מאפינס גבינת שמנת

מאפינס גבינת שמנת

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גבינה מעובדת רכה	200 גרם
ביצים	2 יח '
סוכר	2 שעות l.
מלח	0.5 שעות l
אבקת אפייה	1.5 שעות l.
סודה	על קצה הסכין
שמן צמחי	2. l.
שמנת חמוצה	2. l. (עם שקופית)
קמח	180 גרם

שיטת בישול

• המתכון לקוח מאודנוקלסניקי, הכותבת היא טטיאנה וולקו, אני לא אגיד בפירוט רב יותר, שכן זה היה מזמן. התכוננתי ממש עכשיו והחלטתי לשתף אתכם.
• העבירו את הגבינה המומסת לקערה (אם לא רכה במיוחד, גרדו אותה קודם). מקציפים ביצים ומערבבים היטב. מוסיפים חמאה ושמנת חמוצה, מערבבים. יוצקים פנימה מלח, סוכר וקמח מעורבב עם אבקת אפייה וסודה לשתיה. מערבבים הכל ביסודיות.
• אם תרצה, אתה יכול לשים חומרי מילוי בבצק: בצל ירוק או נקניק מעושן, או גבינה קשה.
• משמנים את התבניות בשמן וממלאים בבצק לא יותר מ 2/3 מהגובה.
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 * צלזיוס למשך 20 דקות. מכבים את האש ומשאירים את המאפינס המוגמרים בתנור כשהדלת פתוחה 10 דקות.

המנה מיועדת ל

15 יח '

זמן ההכנה:

דקות 40-50

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הבצק שלי יצא תלול מאוד, הייתי צריך להוסיף עוד ביצה אחת (שלישית), כי הביצים היו קטנות מאוד.

הריח והטעם גביניים. מאפינס חטיפים נחמדים התבררו.
בתאבון !!!!

מתכונים דומים

מרק פטריות עם גבינה מומסת בסיר איטי (איריסם)

גליל חטיף גבינה מעובד (Podmosvichka)

עוגות דקות של חיטה-תירס העשויות מגבינה מעובדת (גלצ'ונוק)

הם נראים טוב! חטיפי חטיפים - זה נשמע טוב, רק שימו לב
פשוט לא ברור מה כלול באבקת האפייה שלך, אם אתה צריך להוסיף סודה אחר כך? בדוק plz)

נ.ב. אפשר כנראה לאפות גם בתבניות פח? לא בהכרח על הנייר?

[לורי]

פשוט לא ברור מה כלול באבקת האפייה שלך, אם אתה צריך להוסיף סודה אחר כך? בדוק plz)

נ.ב. אפשר כנראה לאפות גם בתבניות פח? לא בהכרח על הנייר?

לורי, על חשבון סודה, גם לא ממש הבנתי את נוכחותו במתכון, במיוחד "על קצה הסכין". אני חושב. שתוכלו להסתדר בלעדיו בבטחה. אבל במתכון שכתבתי כפי שהיה במקור המקורי.

ותוכלו לאפות בכל תבניות.

רוסיה, רק רציתי להבהיר באבקת האפייה איזה עמילן היה תפוח אדמה או תירס? (כי אני עושה את זה בעצמי)
ולמה סודה בנפרד - גיליתי טריק אחד שסודה מהירה תעבוד כשהיא מחוממת,
ואבקת האפייה תפעל בשלב הלישה של הבצק! כך עצמו לא ידע. לחיות וללמוד ))

נראה לי שעם מקלות סרטנים זה יהיה טעים באמצע, למי שאוהב אותם kaneshna

רוסיה, רק רציתי להבהיר באבקת האפייה איזה עמילן היה תפוח אדמה או תירס? (כי אני עושה את זה בעצמי)

סליחה, חשבתי שעניתי. השתמשתי באבקת אפייה של דר. פּוֹתחָן. הוא מכיל: עמילן תירס, נתרן פירופוספט, נתרן ביקרבונט.

זה לא מפחיד, הכל כבר הסתדר! תודה על התשובה. באופן אינטואיטיבי, לקחתי תירס.
אגב, הגרסה הביתית (סודה: חומצת לימון: עמילן) עובדת מצוין ביחס של 5: 3: 12.
ול"גבינה סתם "המקורית הוספתי ירקות שום קצוצים דק וחתיכות חזיר מבושל.
נכון, פספסתי את הבחירה בגבינה המומסת עצמה, הבצק התגלה דביק וכתוצאה מכך - לא מאוד אוורירי (אם כי זה לא נדרש ממנו)

אבל גם זה לא כל כך חשוב. מטרתו הייתה חשובה: מתאבן לצפייה במשחק כדורגל.
כאשר התשוקות בעיצומן - פשוט הספיקו "לגרור את המחסניות" !!!!
הכל עף משם ובכמויות גדולות! ועם האפשרות הזו - הקאפקייקס האלה THIS היא האופציה הכי: מלוחים, חלקים ומזינים ... גם בלי בירה הם טובים))
תודה על הרעיון. בואו נעשה עבודה על הטעויות (הסתגלות) והכל יהיה בסדר!

[לורי]

לורי, תודה על הדיווח! שמחה שאהבתם את הקאפקייקס. אני חושב שעם חזיר ושום מבושלים הם בדרך כלל היו ארומטיים מאוד.
הגבינה המעובדת שלי הייתה כזו שהם התחככו בפומפיה בחופשיות.

הגבינה המעובדת שלי הייתה כזו שהם התחככו בפומפיה בחופשיות.

הם עדיין יכולים להכניס למקפיא למשך 20-30 דקות, ואז, באופן כללי, הם משפשפים בצורה מושלמת.
בואו נהיה חברים בשמות

בואו נהיה חברים בשמות

ואני מתרברב. לראות אילו תפוחי אדמה התבררו:

תודה על המתכון.

[* קטרינה *]

* קטרינה *, קאפקייקס נחמדים התבררו! תודה לבישול.

תודה. כולם אהבו את זה. טעם עדין מאוד. חטיף טוב. ניסיתי את זה בלי למלא, ובפעם הבאה אנסה להוסיף משהו. אני חושב שזה יהיה אפילו יותר טעים עם בשרים מעושנים.

[הרבה תודות!!!!]

תודה רבה על המתכון. מתקבלים קאפקייקס טעימים מאוד. בפעם הראשונה שעשיתי זאת בקפדנות על פי המתכון. לא הספקתי לצלם. היום החלטתי לחזור על זה, אבל בבית לא הייתה שמנת חמוצה. החלטתי להחליף אותו בקפיר. שמתי 125 מ"ל קפיר על מנה. מורם מעל התבניות. ונראה לי שהם עדינים ושופעים עוד יותר מאשר עם שמנת חמוצה. לקחתי את זה בכרטיסיות. המשפחה מאוד אהבה את זה. שוב הרבה תודות!!!!

[דג זהב]

דג זהב, תודה על הטיפ! יהיה צורך לנסות עם קפיר.

הקפידו לנסות. אני אופה את המנה השנייה שלי הערב. הייתי רוצה גם לדעת איך מכניסים תמונות, הייתי מכניס את הקאפקייקס שלי.

כך תוסיף תמונה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

תודה. זה מה שעשיתי. פשוט הוצאתי את זה מהתנור.

בע"מ! קאפקייקס חמודים!

אני אופה את המנה השנייה שלי הערב.

ובכן, אתה בחור משובח!

תודה רבה לך!!!