עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב

רכיבים

קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 250 גרם
חמאה 200 גרם
סוכר 100 גרם
אבקת סוכר 0.5 stcn
ביצה בבצק 4 דברים
אבקת אפייה 1.5 כפית.
קפה נמס בבצק 1 כף. l.
קפה נמס לזיגוג 2 כפית

שיטת בישול

  • לְהִתְמוֹסֵס 1 כף קפה 2 כפות מים חמים.
  • מכניסים את תמיסת הקפה, החמאה המומסת, הסוכר, הביצים ואבקת האפייה לקערת מעבד המזון.
  • מקציפים במהירות נמוכה עד לקבלת מרקם חלק, ואז מגבירים מהירות ומקציפים יותר 2-3 דקות להתפאר.
  • עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב
  • משמנים תבנית עוגה עגולה בקוטר 21 ס"מ.
  • מעבירים את הבצק לתבנית המוכנה.
  • עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב
  • מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס
  • עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב
  • עוגת תנור 40 דקות או עד שהם רכים (לבדוק עם קיסם).
  • השאירו את זה בכושר 15 דקות ואז העבירו למתלה להתקרר לחלוטין.
  • עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב
  • לתערובת זיגוג 2 כפיות קפה נמס עם 3 כפיות מים חמים.
  • מנפים את אבקת הסוכר לקערה קטנה ומוסיפים את הקפה.
  • עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב
  • מערבבים עד שמקפיא ומזלפים על העוגה.
  • עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב
  • ייעוץ מומחה - קונדיטור אנטולי קולסובה:
  • הזגוג לא רק מוסיף טעם לעוגה, אלא גם מעניק לעוגה מראה חלק ומבריק יותר, תוך שמירה על העוגה רכה לאורך זמן. הדובדבן יכול להיות ריבה מומסת פשוטה, או שהיא יכולה להיות תערובת של אבקת סוכר ונוזל. הניחו קלף מתחת לקאפקייק, ואז ישארו עליו טיפות זיגוג מטפטפות.
  • כדי להשרות את העוגה עם הציפוי, חוררים אותה בקיסם בכל מקום ואז מברישים את הציפוי על העוגה החמימה.
  • עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב
  • בתיאבון!

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מָקוֹר:

🔗

תות וויצ'קה
אהה, הישועה היחידה שלי היא ששתיתי רק קפה וכך גם ... עוגה רחבה, כמו כל דבר אחר שאתה מראה לנו. אני בהחלט אעשה משהו. הנה רק עוד כמה קילוגרמים ו ...
אקסיומה
תות וויצ'קה, שלום!
אני רוצה להודות לך בכנות על תשומת לבך ואדיבותי אלי ועל תוצאותיי באפייה.

היום אנסה לרצות אתכם ואת חברי הפורום עם מתכון נפלא נוסף לקאפקייק עם חלבה, אך קודם כל אבדוק אם יש מתכון דומה באתר כדי לא להרגיש כמו מפר זכויות יוצרים מרושע ולהיות מעבר לחשד לפלגיאט ...
נכון יהיה להבהיר כי הקאפקייק שהוצג בפוסט הראשון נאפה עם מרכיבים שהוכפלו לפי המתכון -
מצאתי שהתמונות מוצלחות יותר מאלו שאראה להלן.

צורת הבצק בה השתמשתי כדי לשלוט במתכון:

עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב

לאחר האפייה:

עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב

קל להבחין בחוסר הסדירות על פני העוגה, ניכר שלא הייתה לי מספיק חשיפה לחכות 15 דקות לאחר האפייה, ורק אז להוציא את העוגה מהתבנית. פגם כזה יכול להיות מוסתר בקלות עם זיגוג.

עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב

קאפקייק נפלא!
האמינו לי, לאוהבי ארומת הקפה, קאפקייק כזה הוא מעדן ללא תחרות!

עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב

בהצלחה לכולם ומאפים מתוקים!
לְהִתְפַּתֵל
AXIOMA, ההוצאה להורג, כמו תמיד, היא ללא דופי!
עד כמה שזכור לי, עדיין אין באתר מתכונים למאפינס עם חלבה. אז אנחנו מחכים
אקסיומה
ציטוט: טוויסט

AXIOMA, הביצוע, כמו תמיד, הוא ללא רבב!
עד כמה שזכור לי, עדיין אין באתר מתכונים למאפינס עם חלבה. אז אנחנו מחכים

כְּבָר פורסם!
לייט טטיאנה
הכנתי אותה, לא רק עם קאפקייק אחד, אלא בתבניות מאפינס סיליקון יצאו 12 חתיכות. הבצק נראה סמיך, אך עלה היטב. אני עדיין לא יודע איך זה טעמו (לא בא לי לאכול בלילה)
רק כאן השאלה לגבי זיגוג - איך קיבלת עקביות כזו כמו שמנת חמוצה.אולי היית צריך לבשל? יש לי את כל הכוס מקאפקייקס, אין צורך לדבר על יופי
אקסיומה, האם תחשוף את סוד הזיגוג?
אקסיומה
ציטוט: סבטטיאנה

הכנתי אותה, לא רק עם קאפקייק אחד, אלא בתבניות מאפינס סיליקון יצאו 12 חתיכות. הבצק נראה סמיך, אך עלה היטב. אני עדיין לא יודע איך זה טעמו (לא בא לי לאכול בלילה)
רק כאן השאלה לגבי זיגוג - איך קיבלת עקביות כזו כמו שמנת חמוצה. אולי היית צריך לבשל? יש לי את כל הכוס מקאפקייקס, אין צורך לדבר על יופי
אקסיומה, האם תחשוף את סוד הזיגוג?

לייט טטיאנה, ברכות!

כאן אפיתי את הקאפקייקס האלה בצורת לבבות היום משעות הבוקר המוקדמות ועד ליום האהבה:

עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב

ניסיתי!
אני אקח את זה לאהובתי - תן לה לנשק אותי על זה ....
פשוט מורחים את הציפוי.

לייט טטיאנה! עקוב אחריי!
מניחים בקערה רדודה 2 כפית קפה נמס והוסיפו 3 ח. ל. מים רותחים. מערבבים היטב!
מהמוכנים (לְנַפּוֹת! דרך מסננת דקה) מראש עם אבקת סוכר עם כפית, מינון את האבקה לתמיסת הקפה תוך ערבוב אינטנסיבי.
תקנו את העקביות (עובי) הזיגוג לבד לדעתכם וטעמכם.
אני מרוצה ממראה שמנת חמוצה שזורמת מכפית !!! כל כך קל לעבוד איתו!
מורחים על גבי העוגה כשהיא עדיין חמה. אנו נותנים זמן לזיגוג להתקרר.
זה קשה?
לייט טטיאנה
אף אחד לא אומר שזה קשה. שמנת חמוצה לא עובדת, על זה אני מדבר. אולי הקפה שלנו שונה.
ואהבתי את הקאפקייקס, רק רוח הקפה לא מספיקה (מבחינתי אני חובבת קפה ואוהבת קפה).
תודה.
סבטלה
AXIOMAאהבתי את מגע הקפה בקאפקייק הזה. זיגוג שנוצר מאבקת סוכר ו- "BAILEYS".
שילוב פנטסטי.

עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב

תודה על תענוג הקפה !!!
השראה עבורך בעבודתך !!!
קָרִיקָטוּרָה
אהבתי את הקאפקייק, תודה)
הכנתי חצי מנה, הוספתי פירות מסוכרים. לישה מהירה. אולי בגלל זה החלק העליון לא אחיד)

הנה:
עוגת קפה מבית אנטולי קולסוב
מַגֶנטָה
הכנתי קאפקייק לפי המתכון שלך. זה לא רק טעים, זה מדהים!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם