מבוסס על עוגת גבינה

קטגוריה: מַמתָקִים
מבוסס על עוגת גבינה

רכיבים

עוגיות יובל 2 אריזות של 124 גרם
חמאה 150 גרם
גבינות קורד ללא צימוקים 2x100 גרם
קרם 10% 200 גרם
ג'לטין 30 גרם
מים 300 מ"ל
סירופ או ריבה טַעַם
סוכר 70 גרם
כל פרי לקישוט

שיטת בישול

  • משרים ג'לטין ב 100 מ"ל. מים קרים למשך 40 דקות.
  • בשלב זה טוחנים 2 חבילות עוגיות במטחנת בשר או בבלנדר ומערבבים עם חמאה מרוככת (אך לא מומסת) עד לקבלת תערובת אחידה. הנח את הטופס עם נייר או סרט (לא הכרחי, אבל אז קל יותר לשלוף אותו) והניח את המסה בשכבה אחידה עם דפנות. הכניסו את הכל למקרר.
  • מוזגים שמנת לעוגות קורד ומוסיפים סוכר. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומחממים בעדינות על אש עד שהיא חמה. שמים שם 1/3 מהג'לטין ומערבבים להמסה. לא להרתיח! מסירים מיד מהאש. מניחים להצטנן מעט, יוצקים לבסיס ומצננים.
  • מערבבים סירופ או ריבה עם 200 מ"ל. מים (הכינו משקה פירות מתוק מאוד). שים אותו באש, מחמם אותו, מוסיפים את יתרת הג'לטין, מערבבים עד להמסה ומסירים מיד מהאש. תן להצטנן מעט. הניחו פירות על השכבה הראשונה הקפואה ושפכו עליהם עם משקה פירות. חזרה למקרר. ברגע שהוא מתקשה, שולפים אותו ונהנים.

המנה מיועדת ל

ל-6-8 מנות

זמן ההכנה:

15-2 שעות תלוי בהספק המקרר

הערה

רציתי להכין עוגת גבינה מ celfh אבל ... כמו תמיד ... לא מצאתי את השמנת עם תכולת השומן הנדרשת, גם גבינת שמנת לא הייתה, וגם גבינה תוצרת בית פירורים, שעשיתי במיוחד בשביל זה מראש, בתי ואני ניסינו כל כך הרבה שזה נעלם. ומכיוון שהקרם כבר היה מעורבב עם סוכר, והג'לטין הוזן במים, הייתי צריך לפנטז. התמונה לא מוצלחת במיוחד, בתי (בת 8) לקחה את זה לטלפון, אבל זה כבר לא משנה, מכיוון שקינוח נעלם. חיכיתי לאורחים ולקח הרבה זמן להכניס אותם למקרר, אז הכנסתי אותם למקפיא בהקפאה סופר. נרפא במשך 15-20 דקות כל שכבה. האחרון אפילו קפא מכפור. אך הטעם לא התדרדר.
טעם מעניין ויוצא דופן מאוד עבורי. אני אוהב דברים טובים של גבינת קוטג ', אני אוהב ג'לי, ואני מאוד אוהב את העוגיות בחמאת היובל. בסך הכל יצא טעים מאוד! ומהר! ובלי תנור!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם