רבה על המתכון נטשה פרהאי https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/108/post/rulet-s-kurinym-farshem/#comment-57640

[תניוש]

תניוש, אני תוהה איך! כבר זמן מה התאהבתי בפיסטוקים בבשר

לדעתי זה נראה מאוד חגיגי, תודה על המתכון!

[מנהל מערכת, ליובה 1955]

מנהל מערכת, ליובה 1955תודה בנות! ברולדה גם מאוד אהבתי את הבסיס: הוא נמרח בקלות על השטיח, נאפה בצורה הדרושה. הגליל עוטף בצורה מושלמת. אני חושב שאפשר למעוך לא רק תוספות בשר, אלא גם למעוך תפוחי אדמה עם משהו, בתוספת ירקות והרבה מאוד אפילו כלום, או גם פטה מהפסלים למקום

טניה, החלטתי להכין לפני כמה ימים גליל דומה, אם כי לפי המתכון אין שמנת חמוצה במקום מיונז וסולת, בסוף נזכרתי בשמנת חמוצה כשהביצים והגבינה היו בתנור, הגליל הסתובב להיות טעים, ועם קליפה כזו כמו במתכון שלך זה צריך להיות עדין יותר, אני בהחלט אנסה