עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: ספרדית
עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה

רכיבים

חמאה 600 גרם
ביצי עוף 550 גרם
דבש 125 גרם
סוכר 400 גרם
קמח חיטה 550 גרם
אבקת אפייה 10 גרם
חלבה 150 גרם
שוקולד 200 גרם
פירות מסוכרים 100 גרם

שיטת בישול

  • מערבבים חלבה וחמאה.
  • עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה
  • מקציפים ביצים, דבש וסוכר בנפרד.
  • עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה
  • שלבו הכל, הוסיפו קמח, אבקת אפייה, פירות מסוכרים ושוקולד קצוץ.
  • ללוש (מקציף) את הבצק. הבצק דומה לקרם רך ועדין. הנה התוצאה:
  • עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה
  • יש למלא את הטופס במסה של 2/3 כרך.
  • עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה
  • אופים ב- +180 ºС 60 דקה ואז הניחו על הרשת:
  • עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה
  • כשהעוגה קרה
  • עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה
  • מפזרים עליו אבקת סוכר.
  • עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה
  • שבר של "לבבות" קטנים:
  • עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה
  • הניחוח המסתורי של החלבה מורגש מאוד, אם כי נוכחות החלבה עצמה בקאפקייק אינה ניכרת לעין:
  • עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה
  • בהקשר, ניתן לזהות במדויק רק שוקולד ופירות מסוכרים:
  • עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה
  • אני מאמין שאם אתה מעז ללכת בעקבות הדוגמה שלי לאפות מאפין דומה עם חלבה, לאחר שהפחתת את החומרים במתכון ב -30 אחוזים ואפילו מחצית, אתה תהיה מאושר ללא תיאור!
  • זה בכלל לא קשה!
  • בהצלחה עם המאפים המתוקים שלך!

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מקור ההשראה שלי:

🔗

המתכון של המחבר המקורי מכיל את המרכיבים: טורון וג'יאנדוג'ה.
לא היססתי להחליף אותם בחלבה בייצור מקומי ושוקולד חלב באגוזים, בהתאמה, ואני לא מתחרט!

Melisa72ru
AXIOMA
איזה יופי!!!! והצורה כל כך יוצאת דופן, הטירה, אני רואה אותה בפעם הראשונה.
ובטוב טעם, כנראה מאוד !!!
לְהִתְפַּתֵל
AXIOMA, לקח לסימניות. אני בהחלט אאפה.
אקסיומה
ציטוט: Melisa72ru

AXIOMA
איזה יופי!!!! והצורה כל כך יוצאת דופן, הטירה, אני רואה אותה בפעם הראשונה.
ובטוב טעם, כנראה מאוד !!!

Melisa72ru! תודה שדרגת את הקאפקייק!
תהיו בטוחים - טעמו בלתי שגרתי, למרות שמושג הטעם שנוי במחלוקת יחסית! ..

ישנם סוגים שונים של מנות אפיית עוגה, כולל לעוגה זו.
אני אראה לך שברי ניסיון נוסף לאפיית העוגה הזו:

עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה

עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה

עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה

עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה

עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה

מרכיבים מופחתים מהמתכון המומלץ על ידי הכותב ב- 30%.

Melisa72ru
AXIOMA
יש לך עוגות יפות מאוד, אני נראה, מצב הרוח עולה, איזשהו חגיגי הופך ...
כאן בצורה של ורד, רק ליום האהבה;) ואפילו לבבות !!!
אולגה 78
איזה מתכון יוצא דופן - עוד לא פגשתי מאפים עם חלבה! תגיד לי, כמה ביצים זה 550 גרם? אם לשפוט לפי תמונה 7?
אקסיומה
ציטוט: אולגה 78

איזה מתכון יוצא דופן - עוד לא פגשתי מאפים עם חלבה! תגיד לי, כמה ביצים זה 550 גרם? אם לשפוט לפי תמונה 7?


אולגה 78
, שלום!

ביצת עוף אחת C1 (חדר אוכל קטגוריה 1), המוצע לרוב על ידי קמעונאות, שוקל ~55 גרם, כלומר בבסיס המתכון 550 g הוא 10 ביצים.
אבל אם תחליט להפחית את התפוקה ב -30%, זה יהיה 7 ביצים.
לחלופין, אם קיבלתם החלטה, הסתגלו לעוצמת הקול שלכם צוּרָה, הפחיתו את המתכון ב 50%, ואז יהיה צורך לשים את הבצק 5 חתיכות ביצים.
ישנן צורות שונות ...

עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה

ההחלטה היא שלך.

אולגה 78
AXIOMA, תודה ענקית על הסבר כה מפורט. עכשיו חטא לא לנסות את המתכון
מרגושקה
והבת שלי ואני אפינו את הקאפקייק הזה היום! הפחית הכל ב 50%! פחדנו שזה יהיה מאוד סוכר, אבל יצא פשוט מעולה במתיקות! תודה רבה על המתכון! נאפה את זה לא פעם!
קצאל
עזרה בבקשה !!! יש לי אותה תבנית (נעילה) אותה ניסיתי את התנור פעמיים, אבל המנעול לא קופץ ממנו, הוא נשבר. למדו כיצד להוציא קאפקייק מתבנית כזו. תודה מראש...
אנקה_דל
הסתכלתי במתכון הרבה זמן, אבל הנפח הוא לא שלי. ספרתי 3 ביצים, התברר שזה קאפקייק בינוני אחד. במקום פירות מסוכרים, לקחתי שזיפים מיובשים.
ארומה וטעם מובחנים של חלבה, חמאתית. לא כיסיתי שום דבר, עמדתי על השולחן כמה ימים ולא חשבתי אפילו להתייבש.
תודה על המתכון
עוגת כריסמס ספרדית עם חלבה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם