לחם שיפון שעשוי מקמח מוכן

קטגוריה: לחם שמרים
לחם שיפון שעשוי מקמח מוכן

רכיבים

קמח חיטה משיפון 490 גרם
מים 330 מ"ל
שמן חמניות 4 כפות. כפיות
שמרי אפייה יבשים כפית אחת

שיטת בישול

  • רציתי לנסות סוגים אחרים של לחם, אבל אני לא יודע מאיפה להשיג קמח. הלכתי לסופר, הדבר היחיד שהיה היה "פרס" מקמח חיטה. באריזה 700 גרם. נספר עד 0.7 כי HP לא תמשוך, (קרא הרבה בפורום, תודה, יש הרבה המלצות). סה"כ, משקל ומיליליטר ב"חומרים ". שתי כפות. כפות שמן חמניות על כדור, מים, ואז קמח, העמקת קמח, שמרים שם. הדלקתי אותו, ומסתורין ההכנה החל, כל כך חדש ובלתי ידוע. המנה הראשונה עברה, אני מסתכל, וחלק מהלחמנייה נדבק לקירות, ובפינות הטופס, נהיה קמח עצבני ושפך. נראה כי הלחמניה החלה להיווצר, אך עדיין בתחתית שאריות הבצק, בן הזוג הוא מומחה, אני קוראת להתייעצות, לדבריה הוסיפו שמן חמניות. אני שופך אותו בעין, כנראה שלוש כפות. והוא עצמו בוגד, כי חבל אם הלחם אבד. לאט לאט במנה השנייה, הלחמניה אספה הכל בפינות. זה לוקח שעה 20 דקות, אבל לא מתאים, קצת כל כך ס"מ בגיל 5. התקשר לחבר מה לעשות. אל תהיה עצבני, מה שיהיה יהיה. עברו כמעט שעתיים מאז שהקולובוק שלי התחיל לעלות !!!!! התוצאה היא בתצלום. אני אנוח מתחת לחופה, אחתוך ואנסה. הנה התוצאה מבפנים. לחם שיפון שעשוי מקמח מוכן מצב "בסיסי", 3 שעות למשקל נמוך, 750 גרם, קרום כהה.

תוכנית בישול:

בסיסי, משקל נמוך 3 שעות, 750 גרם

מנהל

עם הלחם הראשון בפורום!

לצורך איות וקריאה נכונים של המתכון, יש לבוא לידי ביטוי המאפיינים הבאים:
1. ציין את המודל של מכונת הלחם,
2. ציין את בחירת מצב הבישול, ציין את התוכנית (כתוב באותיות, למשל, "בסיסי" עליו נאפה הלחם, זמן אפיה,
3. ציין את נפח כוס המדידה (כוס),
4. ציין את בחירת הצבע (צבע) של קרום הלחם
5. ציינו את בחירת גודל הכיכר לאפייה,
6. לתאר בפירוט את תהליך הלישה והאפייה של לחם (אם הם שונים מהסטנדרטיים שנקבעו על ידי תוכנית x / p), אתה יכול לפרסם כיתת אמן של התהליך עם תמונות נוספות,
7. ציין את שיטת הנחת המרכיבים בדלי x / כיריים, ובשלב זה מוסיפים את התוספים השונים (בתחילת או בסוף המנה), דרך המפיץ או באופן ידני.
8. ציין את שיטת הגדרת השמרים, סוג ושם שמרים,
9. לשקף את השם המפורט והתיאור של מרכיבי הלחם,
10. הקפידו למקם שני צילומי לחם במתכון (מבט כללי ותצוגת חתך של פירור)

לחם טוב בשבילך!
פורזיקוב
1. דגם Clatronic 2866
2. כוס מרובי קוק, נתנו לי HP לשחק איתה, זה לא נכלל בערכה.
השאר מתואר בפירוט רב ככל האפשר בהכנה.
וזה הלחם השלישי שלי. השניים הראשונים הם כמו עוגות חמות ...
במשקל על סולמות אלקטרוניים ומיליליטר, ניתן למדוד אותם בכל כוס מדידה. כפיות וכפות - בזכות המדריך שלך. בעת האפייה בדקתי את ההמלצות, אך בעיקר אינטואיציה)) תודה !!!
פורזיקוב
נראה לי שהלחם התגלה מעט חלקלק, והמתין עד שהוא יתקרר לגמרי? אם אתה מקמט את הפירור מעט, הוא מתיישר, אם חזק, נדבק זה לזה
מנהל
ציטוט: פורזיקוב

נראה לי שהלחם התגלה מעט חלקלק, והמתין עד שהוא יתקרר לגמרי? אם אתה מקמט את הפירור מעט, הוא מתיישר, אם חזק, נדבק זה לזה

אם חותכים אותו חם מיד לאחר האפייה, אז כן, הפירור לח ומקומט - המתן עד שהלחם יתקרר לטמפרטורת החדר.
אם לאחר הקירור הפירור לח ולח, יש הרבה נוזלים.
בעת הלישה עליכם לפעול על פי הכלל של "איזון קמח / נוזל, לחמניה", ויהיה לכם אושר לחם מוחלט
פורזיקוב
שנותרו 210 גרם קמח, שערכו "ניסוי חקירה", הוסיפו כף סוכר. לא אתאר את התהליך. הלחם זהה, אבל אותו טעים ...
בוקה
אנא ספר לי מה ההרכב של הקמח הזה? כלומר - אחוז מסת החיטה והשיפון
פורזיקוב
היצרן אינו מציין את יחס החיטה והשיפון על האריזה, אבוי .. רק ההרכב הכללי.
פורזיקוב
ציטוט: פורזיקוב

שנותרו 210 גרם קמח, שערכו "ניסוי חקירה", הוסיפו כף סוכר. לא אתאר את התהליך. הלחם גומי באותה מידה, אך טעים באותה מידה ... כאשר הוא התקרר לחלוטין, הוא כמעט לא מורגש
כשהכנתי לחם משאריות קמח, הכנתי את הלישה לפי ההוראות, הלחמניה התבררה כדביקה, אבל אז הוספתי 140 גרם קמח לבן בשתי מנות, שהיה בהישג יד. הרכב סופי: 350 גרם קמח, 140 מ"ל מים, חצי כפית שמרים יבשים
קארה
פורזיקוב, שמת מלח וסוכר? או שהם כבר היו בתערובת הקמח הזו?
פורזיקוב
המלח היה בתערובת, והסהאל הועלה בניסיון השני. נראה כמו בעיה בקמח שיפון
גובורושה
אתה מדבר על תערובת לחם שיפון "פרס"? האם אני מבין את זה נכון? מסילפו ...
קניתי אותו גם היום וזה הלחם השלישי שלי. הלחם התגלה כנהדר, מאוד ריחני ויפה. אבל יש לי גם תלונות ... ראשית, לאריזות - 700 גרם לא לכפר ולא לעיר, היה לי רעיון של 700 גרם. הרבה, אפילו לכיכר גדולה, אבל חנקתי אותה בניצן. הלחם יצא באופן טבעי עם כובע, שברתי אותו בבטחה תוך כדי שלפתי אותו ... במהלך הלישה פתחתי אותו, הסתכלתי והוספתי מים. הפירור אלסטי. ננסה מחר.
יצרנית הלחם שלי היא Panasonic 2501. שמתי את המוצרים באופן מסורתי, כלומר קודם את השמרים (saf-moment), אחר כך את התערובת (TM "Premium") ובקצה המים, אם כי אני ממליץ על ההפך על האריזה. לא הוספתי שום דבר אחר, למעט 20 מ"ל מים נוספים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם