כופתאות עם רוטב בשר ופטריות.

כופתאות עם רוטב בשר ופטריות.

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: אוקראיני

רכיבים
כוס אחת = 240 מ"ל.
בצק:
מים פושרים	1/2 כוס
שמנת חמוצה 20%	2 כפות. l. (מלא)
מלח	1/2 כפית
שמן זית	3 כפות. l.
ביצה	1
קמח (בערך)	450 גרם.
מילוי:
בשר מבושל (יש לי עגל)	500 גרם.
1 בצל (קצוץ דק ומבולל עם כמות קטנה של שמן)
מלח, פלפל, מעט מרק בשר.
רוטב פטריות:
פטריות שמפיניון)	500 מ"ל
פטריות פורצ'יני יבשות (טוחנים בבלנדר עד לקמח)	קוֹמֶץ
בצל (קצוץ דק)	2 יח '
שמן זית	50 מ"ל
מלח. פלפל

שיטת בישול

• בצק:
• ממיסים מלח במים, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים היטב.
• להוסיף ביצה טרופה, חמאה ולהוסיף בהדרגה קמח, זה עלול לקחת פחות, ללוש בצק רך ואלסטי.
• נותנים מעט לבצק, מרדדים ומדביקים את הכופתאות.
• מילוי:
• בשר מבושל טחון עם בצל מטוגן. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים מעט מרק.
• תִדלוּק:
• תבשיל את הבצל עם פטריות עד שהנוזל התאדה לחלוטין.
• תן להצטנן ולעבור דרך בלנדר. (אם תרצה, תוכל למלא בשמנת חמוצה!)

הערה

Douzhe garniy grub!

מלוח !!!

איזו תמונה טעימה !!!

תודה!

סוּפֶּר!