מידות לחם בפנסוניק

תגיד לי, pliz מה המשקל המשוער של הכיכרות M L XL ???

אני רוצה לקנות לעצמי תנור קטן, כנראה עבור 500 גרם, ובכן, לפעמים עבור 700 גרם (יש לנו שניים עד כה)
ראיתי לחם מבית Panasonic 2501 בגודל L מקרובי משפחה, אבל לא יכולתי לשקול אותו, אני רוצה להעריך בערך אם 500/700 גרם יספיקו לי?

שימו לב לסקרלט, הגודל שלכם הוא 500 \ 750
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0

תגיד לי, pliz מה המשקל המשוער של הכיכרות M L XL ???

אני רוצה לקנות לעצמי תנור קטן, כנראה עבור 500 גרם, ובכן, לפעמים עבור 700 גרם (יש לנו שניים עד כה)
ראיתי לחם מבית Panasonic 2501 בגודל L מקרובי משפחה, אבל לא יכולתי לשקול אותו, אני רוצה להעריך בערך אם 500/700 גרם יספיקו לי?

כן, אם תשימו 500 גרם קמח אז תקבלו לחם מתאים במשקל 700-750-800 גרם, המשקל המדויק תלוי במספר הרכיבים השונים

300-350 גרם קמח ייתן לכם 450-500 גרם לחם מוגמר.

אה, תודה רבה לכולכם
למדתי את כל התהליך מקרוביי - הם שמו 500 גרם קמח ו -300 מ"ל מים, כלומר יש להם איפשהו בסביבות 700-800 גרם
: girl_claping: הלכתי ללמוד יצרני לחם קטנים

אה, תודה רבה לכולכם
למדתי את כל התהליך מקרוביי - הם שמו 500 גרם קמח ו -300 מ"ל מים, כלומר יש להם איפשהו בסביבות 700-800 גרם
: girl_claping: הלכתי ללמוד יצרני לחם קטנים

פנסוניק אופה בקלות מ -400 גרם קמח, אך קשה להכין פחות ואין טעם

פנסוניק אופה בקלות מ -400 גרם קמח, אך קשה להכין פחות ואין טעם

כן, אני חושב, אם פחות - עם דלי כל כך גדול כבר יהיו זנגוויל
אבל הקרפדה שלי אפילו לא מאפשרת לי לחשוב על פנסוניק, ואני לא צריך אותו כל כך גדול ...

ולמעשה, הממדים החיצוניים של יצרני הלחם, אפילו עם דליים קטנים, קרובים לרוב למדי לפנסוניק. יצרנית הלחם הקטנה ביותר (כלפי חוץ) שראיתי היא ריינפורד - בגודל של טיגון עמוק קטן, אך יש לה לוח בקרה נשלף.

לחם העשוי מ -400 גר 'קמח (הסטנדרט המינימלי של פנסוניק) הוא לבנה למדי, ולא לחם זנגביל. בנוסף, מינימום הבצק שפנסוניק מסוגלת לעבד הוא בצק של 300 גרם קמח.

משתמשי פורום יקרים, בעלי יצרני לחמים של Panasonic! מהו הלחם הקטן ביותר שניתן להכין ביצרנית לחם Panasonic 2501? אנחנו לא אוכלים בגדול.

משתמשי פורום יקרים, בעלי יצרני לחמים של Panasonic! מהו הלחם הקטן ביותר שניתן להכין ביצרנית לחם Panasonic 2501? אנחנו לא אוכלים בגדול.

קראתי איפשהו שהמינימום אליו מיועדת Panasonic הוא בצק של 300 גרם קמח חיטה. בהתאם, הלחם צריך להיות מעט פחות מקילו.

פנסוניק אופה בקלות מ -400 גרם קמח, אך קשה להכין פחות ואין טעם

לאחרונה אני אופה מ -300 גרם קמח (HP 2502), ויוצא בר קטן ונחמד מאוד. אפיתי גם 400 גרם קמח וגם 500 גרם, נמאס לי לחלק למישהו חצי לחם, ויחד עם בעלי אנחנו עדיין האוכלים האלה. ביציאה של 450 גרם לחם איפשהו.

פעם אחת אפיתי כיכר קטנה והחלטתי שאני לא אאף יותר קטנים. מחצית מהדלי פנוי, אין כל יעילות בשימוש בכיריים. ובכלל, מה ששמתי לב לעצמי, אני מרוצה יותר מתהליך הכנת הרכיבים, שקילה, העמסת מוצרים לדלי ואפייה. אני אפילו מנסה לאכול את הלחם המוגמר במהירות כדי להתחיל בתהליך חדש. כמובן שאפשר לאכול לחם קטן מהר יותר ולהתחיל להכין לחם חדש, אך עבורי בינוני וגדול הם המתאימים ביותר.

[סטפא]

לאחרונה אני אופה מ -300 גרם קמח (HP 2502), ויוצא בר קטן ונחמד מאוד. ביציאה של 450 גרם לחם איפשהו.

סטפא, ומתכונים כלשהם או עם כמה בעיות? ובכן, לבן בהחלט יסתדר, אבל גם חיטה שיפון מתנשאת מעל המיקסר? אחרת, יהיה לו חור מהמערבל מעל.

אני אופה ראשי לבן בתכנית אחת. רק במקום מים החל לשפוך את המרק מתפוחי האדמה. ואני אופה שיפון ב -500 גרם - אני עדיין נותן חצי ממנו לחברים שלי.

אנחנו גם בני 600 שנה. הייתי רוצה לאכול פחות לחם כדי שאוכל לאפות אותו בתדירות גבוהה יותר: נסה מתכונים שונים. הדבר החשוב ביותר הוא שהכיריים לושות מסה כל כך קטנה של בצק, אחרת הוא יתפתל סביב המיקסר ולא יגיע לקירות. ומה נותן מרק תפוחי האדמה?

קרא, הכנתי לפי המתכון ההוא - לחם טעים מאוד https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0.

תודה, אנסה. ובאיזה מצב אפתת?

בעיקר 01.

ראיתי את הנושא ואני רוצה לומר קצת על הגודל
אני אופה שיפון, לקחתי מתכון לכ- 800 גרם לחם מוגמר

מתברר שגידול או ירידה פשוט במרכיבי המתכון לא תמיד עובדים כראוי, הפחיתו את כמות המים ב 30 גרם והכל יצא כמו שצריך


אבל יש סיבוך אחד קטן - ערבוב של כמות כזו יכול לרסס קמח! ואז הוא נשרף על קירות מכונת הלחם. לכן, אתה צריך לנסות לשפוך קמח על תחתית הדלי עם מלת מעל ומעליו כבר יש תמיסה של מלח סוכר בשאר המים.
ניתן להוסיף רכיבים נוספים למעלה. בתמונות הבאות - לחם עם שזיפים מיובשים (150 גרם)


הגודל המקסימלי הכולל של לחם שיפון מוכן בפנסוניק הוא 1,170 ק"ג. אני אוכל את זה לבד, לכן במשך זמן רב, אבל במשך 10 ימים זה כמעט ללא שינוי בשקית ניילון.

הרכב:
קמח חיטה - 375 גרם
קמח שיפון - 300 גרם
מאלט שיפון - 75 גרם
שמרים לחוצים - 30 גרם
סוכר - 45 גרם
חומץ תפוחים טבעי - 30 גרם
שמן חמניות מזוקק - 30 גרם
מלח - 10 גרם
מים - 390 גרם

ראשית, במצב 20, קמח חיטה עם שמרים מדוללים (260 גרם מים) ושמן נלוש למשך 5 דקות, בשלב זה אני שוקל וממיס מלח + סוכר + חומץ + 130 גרם מים
ואז אני מעביר את יצרנית הלחם למצב 7 ושופך דלי קמח שיפון עם מאלט (לא ביצרן הלחם כדי לא להכתים אותו בטעות בקמח) ויוצק לתמיסה. הכנסתי את הדלי ליצרן הלחם ושכחתי מזה 3.5 שעות
עם כמות כזו, אין צורך לתקן את הלחמניה, לאחר שהתפחה הבצק כמעט לא מסובב את הכיכר.

אבל יש סיבוך אחד קטן - ערבוב של כמות כזו יכול לרסס קמח! ואז הוא נשרף על קירות מכונת הלחם

ואם בתחילת הלישה במשך 1-2 דקות, מכסים את דלי מכונת הלחם במגבת, אז היא לא מתאבכת (ואז אני מסיר את המגבת, מכיוון שמרים מוסיפים לאחר 3 דקות).

בחלק מהמתכונים אין גודל M.L, אז איך לחשוף?

לפי כמות הקמח עד 400 גרם ועד 500 גרם בהתאמה.

בחלק מהמתכונים אין גודל M.L, איך לחשוף?

בתוכניות 07.08, 09 ו- 12 אינך צריך להגדיר את הגודל בהתאם להוראות. פשוט קחו את החומרים לפי המתכון והפעילו את התוכנית שצוינה דרך התפריט. ולחם עם זיתים וקוליך, כאן צריך לחשב מחדש את המתכון לכמות הקמח (פחות או יותר) ואז לקבוע את הגדלים XL ו- M, בהתאמה.

בחלק מהמתכונים אין גודל M.L, אז איך לחשוף?

במתכונים ליצרן הלחם, ראו כמה קמח הולך לאיזה גודל. ובעתיד, תונחה על ידי זה.
אם אתם אופים עוגת חג הפסחא, אז קבעו תמיד את הגודל M, אחרת היא תישרף.

בבקשה - איזה גודל עלי להכניס ל- 2501 אם אני צריך לאפות מקמח 550 גרם? L או XL

בבקשה - איזה גודל עלי להכניס ל- 2501 אם אני צריך לאפות מקמח 550 גרם? L או XL

הגדר גודל L. האם אתה אופה לחם חיטה? איזו תוכנית? אני חושב שאם XL יועבר, זה יהיה בסדר.

בבקשה - איזה גודל עלי להכניס ל- 2501 אם אני צריך לאפות מקמח 550 גרם? L או XL

אנחנו הולכים לכאן ונזכרים ביחס בין משקל הלחם המוגמר לכמות הקמח https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

אנא ספר לי איזה גודל עלי לחשוף בדגם 2501, אם המתכון לבורק מכיל 550 גרם קמח ובגודל 900 גרם ???

אם יש תוספים אחרים בלחם מלבד 550 גרם קמח, הייתי שם XL.

אם יש תוספים אחרים בלחם מלבד 550 גרם קמח, הייתי שם XL.

רינה, ואם לאחר סיום האפייה תשאיר את הלחם בתנור למשך 10-15 דקות, הוא יגיע לשם, אני חושב.

מקובל לקחת משקל קמח עם מקדם. 1.5 מכיוון שאנו לוקחים את משקל הקמח, המרכיבים האחרים, פחות אידוי הנוזל בתנור חם בעת האפייה = משקל מתאים של לחם מוגמר לאחר האפייה.
לדוגמא, משקל הקמח הוא 500 x 1.5 = 750 או שאנחנו יכולים לחשוף בבטחה את משקל הכיכר על הצג / הכיריים בטווח של 750-800-900 גרם. ההבדל בטמפרטורות אינו משמעותי, תוך מספר דקות.

תודה לכולכם, הבנתי - כמובן ש- XL הוא הכרחי, כי שומנים וביצה עדיין. עוד לא הספקתי למצוא - איזה משקל מתאים למידות M, L, XL ... יש לי פנסוניק 2501.

תודה לכולכם, הבנתי - כמובן ש- XL הכרחי, כי שומנים וביצה עדיין. עוד לא הספקתי למצוא - איזה משקל מתאים למידות M, L, XL ... יש לי פנסוניק 2501.

נתתי את הקישור למעלה
(ז) כיכר קטנה, רגילה - עד 400 גרם קמח, כיכר קטנה,
כיכר רגילה - 400 גרם קמח
(L) כיכר גדולה - 500 גרם קמח,
(XL) כיכר גדולה במיוחד - 600 גרם קמח.

מיד עלה על דעתי, אך משקל הכיכר המוגמרת שונה במקצת, התואם לאותיות גודל אלה? אחרי הכל, אם המתכון הוא מכיריים אחרות - שם יצוין הגודל, למשל - 900 גרם, אבל מה המכתב שלי?

לדוגמא: (XL) כיכר גדולה במיוחד - 600 גרם קמח.
המשמעות היא כי יש להגדיר את משקל הגליל המוגמר בשיעור של 600 x 1.5 = 900 גרם, או תלוי באיזה מידה בתצוגה בין 800 ל -1000 גרם.
וכו...

עכשיו זה הגיע ...

עכשיו זה הגיע ...

חוגגים!

שקלתי גליל בגודל XL בסולם לפי התוכנית הראשונה (2502). 862 גרם.

שקלתי גליל בגודל XL בסולם לפי התוכנית הראשונה (2502). 862 גרם.

מדובר בכ- 550-600 גרם קמח

מדובר בכ- 550-600 גרם קמח

בדיוק 600. שמתי הכל לפי המתכון מההוראות. רק 3 כפות מלח. ולא 2, ושמרים 2.5, לא 2. רק הלחם הראשון, ברור לפי ההוראות, יצא תפל.

בדיוק 600. שמתי הכל לפי המתכון מההוראות. רק 3 כפות מלח. ולא 2, ושמרים 2.5, לא 2. רק הלחם הראשון, ברור לפי ההוראות, יצא תפל.

יש כלל: מכניסים מלח לבצק 2% משקל קמח, זה לא עולה הרבה, כמות גדולה של מלח מעכבת שמרים, יכולה להשפיע על מבנה הלחם.
אנו מוסיפים שמרים גם בקצב, עבור 500-600 גרם קמח 1.7-2 כפית, אחרת גג הלחם עלול ליפול וליפול בתוך הלחם במהלך האפייה.
קראנו על כל זה כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

בנות, מה לגבי המידה המוצהרת 1250? מידה XL :: על פי המתכון 600 גרם קמח ביציאת כיכרות אווריריות פריכות ורכות במשקל 950 גרם. אז היצרן רימה בערך 1250?

[אז היצרן רימה בערך 1250?]

בנות, מה לגבי המידה המוצהרת 1250? מידה XL :: על פי המתכון 600 גרם קמח ביציאת כיכרות אווריריות פריכות ורכות במשקל 950 גרם. אז היצרן רימה בערך 1250?

היחס בין משקל הלחם המוגמר לכמות הקמח

אם תשים 800-850 גרם קמח, אז תוכל לקבל לחם במשקל 1200 גרם - אם זה באמת כתוב במתכון לתנור שלך

יש לי פנסוניה 2501 ובמתכון לגודל xl יש 600 גרם, אבל בנתונים האלה הם כותבים כי כיכר גדולה של 1250 ...
חג מולד שמח!!!!

קנינו לפני כמה ימים משאריות סדרת הדגמים Panasonic 2500 (סין), הכנו לחם חלב דורז'זבוי בגודל L (על פי המתכון המצורף לקמח 500 גרם, רק שמרים 1.5 כפית ובמקום שמן חמניות - חמאה) הוא הפך יוצא 825 גרם. איך לדחוף 800 גרם. קמח, לכיכר של 1250 גרם. : :) אני לא יכול לדמיין. הנה טעים כזה:

לאחרונה קיבלתי יצרנית לחם. יש לך שאלה. לדוגמא, במצב "לחם צרפתי", גודל הכיכר אינו מוגדר. האם זה אומר שאני יכול לאפות רק לחם עם 400 גרם קמח במצב זה כמו בהוראות? או שאוכל עדיין להכין לחם עם תכולת קמח גבוהה? האם ייאפה לחם בגודל XL?