קאפקייק קוקוס במילוי שמנת חמוצה

[בצק:]

קאפקייק קוקוס במילוי שמנת חמוצה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
חלב	200 מ"ל
ביצה	מחשב אחד.
סוכר	250 גרם
סוכר וניל	חבילה אחת
פתיתי קוקוס	100 גרם
קמח	250 גרם
אבקת אפייה	חבילה אחת
למלא
שמנת חמוצה	75 מ"ל
חלב	75 מ"ל

שיטת בישול

• מקציפים את הביצה עם 150 גר 'סוכר וקופסת סוכר וניל, יוצקים את החלב, תוך כדי הקצפה מוסיפים את הקמח המנופה ואבקת האפייה. אתה צריך לקבל בצק של עקביות שמנת חמוצה. יוצקים לתבנית (יש לי סיליקון) ומפזרים מעל בנדיבות תערובת של פתיתי קוקוס ואת יתרת הסוכר (100 גרם). הכניסו את העוגה לתנור שחומם מראש ל 200 *. הפחיתו מיד את הטמפרטורה ל- 180 * ואפו כ- 40 דקות עד שהם רכים.
• יוצקים את העוגה המוגמרת והחמימה עדיין מעל עם תערובת של שמנת חמוצה וחלב. אני חושד שגם קרם היה מתאים (אבל לא היה לי אותו). תן לעוגה להתקרר. בתאבון!
• 

הערה

לעמוד בפיתוי להוסיף קמח או שהעוגה תהיה סמיכה מדי. ניתן להתאים סוכר לפי טעמכם. על פי המתכון - העוגה די מתוקה. עדיף ללבוש צורה ניתנת להסרה, מכיוון שהעוגה לא מתהפכת והחלק העליון נשאר על גבי, והיא עצמה רכה למדי.

מתכונים דומים

קאפקייק קוקוס (גאשה)

קאפקייק "קוקוס" (לשאת 2007)

קאפקייק קוקוס (אייקימארי)

[קאווה]

קאווהאיזה קאפקייק עדין!

אני אוהב מאפים של קוקוס - לקחתי אותו לסימניות

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, נסה זאת. היא נטולת שמן ועל ביצה אחת בלבד (כמעט תזונתית), אבל אני בטוח שתעדן אותה עוד יותר.

מעמד !!! גם ממזר מקקאו שמתי אותו בתוכנית למחר !!!
ליתר דיוק, כבר להיום

[ג'וליפרה]

ג'וליפרהאני אחכה לדיווח שטופלתי איכשהו ונזכרתי איכשהו במתכון ב"כוסות "(להחזיר הביתה לזכרוני) וברגע שבאתי ניגשתי מיד למטבח ושקלתי אותו על הכף. .

סוכר הטוקמו במתכון הוא 250 גרם, ובטקסט 150 גרם
ומעולם לא טעמתי חלב קוקוס, מעניין איך זה ייצא, האם זה הגיוני להוציא ...

הכל תקין! 150 גרם - בבצק עצמו, ו 100 גרם יחד עם פתיתי קוקוס על גבי הבצק מוזגים ולא אגיד על חלב קוקוס, מכיוון שלא ניסיתי את זה בעצמי. נסה תחילה את הרגיל ואז ...

[קרם יהיה גם מתאים]

קטיושה, הקאפקייק נפלא !!! למתכון מרסי ענק, נגרר לפחים ...

אני חושד בזה קרם יהיה גם מתאים

קטיושה, הבנתי נכון, אתה מתכוון להחליף את תערובת השמנת החמוצה והחלב בשמנת? או סתם חלב?

[תינוק קטן]

תינוק קטן, אני חושב שניתן להחליף תערובת של חלב ושמנת חמוצה בשמנת בלבד. תוריד אותם מעט (לא עד שהם מתעבים לחלוטין, אלא רק כדי להרוות אותם באוויר ולתת עקביות צמיגית שמנת יותר)

[קאווה]

עשה את זה!
אפיתי בלבנת סיליקון במשך 50 דקות! סוכר מופחת בבצק ב 50 גרם.
כנראה שהצורה עדיין הייתה קטנה מדי (ואחרי הכל, בהתחלה חילקתי הכל לשניים, רציתי לאפות אותו ב -2, לא הקשבתי לליבי) - העוגה צמחה עד כדי כך מעל הגג שהיא כבר לא היה ניתן למלא אותו בטופס, הייתי צריך למסור אותו למיכל אחר באופן טבעי, כמעט כל הזילופים נפלו
ערבבתי את הזילוף הזה עם מזיגה, שעדיין לקחתי שמנת חמוצה עם שמנת, כך שלפחות היה מעט חמצמצות.
העוגה עצמה, למרות שהכפילה אותה, התבררה ככבדה וצפופה למדי, המילוי הטעים מאוד מציל את כל המצב!
כלומר, כל קאפקייק אהוב יכול להיות בהשראת מילוי קוקוס כזה!
תודה על הרעיון קאווה!

[קאבינו]

עכשיו הבן שלי כותב לי: "אגב, נס הקוקוס שלך אפילו סופר סופר!"
זה נחמד איך (הוא פשוט ניסה את זה בפעם הראשונה)
קאבינו נֵס

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה, אני קורא את האופי שלך ורואה את עצמי גם אני בעל אינטואיציה טובה ברגע האחרון יכול להפעיל את ה"היגיון "ולקבל ... את התוצאה הצפויה (בוא נקרא לזה ככה). כן, הקאפקייק גדל מאוד (ובכן, זה עסק באבקת אפייה, כי יש מעט ביצים, ואיכשהו צריך להוסיף אווריריות). עשיתי את זה גם בלבני סיליקון ונתקלתי באותה מגרפה. לכן כתבתי את זה עדיף ללבוש צורה מפוצלת... כן, זה לא אוורירי, אלא נקבובי, כמעט לא מתפורר בעת חיתוך (התזת אקרום היא טבעית), לא מיושן במהירות ואינו מכיל כמות גדולה של שומן. וכך, אתה צודק לחלוטין - קאפקייק רגיל עם תוספת טעימה מאוד. אז אתה יכול לקחת בבטחה את הקאפקייק האהוב עליך וללכת.

ובכן, הרגעת אותי שבני אהב את הקאפקייק!

[קאווה]

קאווה, תודה על המתכון טוב מאוד. קאפקייק טעים שמחה בפשטות ההכנה, הטעם העדין והארומה שזינקה דרך המטבח, ממממממממ בעל אוהב קוקוס, הוא מאוד אהב את העוגה

[21. טניה]

21. טניה, שמחה שאהבתם את המתכון! אפו לבריאות ובבקשו את משפחתכם

צפיתי בפתיתי הקוקוס נעלמים, אני חושב למה לא לאפות עוגת מחר. הנוכחי יש לי שאלה, אבל במולטי קוקר אי אפשר לעשות את זה במקרה? או מה, אם כן, הצורה צריכה להיות בשבילו?

צפיתי בפתיתי הקוקוס נעלמים, אני חושב למה לא לאפות עוגת מחר. הנוכחי יש לי שאלה, אבל במולטי קוקר אי אפשר לעשות את זה במקרה? או מה, אם כן, הצורה צריכה להיות בשבילו?

עשיתי את זה בכיריים איטיות. טעים, אבל מאוד "כבד" התברר ... מרגיש כמו לח.

אין לי מולטי קוקר, ולכן קשה לי לנווט בגודל. בדרך כלל אני אופה בתבנית של 10X24 ס"מ. נראה שהיא נאפתה כרגיל. בצק המאפינס עצמו לח מעט וצפוף. אבל זה בהגדרה.