מקפיאים בצק תוך 30 דקות
קטגוריה: מאפייה
רכיבים
קמח 3 כוסות
מרגרינה שמנת 200 גרם
שמרים טריים 50 גרם
ביצה 1 יח '
מלח לטעימה
סוכר לטעום
מים כ 1 כף
שיטת בישול

מניחים את הביצה בכוס ומוסיפים מים עד שהיא מלאה, מערבבים (אם השמרים הם מהמקפיא - לא מפחידים).
ממיסים מרגרינה. מוסיפים מלח וסוכר לפי הצורך. הכל תלוי במילוי - מתוק או מלוח.
מצננים מרגרינה במשך 5-10 דקות. יוצקים את השמרים למרגרינה. מוסיפים קמח. ללוש. הבצק לא אמור להיצמד לקירות הכלים. אפשר להוסיף עוד קצת במידת הצורך. יוצרים כדור, מאבקים בקמח ומכניסים למקפיא למשך 30-40 דקות.
במקפיא הבצק יתפח, הוא יהיה אוורירי ומחורר.
אפשר לאפות פאי לימון, פיצה, פשטידות. המשפחה שלי אוהבת פיצה מהבצק הזה. מספיק ל -3 גדלים בינוניים.
נסה את זה, אתה תאהב את זה.

זמן בישול: 20 דקות בתנור
מדוזה
ולמה הטכנולוגיה הקלאסית של הכנת בצק ללא יישון במקפיא לא מתאימה לך? ועל איזה סוג של מקפיא אנחנו מדברים: מיועד ל -5 ... -10 C או -15 ...- 18 C?
גַחְמָה
למה לא, אם אתה טוב בזה? לי אישית יש בעיה אחרת: כאדם ששרד פרסטרויקה ותחילת שנות ה -90 בברית המועצות לשעבר (כנראה אני לא היחיד), אני כל הזמן שומר על המקפיא שלי מלא באוכל. ואין לי מקום למבחן שם. אני לא יכול לעשות שום דבר עם ההרגל "הסובייטי" שלי
7641978
ציטוט: מדוזה

ולמה הטכנולוגיה הקלאסית של הכנת בצק ללא יישון במקפיא לא מתאימה לך? ועל איזה סוג של מקפיא אנחנו מדברים: מיועד ל -5 ... -10 C או -15 ...- 18 C?
יש לי שלושה ילדים, וכשאין ממש זמן, אבל אני רוצה לפנק אותם במשהו, זה מציל חיים. והמקפיא רגיל. אני לא יודע מה הטמפרטורה במקפיא שלך, אבל אני חושב שכולם זהים.
7641978
ציטוט: קפריס

למה לא, אם אתה טוב בזה? לי אישית יש בעיה אחרת: כאדם ששרד פרסטרויקה ותחילת שנות ה -90 בברית המועצות לשעבר (כנראה אני לא היחיד), אני כל הזמן שומר על המקפיא שלי מלא באוכל. ואין לי מקום למבחן שם. אני לא יכול לעשות שום דבר עם ההרגל "הסובייטי" שלי

אני חושב שלא יקרה כלום למוצרים תוך 30 דקות אם הם מוציאים מהמקפיא ומכניסים למקרר. ואכן, לצורך הפשרה תקינה, אנחנו תמיד מכניסים אותם למקרר ולפעמים הם לא מפשירים בין לילה.
והמתכון הוכח לאורך השנים - נסה אותו
גַחְמָה
הצעת מחיר: 7641978

אני חושב שלא יקרה כלום למוצרים תוך 30 דקות אם הם מוציאים מהמקפיא ומכניסים למקרר. ואכן, לצורך הפשרה תקינה, אנחנו תמיד מכניסים אותם למקרר ולפעמים הם לא מפשירים בין לילה.
והמתכון הוכח לאורך השנים - נסה אותו
אז זה להפשרה, וכאן אנחנו מדברים על מוצרים שאני לא צריך להפשיר כרגע ...
גַחְמָה
הצעת מחיר: 7641978

אני לא יודע מה הטמפרטורה במקפיא שלך, אבל אני חושב שכולם זהים.
שׁוֹנִים. ברוב דגמי המקררים - -18C, אך ישנם דגמים אחרים של מקררים.
שחף_ר
ציטוט: קפריס

שׁוֹנִים. ברוב דגמי המקררים - -18C, אך ישנם דגמים אחרים של מקררים.
וניסיתי את המתכון הזה! פשוט סופר !!!

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם