לחם דלעת עם גבינה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	700 גרם
דלעת	250 גרם
מרתח דלעת	100 מ"ל
ביצה	מחשב אחד
סוכר	2-3 רח ' l.
מלח	כפית אחת
גבינה קשה	100 גרם
שמן (כלשהו)	3 כפות. l.
שמרים	30 גרם טרי / 10 גרם יבש

שיטת בישול

חותכים את הדלעת לחתיכות גדולות, מרתיחים עד שהיא רכה, משאירים 100 מ"ל מרק.
מוסיפים 1 כפית למרק שהתקרר. סוכר, שמרים, השאירו עד שה"כובע "מופיע.
מצננים את הדלעת, מוסיפים את הביצה, הסוכר, החמאה, המלח ומקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים את המרק עם השמרים למחית הדלעת, מערבבים. מוסיפים 200 גרם קמח, מערבבים, מכסים במפית, מניחים לתפיחה למשך 30 דקות.
הוסיפו גבינה, חתכו לקוביות 0.5x0.5 ס"מ, מחצית מהקמח שנותר, ערבבו, הוסיפו את הקמח שנותר, לשה בצק רך, דביק אך אלסטי (לא מקומט במיוחד).
!!! על קרש עם קמח (או בקערה) מקציפים את הבצק במשך 3-4 דקות. אל תיבהלו! הבצק נהיה אלסטי מאוד, גמיש ויפה. מרחנו את הבצק בתבנית, נתנו לו לעלות פעמיים (זה היה הלחם הזה שרק עלה לי בקערה, ואז בתבנית, כלומר, 1 תפחה נוספת, זה לא עצר אותו.
אנו אופים ב-175-180 מעלות (לתנור חשמלי) 45-50 דקות
מוציאים את הלחם מהתנור, מכסים במפית, משאירים 10 דקות, מוציאים מהתבנית, עוטפים במגבת, משאירים ל"ישג יד "
בתיאבון!