לחם שיפון

קטגוריה: לחם שמרים
לחם שיפון

רכיבים

1. קמח שיפון קלוף 500 גרם.
2. מחמצת (חומצה) "אור אגם" 30 מ"ל. = 20 גרם.
או ("אגרם החשוך") כמוצא אחרון 10 מ"ל. = 8 גרם.
3. פרוקטוז, פחית סוכר 30 מ"ל. = 30 גרם.
4. מלח דק 10 מ"ל. = 15 גרם.
5. שמרים יבשים 10 מ"ל. = 8 גרם.
6. מים מבושלים + - 30 מ"ל. 450 מ"ל. = 450 גרם.
עלייה בטמפרטורה 32C - 35C
זמן עליית בצק 60 דקות
גובה עליית בצק 1.5 - פעמיים
טמפרטורת אפייה 170C - 180C
זמן אפייה 1 שעה. 30 דקות.

שיטת בישול


המנה מיועדת ל

1 ק"ג.

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

שילוב של 2 תוכניות או HP לתכנות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם